Nektarinen reifen lassen

Der Sommer ist die Zeit der Steinfrüchte. Pfirsiche, Pflaumen und mein aktueller Favorit – Nektarinen. Ich liebe ihren spritzigen, saftigen Geschmack (und das Fehlen von Flaum auf der Haut).

Nektarinen sind eine himmlische Erfrischung an einem heißen Sommertag. Stell dir vor, wie der kalte, frische Saft an deinem Kinn heruntertropft, wenn du den ersten köstlichen Bissen nimmst.

Aber in eine unreife, harte und geschmacklose Nektarine zu beißen, ist nicht meine Lieblingsbeschäftigung. Und meistens sind die Nektarinen im Supermarkt oder am Obststand noch nicht ganz reif. Sie fühlen sich hart an und haben noch nicht ihre ganze saftige Güte entwickelt.

Also habe ich mich gefragt, ob es eine Möglichkeit gibt, Nektarinen zu Hause reifen zu lassen. Ich habe recherchiert und möchte Ihnen mitteilen, was ich herausgefunden habe.

Bleiben Sie dran und erfahren Sie, wie Sie eine perfekt reife Nektarine bekommen. Außerdem gibt es 3 einfache Tipps, wie Sie Ihre Nektarinen schneller reifen lassen können.

Wie Sie feststellen können, ob eine Nektarine reif ist

Bevor Sie die verschiedenen Möglichkeiten zur Reifung Ihrer Nektarinen kennenlernen, müssen Sie wissen, wie Sie feststellen können, ob sie überhaupt reif sind.

Berühren: Wie die meisten Früchte sollte auch eine reife Nektarine ein wenig nachgeben. Bei leichtem Druck auf die Schale sollte die Nektarine etwas weich sein.

Wenn sie zu weich ist, kann das bedeuten, dass die Nektarine überreif und innen matschig ist, aber wenn sie ein wenig nachgibt, ähnlich wie eine Avocado im besten Reifestadium, dann ist die Nektarine bereit zum Verzehr!

Geruch: Eine weitere Möglichkeit, um festzustellen, ob Ihre Nektarinen reif sind, ist ein wohlriechender Duft.

Nektarinen sind verdorben, wenn sie zu weich sind, viele dunkle Flecken haben oder Flüssigkeit austreten. Sie sind auch ungenießbar, wenn sie Schimmel angesetzt haben oder übel riechen.

Nektarinen reifen lassen

Wenn alle Nektarinen auf dem Markt hart sind, zögern Sie vielleicht, sie zu kaufen. Aber denken Sie noch einmal darüber nach, denn es gibt ein paar einfache Möglichkeiten, Ihre Nektarinen zu Hause reifen zu lassen.

Bewahren Sie die Nektarinen bei Raumtemperatur auf

Die einfachste Methode ist, die Nektarinen bei Raumtemperatur auf der Theke liegen zu lassen. Diese Methode funktioniert am besten, wenn Sie Ihre Nektarinen nicht sofort essen wollen. Normalerweise brauchen Nektarinen 2 bis 3 Tage, um bei Zimmertemperatur zu reifen.

Du kannst den Prozess auch beschleunigen, indem du deine Nektarinen an einem Ort aufbewahrst, wo sie ein wenig Sonnenlicht abbekommen. Aber nicht zu viel, sonst könnten sie matschig werden!

Papiertütenmethode

Die zweite Möglichkeit ist, die Nektarinen in einer Papiertüte zu lagern. Wie viele andere Früchte produzieren auch Nektarinen während ihrer Reifung Ethylengas. In einer Papiertüte wird das Gas eingeschlossen, während die Feuchtigkeit draußen bleibt, was den Reifeprozess beschleunigt.

Noch schneller geht es, wenn man eine Banane oder einen Apfel in die Tüte gibt, denn sie geben große Mengen desselben natürlichen Gases ab. Lassen Sie die Nektarinen etwa 24 Stunden lang an einem trockenen Ort im Beutel, bevor Sie sie auf ihre Weichheit prüfen. Wenn sie noch nicht ganz fertig sind, prüfen Sie sie morgen noch einmal.

Wickeln Sie sie in eine Serviette

Die letzte Möglichkeit, Ihre Nektarinen reifen zu lassen, ist, sie in eine Leinen- oder Baumwollserviette einzuwickeln. Legen Sie die Serviette auf einer ebenen Fläche aus und legen Sie die Früchte mit dem Stielende nach unten auf die Serviette. Lege sie mit etwas Abstand zueinander, damit sie sich nicht berühren.

Lege eine weitere Serviette darüber und schlage die Seiten ein, damit keine Luft eindringen kann. Diese Methode dauert etwas länger, mindestens 2 bis 3 Tage, führt aber zu besonders saftigen Nektarinen.

Nach ein paar Tagen können Sie die Nektarinen auf ihre Weichheit und ihr herrlich frisches Aroma prüfen und genießen!

Nektarinen richtig lagern

Lagern Sie Ihre Nektarinen auf der Theke, wenn sie weitgehend reif und verzehrfertig sind. Sie bevorzugen es, wenn sie auf den Schultern und nicht auf dem Boden liegen und nicht zu sehr gestapelt werden, da sie sonst Druckstellen bekommen können.

Kühlen Sie Ihre Nektarinen nicht, bevor sie reif sind. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahrst, verlangsamt sich die Reifung, so dass sie etwa 3 bis 5 Tage länger haltbar sind.

Wenn du sie in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrst, erzielen sie die besten Ergebnisse. Lagern Sie sie jedoch nicht länger als fünf Tage, sonst verlieren sie an Saftigkeit.

Nektarinen einfrieren

Sie können Nektarinen auch für den späteren Gebrauch einfrieren. Waschen Sie die Nektarinen, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie in eine Schüssel mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.

Wälze deine Nektarinen anschließend in etwas weißem Zucker. Das hilft ihnen, nach dem Auftauen ihre Form zu behalten. Frieren Sie sie über Nacht auf einem Backblech ein, damit die Scheiben nicht zusammenkleben. Lagere sie dann in einem luftdichten Behälter oder einem Ziploc-Beutel.

Nektarinen halten sich im Gefrierschrank bis zu einem Jahr, so dass Sie den saftigen Geschmack des Sommers auch in den frostigen Wintermonaten genießen können.

Nektarinen einmachen

Eine dritte Möglichkeit ist, die Nektarinen einzulegen. Das ist ein ziemlich einfacher Prozess, vor allem, wenn Sie mit dem Einmachen vertraut sind.

Waschen und schneiden Sie die Früchte, stellen Sie einen Zuckersirup her und füllen Sie sie fest in Gläser. Entferne die Luftblasen mit einem Utensil und lass oben einen halben Zoll Platz, damit sie sich ausdehnen können.

Stellen Sie die Gläser in Ihren Wasserbad-Konservenbereiter und kochen Sie sie. Die meisten Konserven halten sich etwa 2 Jahre, daher ist dies eine gute Möglichkeit, wenn du einen Haufen Nektarinen kaufst, die perfekt reif sind. So können Sie Ihr Lieblingssteinobst das ganze Jahr über genießen!