Här på The Dumpling Room ÄLSKAR vi dumplings och är stolta över att sprida kunskapen om hur man skapar dessa läckra godsaker genom våra resande dumplingklasser. När folk tänker på dumplings tänker de oftast antingen på dumplings i pot sticker-stil eller på den typ av dumplings som visas i filmer eller tecknade serier. Det finns dock många varianter av hur man skapar dumplings och varje typ av dumpling har sitt eget syfte och sitt eget sätt att äta. Nedan följer en lista över vanliga dumplingstilar som du kan stöta på i din vardag samt vad du kan lära dig på våra resande dumplingklasser.
Shui Jiao Dumplings
Denna typ av dumplings är vattenkokta och kan hittas nästan var som helst i Asien. En dumpling i traditionell stil som kan fyllas med allt från kyckling till nötkött, purjolök, lamm med mera. Eftersom detta är en populär dumpling i det asiatiska köket ser vi till att det är en av de presenterade dumplings att göra för vår dumling making school som reser i och runt Cambridge och Boston, MA.
Xiao Long Bao Dumplings
Xiao Long Bao-dumplings har sitt ursprung i Shanghai och har ett sött utseende eftersom de ser perfekt skulpterade ut för att hålla innehållet inuti. Den här typen av dumpling kan främst ses på dim sum-restauranger där du hittar ett överflöd av olika fyllningar. Deras primära fyllning är soppfyllt fläskkött som är den perfekta lösningen för en kall regnig dag eftersom de värmer dig direkt!
Guo Tie Dumplings
Guo tie dumplings har blivit en stapelvara på amerikanska restauranger som försöker diversifiera sina förrättningsmenyer. Du hittar vanligtvis guo tie dumplings som benämns som pot stickers. Dessa stekta degdumplings är vanligtvis fyllda med köttfärs och grönsaker och med sojasås vid sidan om för att doppa har du ett bra mellanmål som håller dig kvar till middagen.
Wonton Dumplings
Wonton dumplings är läckra dumplings som vanligtvis hittas i den populära soppan, wontonsoppa. Förutom att hitta dessa dumplings i soppor hittar du dem också serverade en djup vän, i chiliolja eller i en klar buljong. Som med alla typer av dumplings kan du fylla dem med i princip vad du vill, men wontondumplings fylls vanligtvis med malet fläskkött och räkor, hela räkor eller räkpasta.
Mandudumplings
Mandudumplings kommer ursprungligen från Korea och kan serveras på en mängd olika sätt, allt från ångade, kokta, stekta i stekpanna eller friterade. Med fyllningar som köttfärs eller nötkött som serveras med en sida av kimchi är dessa läckra dumplings en fantastisk koreansk maträtt som gör dig mätt! Gillar du att skruva upp värmen på dina måltider? Kombinera Mandu dumplings med en milt kryddig sås för den ultimata smakupplevelsen.
Gyoza Dumplings
Likt guo tie dumplings är gyoza dumplings pannstekta dumplings av potsticker-typ som introducerades i Japan under andra världskriget. Fyllda med fläskkött eller fisk och skaldjur är dessa dumplings perfekta att doppa i sojasås för ett varmt och gott mellanmål.
Banh Bot Loc Dumplings
Bahn bot loc-dumplings är kända som den perfekta aptitretaren till vilken måltid som helst, och är en av de vanligaste vietnamesiska dumplingarna. Dessa dumplings är vanligtvis fyllda med räkor och fläskbuk samtidigt som de lindas in i tapioka och serveras med söt chilifisksås för en otrolig smakkombination. Det man ska komma ihåg med dumplings är att de måste ätas färska eftersom de inte har lång hållbarhet.