Como nutricionista, Eu sempre sugiro que meus clientes tenham uma melhora na perda de peso e uma nova maneira de comer com uma “limpeza” curta, para ajudar a eliminar os desejos, acordar o sistema digestivo e preparar o corpo para uma nova maneira mais saudável de comer.
Descobrir quais são os melhores alimentos para uma “limpeza” pode ser complicado. Muitos alimentos sentem-se refrescantes e rejuvenescedores – vêm à mente chá quente, vegetais crus e frutas frescas. E com boas razões: alimentos com fibras insolúveis (como vegetais crus) ou um efeito diurético (como o chá verde), promovem uma digestão rápida e “enxaguam” o tracto gastrointestinal. Estes alimentos podem ser considerados as melhores escolhas de “limpeza”. Aqui estão alguns dos meus favores e porque eles podem funcionar! –Keri Glassman, M.S., R.D.
Artichokes
Artichokes contêm compostos vegetais antioxidantes chamados ácidos cafeoilquínicos, que são usados para tratar distúrbios hepáticos (fígado) porque estimulam o fluxo biliar. A bílis ajuda o organismo a digerir as gorduras, e um fluxo biliar eficiente limpa o sistema de substâncias potencialmente inflamatórias contidas nos alimentos gordurosos.
Avocado
Avocado fornece ácidos gordos monoinsaturados saudáveis e glutationa, um composto que bloqueia a absorção de certas gorduras pelos intestinos que causam danos oxidativos E é essencial para a limpeza das vias hepáticas.
Beets
As beterrabas estão entre as poucas plantas comestíveis que contêm betalinas, pigmentos vegetais que dão a algumas beterrabas a sua cor vermelha profunda e têm poderosas propriedades anti-inflamatórias e fungicidas. As betalaína promovem a estrutura celular, reparação e regeneração, especialmente no fígado – o principal centro de desintoxicação do corpo.
Brócolos
Brócolos é um dos legumes cruciferos, que são nomeados pelas suas flores em forma de cruz e conhecidos pelas suas poderosas propriedades antioxidantes. A ciência tem demonstrado que uma dieta rica em vegetais cruciferos reduz o risco de certos cancros. Outros legumes cruciferos incluem couve, couve-flor, couve-de-bruxelas e couve galega.
Collard Greens
Collard Greens aumentam a ligação ácida da bílis, o que facilita a ligação da bílis a moléculas lipídicas grandes e a sua separação. Os ácidos biliares restantes são então excretados do tracto gastrointestinal normalmente, levando consigo as moléculas lipídicas restantes. A ligação dos ácidos biliares, portanto, ajuda a manter o colesterol “mau” do LDL em controlo.
Raíz de dentes-de-leão
Raíz de dentes-de-leão actua como diurético, aumentando a produção de urina.
Endro
O endro é rico em vitaminas e produtos químicos anti-inflamatórios. O endro contém químicos que ajudam na activação do glutatião, um antioxidante hepático que se liga às moléculas dos radicais livres e as desarma.
Funcho
O funcho, tal como o endro, tem toneladas de vitaminas e químicos anti-inflamatórios. O funcho é rico em vitamina C, que tem propriedades antimicrobianas e antioxidantes. O funcho também é rico em fibras mas baixo em calorias – um alimento limpo ideal.
Chá verde
Chá verde é mais rico em antioxidantes do que os chás brancos, pretos e oolongos, apesar de serem todos da mesma planta. A cafeína do chá verde também dá a esta bebida energizante um efeito diurético, que ajuda a aliviar o inchaço, neutralizando a retenção de água.
Limão
O limão, como todos os citrinos, é rico em vitamina C antioxidante.
Cardo de leite
Cardo de leite é uma das plantas frequentemente pesquisadas em associação com a promoção da desintoxicação hepática. Embora seja necessária mais investigação científica para recomendações firmes, o cardo de leite contém uma mistura de compostos polifenólicos (protectores de plantas) que ajudam as células hepáticas a remover as toxinas das células sanguíneas saudáveis.
Kale
Os vegetais verdes, como a couve, são uma boa fonte de glutatione-essencial para a desintoxicação da via hepática. Os vegetais frescos também podem fornecer excelentes fontes de fibra insolúvel, que faz com que o intestino se mova. Os vegetais crus crocantes e crocantes são os mais ricos neste tipo de fibra.
Cebola e Alho
Cebola e Alho são ambos membros da família allium de vegetais, que fornecem sabores pungentes aos alimentos. Estas plantas contêm flavonóides que estimulam a produção de glutatião, um dos antioxidantes mais fortes do fígado. Como resultado, a cebola e o alho têm poderosas propriedades anti-bacterianas e imuno-robacterianas.
Gramas de trigo
Gramas de trigo são uma erva rica em vitaminas e minerais comumente servidas em forma de pó ou suco. Embora faltem provas científicas para apoiar as alegações de saúde sobre a erva de trigo, os produtos que contêm erva de trigo podem acrescentar alguma variedade saborosa e de baixas calorias à sua selecção de alimentos e bebidas limpas.
Iogurte
Iogurte que contém probióticos – certifique-se de ler o rótulo do iogurte fornece bactérias saudáveis que fortalecem a flora natural do tracto gastrointestinal, ajudando a digestão e aumentando as respostas imunitárias naturais do organismo.