Supă de varză

Supa de varză, o modalitate gustoasă și ușoară de a include mai multe legume în dieta ta. Este reconfortantă, super aromată și făcută cu ingrediente extra sănătoase!

Această supă de varză este extrem de delicioasă! Este o rețetă super simplă și este perfectă pentru a fi preparată acasă, deoarece conține ingrediente accesibile, hrănitoare și gustoase.

Admir supele pentru că sunt reconfortante și minunate pentru a te încălzi în zilele reci de iarnă. Îmi place foarte mult să le mănânc la cină pentru a mă pregăti de culcare, dar această supă de varză este, de asemenea, un prânz minunat!

O puteți personaliza cu ingredientele dvs. preferate, așa că este într-adevăr un fel de mâncare extraordinar de făcut dacă aveți niște legume rămase în frigider pe care nu știți cum să le folosiți. Îmi place, de asemenea, să adaug niște condimente italiene pentru a da supa ceva mai multă aromă!

Supă de varză, delicioasă, gustoasă și confortabilă. Este o rețetă super ușor de preparat și este făcută cu ingrediente nutritive și accesibile. Este cu adevărat ieșită din comun!

Rețetă de supă de varză – Scurt video

Cum se face supa de varză – Pas cu pas

• Încălziți uleiul într-o oală mare (foto 1) și adăugați usturoiul, țelina și ceapa (foto 2).
• Gătiți la foc mediu-mare timp de aproximativ 5 minute sau până când devin aurii (foto 3).
• Adăugați toate ingredientele rămase (foto 4) și aduceți la fierbere (foto 5). Apoi fierbeți timp de 30 de minute (foto 6).
• Îndepărtați frunzele de dafin (foto 7) și serviți imediat (foto 8).

Sfaturi profesionale

• Nu ezitați să înlocuiți uleiul cu orice alt lichid în schimb, cum ar fi apă sau bulion de legume.
• Dacă folosiți ulei, vă sugerez să folosiți ulei de măsline extravirgin.
• Puteți adăuga usturoi și ceapă proaspete, deși usturoiul și ceapa pudră vor funcționa și ele.
• Condimentele italiene sunt opționale, așa că le puteți omite sau le puteți înlocui cu ierburi uscate, cum ar fi oregano sau busuioc, deși condimentele vor da supei de varză o aromă minunată.
• De obicei folosesc sare roz de Himalaya, dar orice alt tip de sare va funcționa.
• Să nu ezitați să folosiți orice tip de roșii din conservă. Roșiile proaspete sunt, de asemenea, o alegere bună, dar în acest caz, probabil că va trebui să adăugați mai mult bulion sau apă.

Cât timp se va păstra această supă de varză?

Deși această supă este atât de bună încât probabil că veți termina tot lotul, dacă vă rămân resturi le puteți păstra într-un recipient ermetic în frigider timp de 4-5 zile.

Se poate congela supa de varză?

Da, se poate! Pentru a o face, lăsați-o mai întâi să se răcească, puneți-o într-un recipient potrivit pentru congelator și transferați-o la congelator, unde va rezista 2-3 luni. Vă sugerez să o congelați în porții individuale, astfel încât să nu trebuiască să dezghețați întregul lot atunci când o mâncați.

Pentru a o dezgheța, transferați-o în frigider până se dezgheață. O puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță, la foc mediu, până se încălzește.

Cum se servește supa de varză

Supapele merg de minune cu carne vegană, cum ar fi tempeh, seitan, tofu, bacon vegan sau bacon de tempeh, printre altele. De asemenea, adaug deasupra puțin pătrunjel proaspăt tocat, chiar înainte de servire.

Căutați mai multe rețete de supă?

• Supă de legume
• Supă de dovleac
• Supă de conopidă
• Supă de cartofi vegană
• Supă de leuștean

Ai făcut această rețetă de supă de varză?

Vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos, să o distribuiți sau să o evaluați. De asemenea, mă puteți FOLLOW pe FACEBOOK, INSTAGRAM și PINTEREST. Mi-ar plăcea să văd ce gătești!

Print

Ingrediente

• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
• 2 căței de usturoi, tocat
• 1 fâșie de țelină, tocată
• 1/2 ceapă, tocată
• 1 morcov, tocat
• 1/2 ardei gras roșu, tocat
• 1 livră de varză (450 g), tocată
• 1 lingură de condimente italienești (opțional)
• 1/2 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de piper negru măcinat
• 2 frunze de dafin
• 4 căni de bulion de legume sau apă (1 l)
• 1 14-uncii de roșii zdrobite (400 g)

Instrucțiuni

1. Încălziți uleiul într-o oală mare și adăugați usturoiul, țelina și ceapa.
2. Căliți la foc mediu-mare timp de aproximativ 5 minute sau până când devin aurii.
3. Adaugați toate ingredientele rămase și aduceți la fierbere. Apoi fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.
4. Îndepărtați frunzele de dafin și serviți imediat cu carne vegană, cum ar fi tempeh, seitan, tofu, bacon vegan sau bacon de tempeh, printre altele. Eu adaug și puțin pătrunjel proaspăt, tocat, deasupra, chiar înainte de servire.
5. Conservați resturile într-un recipient ermetic în frigider timp de 4-5 zile sau în congelator timp de 2-3 luni.

Note

• Nu ezitați să înlocuiți uleiul cu orice alt lichid în schimb, cum ar fi apă sau bulion de legume.
• Dacă folosiți ulei, vă sugerez să folosiți ulei de măsline extravirgin.
• Puteți adăuga usturoi și ceapă proaspete, deși usturoiul și pulberea de ceapă vor funcționa de asemenea.
• Condimentele italiene sunt opționale, așa că puteți să le omiteți sau să le înlocuiți cu ierburi uscate, cum ar fi oregano sau busuioc, deși condimentele vor da supei de varză o aromă minunată.
• De obicei folosesc sare roz de Himalaya, dar orice alt tip de sare va funcționa.
• Simțiți-vă liber să folosiți orice tip de roșii conservate. Roșiile proaspete sunt, de asemenea, o alegere bună, dar în acest caz, probabil că va trebui să adăugați mai mult bulion sau apă.
• Informațiile nutriționale au fost calculate folosind apă în loc de bulion de legume.

Nutriție

• Porție: 1/6 din rețetă
• Calorii: 72
• Zahăr: 3,7 g
• Sodiu: 307 mg
• Grăsimi: 2,6 g
• Grăsimi saturate: 0,4 g
• Carbohidrați: 12 g
• Fibre: 3,8 g
• Proteine: 2,4 g

Note de actualizare: Această postare a fost publicată inițial în martie 2019, dar a fost republicată cu noi fotografii, instrucțiuni pas cu pas și sfaturi în decembrie 2020.