A fost o vreme când cuvântul „superalimente” nu făcea parte din conștiința noastră colectivă. Dacă ați fi comandat un smoothie de açaí și fructe de goji cu un strop de pudră de maca în urmă cu câțiva ani, oamenii s-ar fi uitat la dumneavoastră fără cuvinte și oarecum confuzi. („Um… Nu avem așa ceva.”) În zilele noastre, varza kale și quinoa sunt aproape la fel de comune ca pâinea și untul – și ne place asta. Introducerea în dieta noastră a alimentelor dense în nutrienți nu va avea ca rezultat decât o persoană mai sănătoasă.
Dar nu trebuie de fapt să le mâncați; le puteți și bea. Așa este, cel mai în vogă mod de a vă obține doza de superalimente este să presărați versiuni sub formă de pulbere din aceste plante (cum ar fi pulberea de maca menționată mai sus) în băuturi precum sucuri, smoothie-uri, cafea și ceai. Luați-o de la dieteticianul înregistrat și nutriționistul Lauren O’Connor. „Aceste pulberi conțin nutrienți specifici care sunt meniți să ajute la echilibrarea corpului nostru pentru o funcționare și o rezistență optime și se pot adăuga la nevoile noastre nutriționale generale.” Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre pulberile de superalimente, inclusiv despre diferitele tipuri, ce fac acestea și care sunt recomandate de experți.
Açaí
Să începem cu pudra de fructe de pădure açaí. Boabele de açaí sunt unul dintre cele mai cunoscute superalimente din prezent. Se presupune că aceste fructe de pădure amazoniene purpurii au un conținut mai mare de antioxidanți decât celelalte fructe omologe, inclusiv afinele (care sunt practic supraîncărcate cu antioxidanți). Potrivit lui Dana James, CNS la Food Coach NYC, antioxidanții scad stresul oxidativ din organism. Acest lucru este important, deoarece „cu cât este mai scăzut nivelul de stres oxidativ, cu atât procesul de îmbătrânire este mai lent.”
Açaí conține, de asemenea, grăsimi sănătoase și fibre. Nu au existat prea multe cercetări distincte cu privire la efectele pulberii de açaí asupra sănătății, dar mulți oameni jură pe ea pentru îmbunătățirea digestiei, a calității pielii, a energiei și a clarității mentale, printre altele.
În ceea ce privește pulberile de superalimente în general, folosiți-le împreună cu o dietă sănătoasă, nu singure. „Ele sunt cele mai bune atunci când sunt folosite în cadrul unei diete echilibrate bazate pe alimente integrale și pot furniza unii dintre nutrienții esențiali pe care nu îi putem încadra întotdeauna doar în dieta noastră zilnică”, spune O’Connor. Dana James este de acord, spunând: „Nu vor șterge păcatele unei diete proaste.”
Chlorella
Culoarea verde închisă a Chlorellei se datorează cantității mari de clorofilă pe care o conține. „Conține o cantitate dublă de clorofilă, pigmentul verde din plante, care poate crește nivelul de energie”, spune James. Este folosită în principal pentru detoxifierea organismului – în mod specific, a tractului digestiv, deoarece mulți oameni o iau pentru a preveni (și unii susțin că chiar vindecă) o serie de afecțiuni digestive.
Nu contează dacă este vorba de chlorella, açaí sau un alt superaliment, faceți cercetări și verificați ingredientele. „În primul rând, este important să alegeți o pudră care să aibă un conținut scăzut de zaharuri adăugate (dacă nu chiar să fie absentă de ele) și să fie cât mai puțin procesată posibil – ceea ce înseamnă că nu conține o listă de ingrediente, inclusiv materiale de umplutură, substanțe chimice dure, aditivi. Ingredientele conținute ar trebui să fie benefice pentru organism și ușoare pentru sistemul digestiv”, spune O’Connor. „În opinia mea, păstrarea listei de ingrediente scurte și simple (cu ingrediente în principal din alimente integrale) este cea mai ușoară modalitate de a ști că produsul este curat.”
