9 Marcas de Gelados Vegan Que Te Farão Esquecer do Lácteo

Vivemos no renascimento dos gelados vegan. Não há muito tempo atrás, teria sido um desafio encontrar mais do que um tipo de doce sem leite no seu supermercado local. Mas hoje em dia, a maioria das lojas tem congeladores inteiros dedicados apenas a sorvetes veganos, sorvetes e outros petiscos congelados. É uma grande situação para os amantes de sobremesas, mas uma situação difícil para qualquer um que tenha dificuldade em escolher. Estamos aqui para ajudar.

Porquê Gelado Vegan?

A necessidade de reduzir as emissões de carbono é terrível – e os produtos animais, incluindo o leite, assumem a maior parte da culpa. O leite requer mais recursos como terra, água e alimentos em comparação com ingredientes à base de plantas. Mundialmente, existem cerca de 1,5 bilhões de vacas criadas para carne ou leite. O gado produz metano, que os especialistas estimam ser entre 23 a 30 vezes mais potente do que o CO2. Cada vaca produz de 30 a 50 galões de metano por dia. De acordo com a FAO, o gado emite 3,1 gigatoneladas de CO2-equiv. de metano por ano.

Do que é feito o gelado vegetal?

Existem muitas maneiras de fazer gelado sem a vaca hoje em dia.
Se você pode fazer leite vegetal a partir dele, então é provável que haja um gelado a condizer. As bases de sorvete vegan incluem amêndoas, soja, coco e caju. As inovações mais recentes incluem leite de aveia, abacate, banana e até mesmo leite, proteína de feijão faba ou proteína de feijão mungo.
Todas as bases e cada marca tem o seu próprio sabor e textura únicos para oferecer – aqui estão nove para experimentar.

Naturli’

Coste fresco neste verão com o Ice Dream vegan Naturli’ feito de aveia e coco. A marca baseada na Dinamarca lançou a sua gama de gelados sem leite no Reino Unido este ano. A linha conta com seis sabores únicos de sorvete: Caramelo Salgado com Amêndoas Torradas, Laranja de Cacau, Avelã, Chocolate de Framboesa, Picadas Doces de Alcaçuz, e Morango Swirl. Os cinco primeiros são feitos a partir de uma base de leite de aveia sem leite – com aveia dinamarquesa – enquanto o Strawberry Swirl é feito de coco, por isso também não contém glúten. Cada sabor de gelado exclusivo tem a sua peculiaridade: o Liquorice Sweet Bites tem pedaços de verdadeiro doce de alcaçuz feito pela marca finlandesa Panda. O Chocolate Framboesa tem uma base frutada feita com 19 por cento de framboesa real, redemoinhada com pedaços de chocolate Callebaut. A Laranja de Cacau tem uma base de cacau com chocolate arredondado pelas notas cítricas do verdadeiro óleo de laranja, mais avelãs italianas crocantes e caramelizadas.

Naturli’ Ice Dream tem uma textura rica e cremosa que sai facilmente do congelador, por isso, não há necessidade de deixar o seu gelado vegan descongelar no balcão durante alguns minutos antes de escavar num dia quente de Verão. Uma vez que é sem leite, é também mais sustentável do que o tradicional gelado de leite, um ethos que a Naturli’ encarna. Como diz a marca, “Coma Plantas – Não há Planeta B!” Todos os produtos Naturli’ são feitos na Dinamarca e 100% vegan.

Todos os seis sabores Naturli’ Ice Dream estão disponíveis online pela pinta da Suma Wholefoods, uma cooperativa de comércio justo e vegetariana fundada em 1977.

Arctic Zero

A melhor marca de gelados Arctic Zero rachou o código para fazer gelados veganos de baixas calorias que não sacrificam sabor ou textura. A base láctea única é feita apenas de ingredientes limpos, não geneticamente modificados, como a proteína de feijão faba e nunca de álcoois de açúcar: apenas adoçante de fruta monge e um toque de açúcar de cana orgânico. A sobremesa congelada recém formulada tem um sabor rico e cremoso sem a gordura ou as calorias dos gelados tradicionais. Uma pinta varia de apenas 160 a 320 calorias, por isso há menos culpa se por acaso acabar uma pinta numa sessão – acontece.

“Para mim, a pesquisa sobre ingredientes limpos e ouvir os nossos clientes é prioridade. Eu vou sempre pressionar os limites do que é possível criar na categoria ‘melhor para você’. Estou entusiasmado por continuar a evoluir, pois a minha criação mais recente é composta por uma proteína de feijão à base de plantas”, diz Greg Holtman, fundador da Arctic Zero.

Arctic Zero dá prioridade à criação de uma vasta gama de sabores para diferentes papilas gustativas. Há nove sabores disponíveis: Batido de Bolacha, Caramelo Salgado, Chocolate Puro, Manteiga de Amendoim Chocolate, Dica de Hortelã, Batedor de Bolos, Brownie Blast, Pedaço de Massa de Bolacha e Pedaço de Chocolate de Cereja.

O gelado vegan de baixas calorias da marca NadaMoo! está disponível nas mercearias americanas em todo o país.

NadaMoo!

A marca de gelado vegan NadaMoo! de propriedade da família foi fundada em Austin, Texas em 2005. Desde então, a empresa já produziu 16 sabores de sorvete sem leite, uma loja de tijolos e mortas no Texas, e chegou ao corredor das mercearias nos Estados Unidos e Canadá.

