Aqui no The Dumpling Room, adoramos bolinhos e orgulhamo-nos de espalhar a habilidade de criar estes deliciosos petiscos através das nossas aulas itinerantes de bolinhos. Na maioria das vezes, quando as pessoas pensam em bolinhos de massa, pensam em bolinhos de massa tipo vinheta ou no tipo de bolinhos exibidos em filmes ou desenhos animados. No entanto, há muitas variações de como criar bolinhos, assim como cada estilo de bolinho tem o seu próprio método preferido de comer. Abaixo está uma lista de estilos de bolinhos comuns que você pode encontrar na sua vida cotidiana, bem como o que você poderia aprender em nossas aulas de bolinhos de massajamento itinerantes.
Shui Jiao Dumplings
Estes tipos de bolinhos são cozidos na água e podem ser encontrados em quase qualquer lugar dentro da Ásia. Um bolinho de massa de estilo tradicional que pode ser enchido com tudo, desde frango até carne de vaca, alho-porro, cordeiro, e muito mais. Sendo este um bolinho de massa popular na cozinha asiática, nós nos certificamos de que é um dos bolinhos de massa destacados para a nossa escola de fazer bolinhos que viaja em Cambridge e Boston, MA.
Xiao Long Bao Dumplings
Xiao Long Bao dumplings originários de Xangai e tem um visual bonito para eles, pois eles parecem perfeitamente esculpidos para manter o conteúdo dentro. Este tipo de bolinhos pode ser visto principalmente em restaurantes de dim sum onde você encontrará uma abundância de recheios diferentes. O seu recheio primário é carne de porco recheada com sopa, que constitui a solução perfeita para um dia frio e chuvoso, uma vez que o aquecem logo!
Guo Tie Dumplings
Guo tie dumplings tornaram-se um alimento básico nos restaurantes americanos, tentando diversificar os seus menus de aperitivos. Você normalmente encontrará bolinhos de gravata guo chamados como adesivos para panelas. Estes bolinhos de massa frita são tipicamente recheados com carne moída e vegetais e com molho de soja na lateral para mergulhar, você tem um ótimo lanche para segurá-lo até o jantar.
Wonton Dumplings
Wonton dumplings são deliciosos bolinhos que são comumente encontrados na sopa popular, sopa wonton. Além de encontrar esses bolinhos em sopas, você também vai encontrá-los servidos em um amigo profundo, em óleo de pimenta, ou em um caldo claro. Como com qualquer tipo de bolinhos, você pode recheá-los essencialmente com o que desejar, mas os bolinhos wonton são normalmente recheados com carne de porco e camarão moída, camarão inteiro ou pasta de camarão.
Bolinhos de Mandu
Bolinhos de Mandu são originários da Coreia e podem ser ser servidos de várias maneiras, desde cozidos a vapor, cozidos, fritos em frigideira, ou fritos em profundidade. Com recheios como carne de porco moída ou de vaca servida com um lado de kimchi, esses deliciosos bolinhos são um ótimo prato coreano para encher você! Você gosta de aumentar o aquecimento das suas refeições? Par Mandu dumplings com um molho ligeiramente picante para a derradeira experiência do paladar.
Gyoza Dumplings
Similiar aos bolinhos de guo tie, os bolinhos de gyoza são bolinhos de panela tipo vinagre que foram introduzidos no Japão durante a Segunda Guerra Mundial. Recheados com carne de porco ou recheio de frutos do mar, estes bolinhos são óptimos para mergulhar em molho de soja para um snack quente e delicioso.
Banh Bot Loc Dumplings
Known como aperitivo perfeito para qualquer refeição, os bolinhos Bahn Bot Loc são um dumpling vietnamita de base. Estes bolinhos são normalmente recheados com camarão e barriga de porco enquanto são embrulhados em tapioca e servidos com molho de pimenta-doce para uma combinação de sabor incrível. A coisa a lembrar com os bolinhos é que eles precisam ser comidos frescos, pois não têm uma longa vida útil.