Źródło: Photo by Steven Depolo licensed under CC BY 2.0
Zakupiłeś jedne z najbardziej niesamowitych steków, na jakie kiedykolwiek ucztowałeś swoimi oczami, od Chicago Steak Company. Teraz, kiedy już tu są, jak możesz je odpowiednio przechowywać, aby smakowały świeżo nawet za miesiąc lub dwa od teraz?
Jeśli kupujesz steki i inne mięsa luzem, musisz wiedzieć, jak przechowywać je w lodówce lub zamrażarce, aby ich nie zepsuć. Ostatnią rzeczą, jaką chcesz zrobić, jest zgrzytanie na spalonym w zamrażarce steku, co jest realną możliwością, jeśli zostawisz go w zamrażarce na zbyt długo lub nie zadbasz o jego prawidłowe przechowywanie.
Jaki jest okres przydatności do spożycia mrożonej wołowiny i steków?
Ogólnie, większość steków i innych kawałków wołowiny może przetrwać od 6 do 12 miesięcy w zamrażarce, biorąc pod uwagę, że przechowujesz je prawidłowo, do czego przejdziemy za chwilę.
Chcesz również sprawdzić daty przydatności do spożycia na wołowinie, kiedy ją kupujesz. Będziesz potrzebował co najmniej kilku dni, aby rozmrozić wołowinę lub stek w lodówce, więc data przydatności do spożycia powinna wynosić około pięciu dni od daty zakupu.
Czy jest jakaś różnica w tym, jak długo można zamrażać stek z Chicago Steak Company? Zalecamy trzymanie się zasady od 6 do 12 miesięcy również w przypadku naszych steków. Nasze steki dostarczamy zamrożone i zapakowane w suchy lód. Ponadto, próżniowo zamykamy nasze produkty, aby wilgoć i powietrze nie dostały się do środka, co może wpłynąć na smak i teksturę mięsa. Możesz wybrać, aby utrzymać swoje steki zamrożone lub rozmrozić je w lodówce, aby cieszyć się nimi podczas nadchodzącego posiłku.
How Long Can Meat Stay in the Freezer?
Jeśli chcesz wiedzieć, jak długo można przechowywać mięso w zamrażarce, odpowiedź będzie się różnić w przypadku różnych mięs. Cała szynka lub plasterki szynki mogą zazwyczaj pozostać w zamrażarce do dwóch miesięcy, podczas gdy cały indyk lub kurczak może trwać do roku. Możesz również zamrozić niektóre gotowane lub resztki mięsa na dwa do trzech miesięcy, ale zawsze powinieneś przestrzegać dobrych procedur przechowywania, aby utrzymać mięso tak świeże, jak to tylko możliwe.
Jak przechowywać surowe mięso w zamrażarce
Właściwe uszczelnienie jest kluczem do uzyskania jak największej ilości przechowywanego w lodówce lub zamrożonego mięsa. Jeśli planujesz kupić mięso luzem przez większość czasu, możesz chcieć zainwestować w system uszczelniania próżniowego, który może być korzystny dla przechowywania każdego rodzaju mięsa w zamrażarce lub lodówce. Nawet jeśli okres przydatności do spożycia mrożonej wołowiny może wynosić do 12 miesięcy, przekonasz się, że bez dobrego uszczelnienia, wołowina ma gryzącą teksturę i dziwny smak od zbyt dużej ilości powietrza i kondensacji dostającej się do pakietu.
Najlepszą praktyką jest usunięcie wszystkich opakowań sklepu z mięsa i użycie worków przeznaczonych do zamrażarki (warto wydać trochę więcej na lepsze worki!) lub zgrzewarki próżniowej, aby umieścić mięso w. Umieść swoje pakiety w zamrażarce i zamroź je tak szybko, jak to możliwe. Można to zrobić za pomocą szybkiej zamrażarki lub umieszczając okłady z lodu bezpośrednio na opakowaniach z mięsem, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu i pozbywaniu się mięsa jego soków.
Best Ways to Thaw Meats
Teraz, gdy już wiesz o życiu mięsa w zamrażarce, porozmawiajmy o rozmrażaniu mięsa, abyś mógł się nim cieszyć!
Prawdopodobnie powiedziano ci, że rozmrażanie czegokolwiek w temperaturze pokojowej lub w ciepłej wodzie jest wielkim faux pas. Jeśli tak, to informacje, które otrzymałeś są prawdziwe! Rozmrażanie mięsa w ten sposób utrzymuje je poza strefą bezpieczeństwa przez zbyt długi czas, co sprawia, że jest to doskonała pożywka dla bakterii.
Zamiast tego, jeśli to możliwe, rozmrażaj całe mięso w lodówce. W zależności od grubości, być może trzeba będzie poczekać kilka dni na pełne rozmrożenie. Jeśli absolutnie nie możesz czekać tak długo, możesz umieścić mięso pod zimną, bieżącą wodą. Możesz też użyć mikrofalówki! Upewnij się tylko, że wyjmiesz mięso z mikrofalówki zanim zacznie się gotować, a następnie natychmiast przyrządzisz je w piekarniku, na kuchence lub na grillu.
How Long Can You Refrigerate Steak?
Like frozen meats, refrigerated meats will have different shelf lives, depending on the type of and how it’s packaged. Ogólnie rzecz biorąc, mięso zamknięte próżniowo może przetrwać w lodówce znacznie dłużej niż luźno owinięte. Większość steków może wytrzymać w lodówce do pięciu dni. Szynka ma tendencję do wytrzymywania dzień lub dwa dłużej od innych, a drób może mieć nieco krótszy okres przydatności do spożycia wynoszący około trzech do czterech dni.
Pewnie sprawdź datę przydatności do spożycia i trzymaj się jej. Nie powinieneś trzymać mięsa w lodówce poza tą datą. Nie ulegaj pokusie, aby wrzucić je do zamrażarki, jeśli osiągnęło już datę przydatności do spożycia. Pamiętaj, że będzie potrzebował kilku dni na rozmrożenie, co może spowodować przekroczenie terminu ważności po rozmrożeniu.
Wniosek: How Long Does Steak Last in the Freezer?
„How long can meat be in the freezer?” is a common question to have, and one that is extremely important to answer if you want the freshest meat possible. Mamy nadzieję, że udzieliliśmy Ci kilku wskazówek, dzięki którym Twoje mięso z Chicago Steak Company pozostanie tak świeże, jak w dniu, w którym je otrzymałeś, kiedy będziesz chciał je zjeść. Podręczny przewodnik FDA dotyczący czasu zamrażania i przechowywania w lodówce pomoże Ci również określić, jak długo należy przechowywać różne rodzaje mięsa.
Gotowy do zakupu steków do przechowywania w zamrażarce? Udaj się do Chicago Steak Company i wybierz swoje mięso z naszej niesamowitej oferty steków, pieczeni, kurczaków i nie tylko!