Made leite de coco orgânico, NadaMoo! O gelado tem uma textura leve, mas cremosa e uma vasta gama de sabores desde o Chocolate Holandês e Baunilha…Aaah até ao divertido Marshmallow Stardust – que tem sabor a marshmallow verdadeiro e é salpicado com confetis – e Peach Cobbler. NadaMoo! O gelado contém gorduras saudáveis, sem colesterol, e é feito de ingredientes ambientalmente sustentáveis, não-OGM e de comércio justo.

“Há mais de 10 anos que nos comprometemos a oferecer aos entusiastas de gelados uma alternativa mais saudável e sustentável para satisfazer os desejos de sobremesas congeladas”, diz Daniel Nicholson, CEO e Presidente, NadaMoo! “Estamos entusiasmados para fazer avançar a revolução sem leite – uma colher ou uma pinta de cada vez”

NadaMoo! Pode ser encontrado em revendedores americanos como Whole Foods Market, Target, Walmart, Kroger, Hy-Vee, Sprouts, e Publix. Também está disponível em mercearias naturais independentes de todo o país. No Canadá, está disponível no Metro, Longo’s Markets, e Whole Foods Market.

Hudsonville

Livre de leite não tem que significar que você perca o sabor. Mesmo os fabricantes de gelados de longa data acreditam que o gelado vegan pode ser tão bom como, se não melhor do que, o tradicional. A marca de gelados Iconic Midwest Hudsonville construiu a sua reputação ao criar uma deliciosa sobremesa congelada. Fundada há mais de 90 anos, a empresa voltou a sua atenção para o fabrico de gelado indulgente sem leite, a partir de uma mistura de creme de coco e leite de aveia.

Hudsonville desenvolveu o seu gelado vegan ao longo de dois anos, a fim de garantir que ele oferece o mesmo sabor, textura e qualidade que a receita original de lacticínios dos anos 20. Está disponível em sete sabores doces: Bolo de Aniversário (que, naturalmente, tem salpicos), Massa de Caramelo, Chocolate, Chocolate, Bolo de Menta, Trufa de Manteiga de Amendoim, e S’mores. Husonville tem como objectivo tornar a vida mais doce. Seu sorvete vegetariano é perfeito para festas (pró-tip: servir com creme de coco sem leite), compartilhar em uma noite de cinema, ou guardar tudo para si porque todos nós precisamos nos tratar de vez em quando.

O gelado vegan de Hudsonville está disponível nos principais retalhistas do Midwest e pode ser encontrado usando o localizador de colheres no website.

Booja Booja

A equipa por detrás da premiada marca de gelados vegan britânica Booja Booja Booja são especialistas em criar deliciosos sabores com o mínimo, todos os ingredientes orgânicos – nenhuma pinta usa mais de sete. A base cremosa é feita de caju, por isso é sem soja e é adoçada com agave ou xarope de coco. Há seis sabores disponíveis: Caramelo Pecan Praline, Hunky Punky Chocolate, Keep Smiling Vanilla M’Gorilla, Chocolate Salgado Caramelo, Ondulado de Framboesa, e Trufa de Chocolate de Avelã. O gelado Booja Booja está disponível em retalhistas em todo o Reino Unido, incluindo Ocado, Planet Organic, e Holland e Barrett.

Van Leeuwen

Brooklyn marca de gelados artesanais Van Leeuwen começou como um pequeno camião de gelados amarelo em 2008. Van Leeuwen faz o seu gelado vegan a partir de uma mistura de caju, coco e manteiga de cacau, dando-lhe a textura densa e o sabor rico de gelado de leite de primeira qualidade. Os sabores vão desde o Chocolate Chip Cookie Dough e Chocolate até ao crocante Honeycomb – que, apesar do nome, é sem mel. A marca de gelados tem agora lojas em toda a cidade de Nova Iorque e Los Angeles com coberturas vegan-friendly como molho de chocolate e chantilly. Suas pintas podem ser encontradas em Whole Foods Markets e mercearias naturais em todo o Nordeste e online.

Cado

Cado faz sorvete vegan de abacate colhido fresco da árvore. Cada abacate é processado a frio para criar uma sobremesa vegana indulgente, embalada com gorduras saudáveis. Há sete sabores disponíveis: Vanilla Bean, Java Chip, Simple Lemon, Cherry Amaretto Chip, Salted Caramel Swirl, Mint Chocolate Chip, e Deep Dark Chocolate. O gelado de Cado está disponível em lojas de alimentos naturais em todo o país e nas principais cadeias de supermercados como Target, Whole Foods Market, ShopRite, e Wegmans.

Swedish Glace

A Swedish Glace acredita na promoção da bondade num mundo que pode ser menos. Ela faz sorvetes sem leite de soja ou amêndoas em sabores como o de Chocolate Celestial, Framboesa Deliciosa, e Amêndoa com Cacau Twist, bem como barras de sorvete revestidas de chocolate. Todos os sabores do Glace Sueco são sem laticínios e sem glúten. Está facilmente disponível nos principais retalhistas do Reino Unido, como Tesco, Asda, Sainsbury’s, Ocado, e Morrisons.

Ben & Jerry’s

Marca de gelados à base de vinho Ben & Jerry’s é conhecida em todo o mundo pelos seus sabores de gelado e textura premium. Lançou pela primeira vez sorvete vegan em 2016 e tem adicionado novos sabores a cada ano, desde versões sem leite de clássicos como Cherry Garcia e Chocolate Chip Cookie Dough a originais como Peanut Butter Half Baked e Coconut Seven Layer Bar. Ben & Jerry’s faz o seu gelado vegan a partir de leite de amêndoa, criando uma base cremosa e neutra que oferece a mesma qualidade que o seu gelado de leite. Ben & Jerry’s está disponível nos EUA, Reino Unido, e Austrália nos principais retalhistas.

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