Lekkie, puszyste i zdrowe śniadanie dla dwojga. Ta jajecznica z białek jest pełna liściastego szpinaku, słodkich pomidorów i dużej ilości awokado. Nie wspominając o tym, że jest łatwe i szybkie do zrobienia!
Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Proszę przeczytaj naszą politykę ujawniania informacji.
To było wayyyy tooo długo odkąd podzieliłam się tutaj przepisem na śniadanie. Prawda jest taka, że dosłownie jem to samo na śniadanie prawie każdego dnia. To. Tak, to. It’s staring right at you 🙂
Ta jajecznica z białek jest moim go to breakfast. Od dłuższego czasu jestem miłośniczką białek, a teraz przyzwyczaiłam do niej mojego męża. Jemy razem śniadanie prawie każdego ranka. On zazwyczaj gotuje, podczas gdy ja piję kawę i nadrabiam zaległości na moim blogu. Stało się to codzienną rutyną, na którą czekam z niecierpliwością każdego dnia. Jemy nasze jajka i rozmawiamy o naszych dzieciach oczywiście.
Każdy może ściągnąć to śniadanie i możesz technicznie mieć śniadanie dla jednego, ponieważ jest tak cholernie dobre! Zaczynasz od ugotowania czosnku ze szpinakiem i pomidorami. Następnie gotujesz białka jaj. Następnie podajesz te dwa dania z posypką z sera, dużą ilością awokado i świeżą posiekaną natką pietruszki. To naprawdę takie proste, a jednocześnie świeże, lekkie i sycące. Nie wspominając o tym, że jego przygotowanie zajmuje dosłownie kilka sekund. Więc możesz mieć zdrowe śniadanie każdego dnia tygodnia (dla jednego lub dwóch!).
Drukuj
Składniki
Skala1x2x3x
- 6 białek jaj
- 1/4 szklanki śmietany (lekkiej lub ciężkiej)
- 1 łyżka. oliwa z oliwek
- 1-2 ząbki czosnku, rozdrobnione
- 1 filiżanka pomidorów winogronowych, przepołowionych
- 2 filiżanki świeżego szpinaku
- awokado, pokrojone w plasterki
- świeżo starty parmezan (opcjonalnie)
- świeżo posiekana pietruszka (opcjonalnie)
- sól + świeżo zmielony czarny pieprz
Instrukcje
- W średniej misce połącz białka jaj ze śmietaną. Doprawić solą i pieprzem. Ubijaj razem, aż dobrze wymieszasz.
- W średniej nieprzywierającej patelni, podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodać czosnek i gotować, ciągle mieszając, przez 30 sekund lub do uzyskania aromatu. Dodać pomidory i szpinak; gotować i mieszać tylko do momentu, aż szpinak zwiędnie. Zdjąć z patelni na talerz.
- Wlać białka jaj na patelnię i gotować bez mieszania, aż mieszanina zacznie się osadzać na brzegach. Używając łopatki, delikatnie wymieszaj jajka, tworząc duży miękki twaróg. Kontynuuj gotowanie, aż białka będą ugotowane, ale wciąż błyszczące i wilgotne. Zdjąć z ognia.
- Podawać natychmiast ze szpinakiem + pomidorami, pokrojonym awokado, posypką serową i posypką ziołową.
.