Aclara tu rutina matutina con una dosis de fresas en tu zumo de naranja. Las bayas en puré añaden un bonito tono rosado y una dosis extra de dulzura ácida al simple zumo de naranja. Aunque puedes utilizar bayas perfectamente maduras para hacer el puré, esta receta es una forma inteligente de aprovechar ese puñado de bayas que está un poco demasiado maduro o magullado. (Como las bayas se hacen puré en la mantequilla, no importa si están un poco pasadas. Sólo hay que evitar cualquier punto marrón o mohoso). La calidad del zumo de naranja hará que esta receta sea mejor o peor. Exprima su propio zumo (4 naranjas medianas harán unas 2 tazas de zumo) o utilice un zumo de naranja natural de buena calidad.
Ingredientes
1/2 taza de fresas, sin tallo y picadas
2 tazas de zumo de naranja recién exprimido, refrigerado
Cómo hacerlo
Pulverice las fresas picadas en un procesador de alimentos o en una batidora hasta que estén suaves, aproximadamente 1 minuto. Vierta el puré de bayas a través de un colador de malla fina y deseche las semillas, reservando el jugo. Mezcle el puré de bayas colado con el zumo de naranja. Servir inmediatamente o guardar en la nevera hasta 2 días.