Un mic dejun ușor, pufos și sănătos pentru două persoane. Această omletă de albușuri de ou este încărcată cu spanac cu frunze, roșii dulci și o cantitate generoasă de avocado. Ca să nu mai spunem că este ușor și atât de rapid de făcut!
Acest articol poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica noastră de dezvăluire.
A trecut mult prea mult timp de când nu am mai împărtășit o rețetă de mic dejun pe aici. Adevărul este că, literalmente, mănânc același lucru la micul dejun aproape în fiecare zi. Aceasta. Da, asta. Se holbează chiar la tine 🙂
Această omletă de albușuri este micul meu dejun. Sunt o iubitoare doar de albușuri de foarte mult timp, iar acum l-am făcut și pe soțul meu dependent de ea. Luăm micul dejun împreună aproape în fiecare dimineață. De obicei, el gătește în timp ce eu îmi beau cafeaua și mă pun la curent cu voi pe blogul meu. A devenit o rutină zilnică pe care o aștept cu nerăbdare în fiecare zi. Ne mâncăm ouăle și vorbim despre copiii noștri, bineînțeles.
Cineva poate reuși acest mic dejun și, tehnic, puteți avea un mic dejun pentru o persoană, deoarece este atât de bun! Începeți prin a găti usturoiul cu spanac și roșii. Apoi gătiți albușurile de ou. Apoi le servești pe cele două cu un strop de brânză, mult avocado și pătrunjel proaspăt tocat. Este chiar atât de simplu, dar este proaspăt, ușor și atât de sățios în același timp. Ca să nu mai spunem că se prepară literalmente în câteva secunde. Așa că vă puteți avea un mic dejun sănătos în fiecare zi a săptămânii (pentru una sau două!).
Imprimă
Ingrediente
Scară1x2x3x
- 6 albușuri de ou
- 1/4 cană de smântână (ușoară sau grea)
- 1 lingură. ulei de măsline
- 1-2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 cană de roșii grape, tăiate în jumătate
- 2 căni de baby spanac proaspăt împachetat
- avocado, feliat
- parmezan proaspăt ras (opțional)
- pătrunjel proaspăt tocat (opțional)
- sare + piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
- Într-un castron mediu combinați albușurile cu smântâna. Asezonați cu sare și piper. Bateți împreună până când se amestecă bine.
- Într-o tigaie antiaderentă medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând constant, timp de 30 de secunde sau până când este parfumat. Adăugați roșiile și spanacul; gătiți și amestecați doar până când spanacul este ofilit. Scoateți din tigaie pe o farfurie.
- Vărsați albușurile de ou în tigaie și gătiți fără a amesteca până când amestecul începe să se întărească pe margini. Folosind o spatulă, amestecați ușor ouăle, formând caș mare și moale. Continuați să gătiți până când albușurile sunt fierte complet, dar încă lucioase și umede. Luați de pe foc.
- Serviți imediat cu spanac + roșii, avocado feliat, un strop de brânză și un strop de ierburi aromatice.
.