Spirulina
Spirulina este un derivat al algelor (aka alge marine). Înainte ca acest lucru să vă îndepărteze, să știți că are o nutriție serioasă. „Conține proteine și aminoacizi, inclusiv GLA, care este un acid gras esențial. De asemenea, are o concentrație mare de fier”, spune O’Connor. „După cum știm, proteinele sunt elementele constitutive ale vieții și sunt necesare pentru a susține uzura zilnică (a mușchilor noștri) și pentru a susține corpul nostru de la nivel celular până la calitățile noastre fizice (de exemplu, pielea și părul). Acizii grași ne susțin sănătatea inimii și a creierului (precum și oferă strălucire și suplețe pentru o piele și un păr sănătoase) și pot contribui la îmbunătățirea stării noastre de spirit. Fierul este necesar pentru menținerea unui nivel adecvat de oxigen în sânge – un nivel deficitar poate duce la oboseală”, continuă ea.
Piele sănătoasă, păr strălucitor, proteine și energie? Da, vă rog. Este clar să vedem de ce atât de mulți oameni jură pe această pudră de superalimente pentru că este amestecul perfect de supliment de sănătate și frumusețe. „Este alcalinizantă pentru organism și ajută la eliminarea pesticidelor, a mercurului și a altor toxine”, spune James. „Preferata mea personală este pulberea de spirulină adăugată la un smoothie cu afine, cacao, lapte de migdale și pudra mea de proteine beautiFUEL (55 $).”
Shop
Spirulina și pre și probioticele care se găsesc în această formulă ajută la digestie și detoxifiere. De asemenea, este formulată pentru a susține frumusețea naturală a părului și a pielii, pentru a oferi energie și pentru a stimula imunitatea. Supermodelul Elle Macpherson a co-fondat marca WelleCo; ea nu jură decât pe acest supliment și îl ia în fiecare zi. (Pe de altă parte, dacă administrarea acestui produs ne va ajuta să arătăm pe jumătate la fel de radiante ca ea, suntem de acord.)
Maca
Maca este o plantă originară din Peru. Deși nu există atât de multe cercetări care să o susțină în comparație cu alte superalimente precum spirulina, aceasta „conține proteine și acizi grași esențiali”, potrivit lui O’Connor. „Este cunoscută pentru îmbunătățirea energiei, a rezistenței, a memoriei și a performanțelor fizice și este sugerată pentru a îmbunătăți simptomele menopauzei. Indiferent dacă aceste afirmații sunt sau nu pe deplin justificate, faptul de a avea suficiente proteine și acizi grași esențiali în dieta zilnică este important pentru sănătatea și bunăstarea noastră”, spune ea. James spune că, alături de energie, „maca poate ajuta la susținerea capacității organismului de a se adapta la stres. De asemenea, poate îmbunătăți echilibrul hormonal”. Legătura sa cu testosteronul este cea care stimulează energia (și ar putea chiar „activa excitarea sexuală”).
Shop
Una dintre preferatele noastre, Maca de la Moon Juice (34 $) oferă Maca prelucrată în stare crudă pentru o experiență adaptogenică, bogată în antioxidanți, care este la fel de delicioasă pe cât este de bună pentru dumneavoastră. Flavonoidele din maca vă susțin acuitatea mentală, starea de spirit și sănătatea pielii în timp ce sorbiți.
Moringa
Acest superaliment sub formă de pulbere este derivat din frunzele de Moringa, o plantă originară din locuri precum India și Pakistan. S-ar putea să recunoașteți numele, deoarece se găsește în diferite produse cosmetice cu scopul de a crește sănătatea pielii (la urma urmei, un studiu din 2014 arată că este benefică în anti-îmbătrânire și revitalizarea pielii). „Cea mai puternică formă este cea din frunze”, spune James. „Au existat unele cercetări cu privire la proprietățile sale de scădere a zahărului din sânge și se crede că mărește agilitatea mentală și cogniția. De asemenea, poate ajuta la protejarea ficatului de deteriorarea radicalilor liberi.”
