De Ziua Recunoștinței, faceți această caserolă sănătoasă de fasole verde de la zero și uimiți-vă oaspeții și papilele dvs. gustative! Permiteți-mi să vă arăt cum să faceți caserola de fasole verde mai sănătoasă doar prin înlocuirea câtorva ingrediente simple.
Băieți, sunt atât de super duper încântată să împărtășesc cu voi această nouă rețetă sănătoasă de Ziua Recunoștinței.
Am întrebat recent pe Facebook și Instagram ce rețete preferate de Ziua Recunoștinței ați vrea să #makeithealthy și una dintre cele mai solicitate rețete a fost o caserolă de fasole verde.
Am primit ATÂTEA răspunsuri și ne-am distrat de minune văzând entuziasmul tuturor în legătură cu dorința de a mânca sănătos și de a se bucura totuși de o cină gustoasă de Ziua Recunoștinței.
Pentru că aceste două lucruri ar trebui să fie totes posibile. Și sunt!
Pot să primesc un „yippee”!?!?
De fapt, eu nu am crescut cu caserole de fasole verde la masa de Ziua Recunoștinței. Aveam mai ales fasole verde gătită la aburi – poate cu puțin parmezan – dar nimic asemănător cu ceea ce se pare că se bucură majoritatea oamenilor. Apoi, pe măsură ce Dustin și cu mine ne-am creat propriul meniu de Ziua Recunoștinței, am făcut de obicei aceste fasole verde cu usturoi și parmezan (care sunt delicioase!).
Pentru a fi sinceră, întotdeauna mi s-a părut cam nebunesc modul în care garnitura de „ceapă crocantă” venea dintr-o conservă și oamenii pur și simplu deschideau conserva și o aruncau pe caserolă. Dar, din nou, nu am crescut cu ea, așa că există, de asemenea, acea nostalgie în jurul alimentelor din copilărie.
Veste bună, totuși. Am găsit un mod mai sănătos, întreg, mai delicios de a ne bucura de fasolea verde de Ziua Recunoștinței.
Și sunt cam îndrăgostită, băieți.
Este caserola de fasole verde sănătoasă?
Judecând după cât de mulți dintre voi m-ați rugat să fac o versiune mai sănătoasă a caserolei de fasole verde de casă, cred că mulți dintre noi știm că are nevoie de mult ajutor. Haideți să trecem în revistă schimbările majore din această rețetă pentru a #makeithealthy pentru a vedea cum să facem caserola de fasole verde sănătoasă.
Pentru a face ceapa crocantă, prăjesc făina de migdale până când este ușor prăjită și apoi o amestec cu ceapa sotată, parmezanul și sarea de mare. Cu alte cuvinte: un imens deliciu. Acest lucru înlocuiește cu ușurință ceapa prăjită, conservată și crocantă și reduce imens grăsimea și sarea.
OMG și apoi mai este sosul de ciuperci pe fasolea verde.
Serios: Aș putea înghiți sosul ăsta doar de unul singur. Este atât de al naibii de bun. Pentru a face sosul de ciuperci de la zero, am sotat ciuperci și usturoi și apoi am făcut un sos cremos combinând practic făină de năut și niște lapte de migdale neîndulcit. Nu există cremă de ciuperci la conservă, aici!
Cum să faci caserola de fasole verde în avans
Unul dintre cele mai bune sfaturi ale mele pentru a economisi timp în ziua de Ziua Recunoștinței este să pregătești în avans orice lucru care se va păstra bine în frigider. Din fericire pentru noi, asta include această caserolă sănătoasă de fasole verde.
Pentru a face caserola de fasole verde în avans, doar…
- Să urmați instrucțiunile pentru această rețetă până la capăt
- Să o lăsați să se răcească.
- Acoperiți bine cu folie de plastic (poate rezista în frigider dacă este bine închisă până la 5 zile în frigider).
Apoi, când sunteți gata să vă bucurați de această bunătate gustoasă chiar aici, doar reîncălziți-o în cuptor! Pentru a reîncălzi, puneți caserola de fasole verde, fără capac sau folie de plastic, înapoi în cuptorul preîncălzit la 375 grade F și încălziți-o timp de 30 de minute sau până se încălzește complet. Acest lucru va face ca ceapa să fie din nou crocantă și va încălzi totul perfect.
