Cum se coc Nectarinele

Vara este anotimpul fructelor cu sâmburi. Piersici, prune și preferatele mele actuale – nectarine. Pur și simplu îmi place aroma lor picantă și suculentă (și lipsa pufului de pe pieliță).

Nectarinele sunt o răcoritoare atât de divină într-o zi caldă de vară. Imaginați-vă doar sucul proaspăt și rece care vă picură pe bărbie în timp ce luați acea primă mușcătură delicioasă.

Dar să muști dintr-o nectarină necoaptă, tare și fără gust nu este lucrul meu preferat. Și, de cele mai multe ori, nectarinele de la magazinul alimentar local sau de la standul de fructe nu sunt încă destul de coapte. Se simt tari și nu au terminat de dezvoltat toată bunătatea lor suculentă.

Așa că m-am întrebat, există o modalitate de a coace nectarinele acasă? Am făcut cercetări și sunt aici pentru a vă împărtăși ce am găsit.

Rămâneți cu noi pentru a afla cum să obțineți o nectarină perfect coaptă. În plus, 3 sfaturi simple pentru a vă coace mai repede nectarinele.

Cum să vă dați seama dacă o nectarină este coaptă

Înainte de a învăța diferitele moduri de a vă coace nectarinele, trebuie să știți cum să vă dați seama dacă sunt coapte pentru început.

Atingeți: Ca majoritatea fructelor, o nectarină coaptă ar trebui să aibă un pic de elasticitate. Aplicați o presiune ușoară pe piele și nectarina dvs. ar trebui să fie ușor moale.

Prea moale ar putea însemna că nectarina este prea coaptă și moale în interior, dar un pic de strivire, similară cu cea a unui avocado la maturitate maximă, înseamnă că nectarina dvs. este gata să fie mâncată!

Miros: Un alt mod de a vă da seama dacă nectarinele dvs. sunt gata – dacă emană un miros parfumat.

Nectarinele sunt stricate dacă sunt prea moi, au multe pete întunecate sau încep să transpire lichid. De asemenea, sunt necomestibile dacă au dezvoltat mucegai sau au un miros neplăcut.

Cum să coaceți nectarinele

Dacă toate nectarinele de la piață sunt tari, s-ar putea să ezitați să le cumpărați. Dar mai gândiți-vă o dată, pentru că există câteva modalități simple de a vă coace nectarinele acasă.

Depozitați la temperatura camerei

Cea mai simplă metodă este să vă lăsați nectarinele pe tejghea la temperatura camerei. Această metodă funcționează cel mai bine dacă nu încercați să vă mâncați nectarinele imediat. De obicei, nectarinele au nevoie de 2 până la 3 zile pentru a se coace la temperatura camerei.

Puteți, de asemenea, să grăbiți procesul dacă vă odihniți nectarinele într-un loc unde vor primi puțină lumină solară. Dar nu prea mult sau ar putea provoca pete moi!

Metoda pungii de hârtie

A doua opțiune este să vă depozitați nectarinele într-o pungă de hârtie. La fel ca multe alte fructe, nectarinele produc gaz etilenă pe măsură ce se maturizează. O pungă de hârtie va reține gazul înăuntru, păstrând în același timp umiditatea afară, ceea ce va ajuta la accelerarea procesului de coacere.

Adăugarea unei banane sau a unui măr în pungă va ajuta la accelerarea și mai mult a lucrurilor, deoarece acestea degajă niveluri ridicate ale aceluiași gaz natural. Lăsați nectarinele în pungă, într-o zonă uscată, timp de aproximativ 24 de ore înainte de a le verifica dacă sunt moi. Dacă nu sunt încă gata, verificați din nou mâine.

Înfășurați-le într-un șervețel

Ultima modalitate de a vă coace nectarinele este să le înfășurați într-un șervețel de in sau de bumbac. Întindeți șervețelul pe o suprafață plană și așezați fructul cu tulpina în jos pe șervețel. Distanțați-le între ele astfel încât să nu se atingă.

Puneți un alt șervețel peste ele, băgând părțile laterale astfel încât să nu pătrundă aerul. Această metodă durează ceva mai mult, minimum 2-3 zile, dar rezultă niște nectarine foarte suculente.

După câteva zile, verificați dacă nectarinele sunt moi și dacă au acea aromă frumoasă și proaspătă, și savurați-le!

Cum să depozitați corect nectarinele

Depozitați nectarinele pe tejghea dacă sunt în mare parte coapte și gata de consum. Ele preferă să fie așezate pe umeri și nu pe fund și să nu fie stivuite prea mult, pentru că altfel se pot învineți.

Nu puneți la frigider nectarinele până nu sunt coapte. Păstrarea lor în frigider va încetini coacerea, astfel încât vor rezista cu aproximativ 3 până la 5 zile mai mult.

Păstrarea lor într-o pungă de plastic în frigider va ajuta la obținerea celor mai bune rezultate. Totuși, nu le depozitați pentru mult mai mult de fereastra de cinci zile, sau își pot pierde o parte din suculență.

Cum să congelați nectarinele

De asemenea, puteți congela nectarinele pentru a le folosi mai târziu. Spălați, scoateți sâmburii și feliați nectarinele după preferințe sau nevoi, apoi aruncați-le într-un bol cu suc de lămâie pentru a preveni rumenirea lor.

În continuare tăvăliți nectarinele în puțin zahăr alb. Acest lucru le va ajuta să-și păstreze forma după decongelare. Congelează-le pe o foaie de copt peste noapte pentru ca feliile să nu se lipească toate între ele. Apoi păstrați-le într-un recipient etanș sau într-o pungă ziploc.

Nectarinele pot rezista în congelator până la un an, astfel încât vă puteți bucura de gustul suculent al verii chiar și în lunile geroase de iarnă.

Conservarea nectarinelor

O a treia opțiune este să puneți nectarinele la conservă. Este un proces destul de simplu, mai ales dacă sunteți familiarizat cu conservele.

Spălați și feliați fructele, faceți un sirop zaharat și împachetați-le bine în borcane. Îndepărtați bulele de aer cu o ustensilă și lăsați un spațiu de o jumătate de centimetru în partea de sus pentru expansiune.

Puneți borcanele în aparatul de conserve pe baie de apă și puneți-le la fiert. Majoritatea conservelor rezistă aproximativ 2 ani, așa că aceasta este o opțiune excelentă dacă cumpărați o grămadă de nectarine care sunt perfect coapte. Veți putea avea fructele cu sâmburi preferate în orice moment al anului!

.