Hemgjorda munkar som smakar som vad du får på det lokala bageriet, men du kan göra dem hemma på 15 minuter! Det här enkla donutreceptet är perfekt för en snabb helgbehandling och det är alltid säkert att tillfredsställa de sötsugna.
Söker du en annan smaklig efterrätt? Prova mina hemgjorda churros härnäst!
- Enkla hemgjorda munkar i kakform
- Homemade Doughnuts Video
- Topping Ideas
- Donuthålsingredienser
- Hur man gör donuts från grunden
- Hur man gör donutglasyr
- Har det någon betydelse vilken olja jag steker munkarna i?
- Tips for the Best Easy Homemade Donuts
- Mer enkla donutrecept att prova
- 15-Minute Homemade Donuts
- Ingredienser
- För beläggning
- Instruktioner
- Anmärkningar
Enkla hemgjorda munkar i kakform
Bitstora munkar (AKA Donut Holes) med ett lätt krispigt och gyllenbrunt, sockerdränkt yttre och ett mjukt och fluffigt, mört inre. Precis som en gammaldags kakdonut men klar på ett ögonblick!
Jag gjorde det här enkla donutreceptet eftersom vem kan motstå en fräsch donut? Men hur många av oss vill egentligen lägga ner all den typiska ansträngningen på en hemmagjord munk?
Jag har sett munkhål gjorda med en butiksköpt kexdeg, men jag är helt och hållet för den nygjorda degen.
Det är hundra gånger bättre och otroligt enkelt. Ingen mixer behövs, ingen knådning, rullning eller skärning. Bara en snabb omrörning och formning och de är redo för stekning!
Homemade Doughnuts Video
Topping Ideas
Sedan kan du avsluta dem som du vill. Jag går bara sockervägen men du kan också täcka dem med:
- vaniljdonutglasyr
- chokladglasyr
- kannelsocker eller pumpakryddat socker
- kraftsocker
Donuthålsingredienser
För det här receptet behöver du bara 7 grundläggande ingredienser som du kanske redan har. Du behöver:
- Allsidigt mjöl: Jag gillar att använda oblekt mjöl, men blekt mjöl går också bra.
- Bakpulver: Detta hjälper munkarna att puffa upp, hoppa inte över det.
- Salt: Använd bara vanligt bordssalt. Inget speciellt här.
- Kärnmjölk: Jag rekommenderar inga substitut här, ersättningen med mjölk och vinäger är inte riktigt tjock nog.
- Granulerat socker: Du kommer att tillsätta detta både till munkdegen och använda det för att kavla.
- Smält smör: Detta ger en utsökt smak till munkarna. Håll dig till riktigt smör.
- Vegetabilisk olja:
Hur man gör donuts från grunden
- Förvärm oljan i en djup stekpanna eller kastrull på medelvärme.
- Viskar ihop mjöl, socker, bakpulver och salt.
- Viskar ihop kärnmjölk och smält smör i en separat skål eller mätkopp.
- Häll de torra ingredienserna i de våta och rör om tills de precis är blandade.
- Rulla försiktigt ihop degen till bollar i storlek 1/2 msk.
- Placera försiktigt ut degbollarna i den förvärmda oljan (stek ungefär hälften åt gången) och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.
- Använd en spindel för att överföra dem till hushållspapper, låt dem sedan rinna av och rulla dem i socker.
Hur man gör donutglasyr
Om du vill täcka donuts i klassisk vaniljglasyr* kan du blanda (och skeda över):
- 3/4 kopp pulveriserat socker
- 1 1/2 msk mjölk
- 1/2 tsk vanilj
*För chokladglasyr tillsätt bara 2 msk osötad kakaopulver till blandningen ovan.
Har det någon betydelse vilken olja jag steker munkarna i?
Ja, du bör använda en olja med neutral smak och hög rökpunkt. Jag rekommenderar att du använder vegetabilisk olja när du gör dessa friterade munkar.
Tips for the Best Easy Homemade Donuts
- Använd en frityrtermometer för att testa oljetemperaturen så att munkarna tillagas ordentligt.
- Försök inte att steka alla munthål på en gång, annars sänker du oljetemperaturen och de kommer inte att steka ordentligt (de kommer att börja absorbera överflödigt fett).
- De här hemmagjorda munthålen smakar bäst om de rullas i socker, annars är de inte tillräckligt söta.
- De friterade munthålen äts bäst samma dag som de förberetts. Konsistensen förändras nästa dag och de börjar torka ut.
Mer enkla donutrecept att prova
- Bakade kokosnötsdonuts
- Bakade vaniljbönsdonuts
- Bakade kanelsockerminidonuts
- Pumpkin. Donuts
- Copycat Krispy Kreme Donuts
- Bakade citronvallmojansdonuts
Följ Cooking Classy
15-Minute Homemade Donuts
Ingredienser
- 1 1/4 koppar (176g) alla-mjöl (mät med en skopa och en vattenpass)
- 2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 1/2 kopp (120 ml) kärnmjölk*
- 1/4 kopp (50g) strösocker
- 3 matskedar (42g) smält smör
- 3 – 4 koppar vegetabilisk olja, för stekning
För beläggning
- 1/3 kopp (66 g) granulerat socker**
Instruktioner
-
Häll cirka 1/2 tum olja i en stor stekpanna eller kastrull och värm på medelvärme till 355 grader F. (håll ett öga på den när den värms upp). Under tiden förbereder du donutdegen.
-
I en medelstor blandningsskål vispar du ihop mjöl, 1/4 kopp socker, bakpulver och salt.
-
Vispa samman kärnmjölk och smält smör separat. Häll kärnmjölksblandningen i mjölblandningen och rör med hjälp av en gaffel i de torra ingredienserna och blanda bara tills allt är förenat (var försiktig så att du inte överarbetar degen).
-
Rulla ut degen till bollar på 1/2 msk. När oljan har nått 355 grader F, stek ca 1/2 degbollar åt gången.
-
Förbered tills de precis är gyllenbruna på undersidan, vänd sedan och stek på andra sidan tills de är gyllenbruna.
-
Ta försiktigt bort dem med en sil eller metalltång och låt dem rinna av på ett bakplåtspappersklätt bakplåtspapper.
-
Häll 1/3 kopp socker i en skål, rulla munkarna i socker. Upprepa denna process med resterande deg.
Anmärkningar
- *Jag brukar använda 1/2 kopp + 1 msk kärnmjölk eftersom jag bor i ett torrare klimat, så om det behövs så tillsätt lite extra kärnmjölk för att få ihop degen.
- **Kanelsocker, florsocker eller en vaniljglasyr är andra bra alternativ för att överdraga stekta donuts.
- Använd en termometer för att ta temperaturen på oljan så att donuts steks ordentligt.
- Försök inte att steka alla donuthål på en gång, annars sänker du oljans temperatur och de kommer inte att stekas ordentligt (de kommer att börja absorbera fettet).
- De här äts bäst inom några timmar.
- Receptet delades ursprungligen 31 januari 2012. Text, recept och foton har uppdaterats 3 maj 2020.