Ce să servești cu caserola de fasole verde
Iată câteva dintre preferințele noastre sănătoase pentru ce să servești cu caserola de fasole verde:
- Curcan de Ziua Recunoștinței
- Foi verzi cu usturoi și parmezan
- Pastă de cartofi cu conopidă
- Pastă de cartofi dulci
- Succes de merișoare făcut în casă
- Healthy Mac ‘n Cheese
.
M-am distrat de minune făcând această caserolă de fasole verde sănătoasă #makeithealthy Healthy Green Bean Casserole și sunt atât de încântată să am un nou favorit al familiei pentru masa noastră de Ziua Recunoștinței, prea. Vă mulțumim tuturor pentru feedback-ul dvs. cu privire la cererile de rețete de vacanță. Continuați să le trimiteți în comentariile de mai jos – dacă vă alegem ideea, veți primi un premiu, prea 😉
Cazerolă sănătoasă de fasole verde
Această Zi a Recunoștinței, preparați această caserolă sănătoasă de fasole verde de la zero și uimiți-vă oaspeții și papilele gustative!
- 2lbsfresh green beans,trimmed
- 2lbsfresh green beans,trimmed
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă galbenă mare, tăiată în felii subțiri
- 1/2 cană de făină de migdale
- 1/4cupă de brânză parmezan, rasă
- 1/4 linguriță de sare de mare
- 1tbspolive oil
- 8-10mediumcremini mushrooms,thinly sliced
- 4clovesgarlic,minced
- 3tbspchickpea flour
- 1/2cuplow sodium chicken broth
- 1cupunsweetened almond milk
- 1/3cupparmesan cheese,rasă
- 1/2 linguriță de sare de mare
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
-
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F, aduceți o oală mare de apă la fierbere și ungeți o caserolă mare cu ulei de măsline și apoi dați-o deoparte.
-
Adaugați fasolea verde în apa clocotită și fierbeți-o timp de 4-5 minute, sau până când este aproape moale, dar încă ușor crocantă. Scurgeți fasolea verde fiartă, apoi transferați-o într-un bol plin cu apă cu gheață pentru a nu se mai găti.
-
Pentru a face toppingul crocant de ceapă, începeți prin a încălzi uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare până se încinge.
-
Adaugați ceapa tăiată felii subțiri și gătiți, amestecând din când în când, timp de 5-8 minute sau până când acestea sunt fragede și încep să se rumenească. Scoateți ceapa și puneți-o într-un castron mediu de amestecat și lăsați-o deoparte.
-
În aceeași tigaie pe care ați folosit-o pentru a găti ceapa, adăugați făina de migdale. Gătiți, amestecând foarte des, timp de 3-5 minute, sau până când făina de migdale începe să devină ușor aurie. Aveți grijă să nu vă ardeți.
-
Îndepărtați de pe foc și transferați făina de migdale prăjită în bolul cu ceapă. Adăugați 1/4 cană de parmezan ras și sarea de mare, apoi amestecați amestecul până se combină. Dați deoparte.
-
În aceeași tigaie, mai încălziți puțin ulei de măsline până se încinge și adăugați ciupercile și gătiți-le timp de 4-5 minute, sau până se înmoaie, amestecând din când în când.
-
Adaugați usturoiul tocat mărunt și gătiți încă un minut până se parfumează, amestecând frecvent.
-
Spumați făina de năut peste ciuperci și amestecați pentru a se combina.
-
Adaugați încet bulionul de pui cu conținut scăzut de sodiu, bătând pentru a se combina până la omogenizare.
-
Adaugați laptele de migdale și aduceți amestecul la fierbere. Lăsați să gătească timp de 2-3 minute, sau până când se îngroașă.
-
Incorporați restul de 1/3 cană de parmezan, sarea de mare și piperul până când brânza se topește.
-
Transferați fasolea verde gătită și răcită în tigaia cu sosul de ciuperci și amestecați până când se combină.
-
Vărsați amestecul de fasole verde în vasul de copt pregătit și apoi acoperiți cu toppingul de ceapă crocantă în mod egal deasupra.
-
Puneți în cuptor, neacoperit, și coaceți timp de 25-30 de minute, până când partea de sus este aurie.
Rețeta video
Acest articol conține link-uri afiliate pentru produse pe care le folosesc în mod regulat și pe care le recomand cu căldură.