Pequeno-almoço leve, fofo e saudável para dois. Este Egg White Scramble é carregado com espinafres de folhas, tomates doces e uma generosa quantidade de abacate. Para não mencionar que é fácil e tão rápido de fazer!
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Foi muito tempo desde que eu compartilhei uma receita de café da manhã aqui. A verdade é que eu literalmente como a mesma coisa para o café da manhã quase todos os dias. Isto. Sim, isto. Está a olhar directamente para ti 🙂
>Esta clara de ovo mexida é a minha ida ao pequeno-almoço. Eu sou um amante de claras de ovo há muito tempo e agora tenho o meu marido viciado nela. Tomamos o pequeno-almoço juntos quase todas as manhãs. Ele costuma cozinhar enquanto eu bebo o meu café e apanho-vos no meu blog. Tornou-se uma rotina diária que eu anseio todos os dias. Nós comemos os nossos ovos e falamos dos nossos filhos, claro.
Anyone pode fazer este pequeno-almoço e você pode tecnicamente tomar um pequeno-almoço por um, porque é muito bom! Você começa com o cozimento do alho com espinafres e tomates. Depois cozinham-se as claras de ovo. Em seguida, você serve os dois com polvilho de queijo, muito abacate, e salsa fresca picada. É muito simples, mas é fresco, leve, e ao mesmo tempo recheado. Já para não falar que demora literalmente segundos a fazer. Assim você pode tomar um café da manhã saudável todos os dias da semana (por um ou dois!).
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Ingredientes
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- 6 claras de ovo
- 1/4 de creme de leite (leve ou pesado)
- 1 colher de sopa. azeite
- 1-2 dentes de alho, picados
- 1 chávena de tomate de uva, cortado pela metade
- 2 chávenas de espinafres bebé frescos embalados
- avocado, fatiado
- queijo parmesão ralado fresco (opcional)
- salsa picada fresca (opcional)
- sal + pimenta preta moída fresca
Instruções
- Numa tigela média combine claras de ovo com creme. Tempere com sal e pimenta. Bata até misturar bem.
- Numa frigideira média antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe, mexendo constantemente, durante 30 segundos ou até ficar perfumado. Acrescente os tomates e os espinafres; cozinhe e mexa apenas até que os espinafres estejam murchos. Retire da frigideira para um prato.
- Deite as claras de ovo na frigideira e cozinhe sem mexer até que a mistura comece a se fixar nas bordas. Utilizando uma espátula, mexa suavemente os ovos, formando grandes e macias coalhadas. Continue cozinhando até que as claras de ovo estejam cozidas, mas ainda brilhantes e úmidas. Retire do fogo.
- Serve imediatamente com espinafres + tomates, abacate fatiado, polvilhe com queijo e polvilhe com ervas.
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