Baobab
Pudra de baobab provine din – da, ați ghicit – arborele baobab. La fel ca Moringa, este folosit de secole în medicina tradițională din Africa sa natală, datorită concentrațiilor ridicate de vitamina C și vitamina B. De asemenea, conține o sumedenie de minerale, cum ar fi calciu, potasiu și magneziu. Potrivit lui James, servește ca prebiotic pentru bacteriile bune din intestin, ceea ce poate ajuta la scăderea balonării și la susținerea unor niveluri mai ridicate de energie. Mai multă energie? O luăm.
Pentru a fi clar, există amestecuri de pudră de superalimente care pot conține o combinație a celor enumerate mai sus. Și acelea sunt grozave, atâta timp cât vă asigurați că sunt cu adevărat curate. „Dacă trebuie să descifrez o listă lungă sau nu am nicio idee despre ce este un ingredient, atunci nu merită să-l cumpăr”, spune O’Connor. De obicei, ea se limitează la pudra de proteine sau la o formulă de amestec de verdețuri.
„Pentru a obține o cantitate ideală de proteine în ziua mea, în timp ce urmez o dietă bazată în principal pe plante, mă bazez pe o pudră de proteine de calitate la prima oră înainte de antrenamentul de dimineață”, ne spune ea. „De fapt, o adaug la laptele meu de nuci pentru „latte” de cafea făcut în casă. Când am nevoie de un mic impuls la sfârșitul după-amiezii, o pudră de verdețuri amestecată într-un smoothie sau cu puțină apă mă poate ajuta cu siguranță să mă împiedic să mănânc prea mult și să rezist până la următoarea masă. De asemenea, pot obține vitamine și nutrienți, cum ar fi vitamina C, vitamina D, potasiu, calciu și magneziu, pentru a numi doar câteva.”
Încercați PaleoPro Paleo Protein Powder (40 de dolari), care „este făcută cu proteine din carne de vită slabă hrănită cu iarbă și proteine din ouă”, sau PaleoPro Paleo Recovery Powder (35 de dolari), care are proteine din cartofi dulci și albuș de ou. „Are un gust grozav și pur și simplu amestecat cu apă!”. În ceea ce privește o pudră verde, îi place Perfect Food RAW Organic Green Super Food de la Garden of Life (30 de dolari). Este o combinație de „amestec de sucuri verzi de fermă, amestec de antioxidanți, amestec de germeni organici și un amestec de probiotice/enzime”. Conține, printre altele, iarbă de grâu, orz, sfeclă roșie, in și spanac.
În mod similar, editorul nostru senior, Lindsey Metrus, este un fan al Olly’s Plant Powdered Protein (20 $). Ea spune despre acest amestec: „De când mi-am revigorat rutina de fitness anul trecut, mi-am mărit aportul de proteine pentru a-mi ajuta mușchii să se recupereze și pentru a mă sătura atunci când mi-e foame, mai degrabă decât să mă îndop cu calorii goale și alimente procesate. Modalitatea mea preferată de a lua proteine este printr-un shake, dar majoritatea pulberilor pe care le-am întâlnit erau super scumpe și/sau derivate din lapte de vacă și, având în vedere că sunt intolerantă la lactoză și mă aflu în permanență într-un buget limitat, aveam nevoie de ceva care să îndeplinească toate condițiile. Intră pulberile proteice pe bază de plante de la Olly, care sunt foarte sărace în zahăr și bogate în arome delicioase. Preferata mea a fost aroma de unt de arahide cu ciocolată, care acum nu mai este disponibilă (Olly, te implor, te rog, adu-o înapoi!), așa că de atunci am trecut la untul de arahide simplu, pe care îl amestec cu banane congelate și lapte de migdale. Yum.”
În ceea ce-l privește pe James, „Iubesc Sun Potion!”, spune ea. „Toată lumea ar trebui să ia un complex B, deoarece folosim B-urile pentru a crea energie, pentru a regla hormonii, pentru a metaboliza alcoolul și pentru a ne detoxifia.” Un favorit Byrdie este pulberea de Mucuna Pruriens de la Sun Potion (47 de dolari).
În continuare, citiți despre cum semințele de dovleac vă vor da o piele strălucitoare.