Um pote de carne e arroz mexicanos é um simples jantar com despensa de grampos feito em menos de 30 minutos! É sem glúten, sem lacticínios e cheio de proteínas.
Não é segredo que adoro uma panela de refeições. Eles marcam todas as caixas: fáceis de fazer, fáceis de limpar, saudáveis, recheadas e DELICIOSAS. Esta não é diferente.
São saudáveis a carne mexicana e o arroz?
Como sempre, a definição de saúde de todos pode variar, mas eu definitivamente consideraria isto saudável. É sem glúten, sem laticínios e cheio de fibras e proteínas.
A porção de 3oz. de carne de vaca fornece 25 gramas de proteína e 10 nutrientes essenciais, como as vitaminas B. Mais a fibra do fornecedor de arroz e feijão. Topo esta receita com abacate e você está pronto!
Ingredientes para carne de vaca e arroz mexicanos:
- Cebola
- Pimenta de sino (qualquer cor)
- Garlic
- Bife moído
- Taco tempero
- Salsa
- Feijão preto
- Corn
- Arroz
- Caldo de carne
- Toppings: abacate fatiado, coentro picado, sumo de lima, tomate cereja, rancho de lima de coentro
Provavelmente tem todos os ingredientes para esta receita na sua despensa e frigorífico neste momento!
Dicas de receita:
- Utiliza uma marca limpa de tempero de tacos como o Siete ou faz o teu.
- Utiliza um produtor de carne de vaca local ou entrega um serviço como o Butcher Box para obteres a tua carne de vaca!
- Não saltes as ervas frescas. O coentro faz uma cobertura tão boa!
- Recomende um pouco de chuvisco deste molho cremoso de lima de coentro em cima.
- Se não tiver um pimentão, pode usar pimenta verde cortada em cubos.
- Não se esqueça de levantar a tampa e mexer o arroz algumas vezes enquanto cozinha para não queimar no fundo.
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Este post é patrocinado pelo The Ohio Beef Council. Todos os meus pensamentos e opiniões são os meus. Obrigado a marcas como elas que me permitem continuar compartilhando receitas grátis com você!
Refeições mexicanas mais fáceis:
- Uma panela de massa de tacos
- Panela de fajitas de frango
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- Panela de frango com salsa
- Fogão mexicano caçarola de galinha
- Burrito de panela
Um pote de carne e arroz mexicanos
RECIPEITA DE IMPRESSÃO
INGREDIENTES
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 cebola média amarela em cubos
- 1 pimentão (de qualquer cor) em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 libra de carne moída
- 1 (1 onça) tempero de pacote de tacos Eu gosto da marca Siete (ver notas para tempero de tacos caseiros)
- 1/4 de chávena de água
- 1 chávena de salsa suave
- 1 (15 onças) pode feijão preto drenado e enxaguado
- 1 (15 onças) pode milho drenado
- 1 copo 1/4 de arroz de grão longo não cozido (usei arroz branco)
- 2 1/2 copo de caldo de carne/estoque
- 1/2 copo de queijo mexicano desfiado opcional
- Coberturas: abacate cortado em fatias, sumo de lima, rancho de lima, tomate cereja
INSTRUÇÕES
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Adicionar óleo de coco a uma frigideira média e cozinhar em lume médio. Uma vez quente, adicione a cebola picada e a pimenta e mexa até que a cebola esteja translúcida, 4-5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 1-2 minutos ou até que esteja perfumado. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo com frequência, até ficar dourada e sem restos de rosa. Em seguida adicione o tempero de taco e água e cozinhe até engrossar.
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Adicionar a salsa, feijão preto, milho, arroz não cozido e caldo de carne. Mexa para combinar. Feche a tampa da panela e aumente o calor para cima. Quando estiver fervendo, reduza o calor para baixo e deixe cozinhar em fogo brando, coberto, durante 20 minutos. Abra a tampa para mexer algumas vezes para que o fundo não queime.
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Se utilizar o queijo, abra a tampa e polvilhe a parte superior com queijo, depois feche a tampa e retire do lume e deixe repousar durante 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
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Top com abacate, coentro, tomate, sumo de lima ou rancho de lima coentro, se desejado.
Notas
Nutrição