Att ta sig ur en funkis + helande soppa av mungbönor | Jessica Murnane

Att ta sig ur en funkis + helande soppa av mungbönor

Har du någonsin tittat dig i spegeln och tänkt: ”Oj, vem i hela friden är du?” Jag pratar inte om att ha druckit för mycket tequila och bli helt konstig och reflekterande i badrumsspegeln på en bar. Jag pratar om att du är helt nykter en tisdagsmorgon i din badrock och gör dig redo för jobbet. Du tittar på dig själv och du ser helt enkelt inte det du är van vid att se. Påsarna under ögonen är på swol, din hud är inte lika glödande, ditt hår är inte lika glänsande och du känner dig som en riktig knubbmuffins (trots att din vikt är exakt densamma).

Jag gick igenom en av dessa faser förra månaden. Jag kände mig inte särskilt bra med mig själv. Jag hatade mitt hår, mina kläder, min hud och kände mig som ett riktigt chub-monster (det är ännu mer extremt än en chubmuffin). När jag delade detta med ett par vänner var det första de sa ”Men du har ju en ny bebis, det är okej att känna så här”. Men jag kan inte skylla på min lilla bebis för detta. Jag skyller på någon annan.

Mig. Ok, kanske var det inte bara jag. Moder natur var en riktig bitch mot mig i vinter, och jag ger henne en del av skulden. Men jag tar fullt ansvar för att jag inte riktigt tog hand om mig själv så gott jag kunde. Ja, jag tog mitt D-vitamin. Ja, jag fortsatte att äta växtätande. Men jag tog mig inte riktigt tid att verkligen ta hand om mig själv. Jag valde att redigera en podcast i stället för att träna (jag hade egentligen tid att göra båda). Jag valde att bara ta en skopa mandelsmör i stället för att göra en ordentlig lunch (återigen hade jag tid att göra båda). Jag hittade ursäkter på grund av vädret. Eller att jag var trött. Jag hamnade helt enkelt i en konstig funkis där jag inte gjorde de saker som min kropp och mitt sinne verkligen behövde.

Nu är det inte alltid lätt att identifiera exakt vad din kropp och ditt sinne behöver hela tiden. Utlösare för välbefinnande är olika för alla. Kanske mår du inte bäst när du umgås med en viss Negative Nelly-vän. Eller kanske är det så att varje gång du äter massor av skräpmat att din spegelbild inte är den du helst vill se. Det är inte alltid lätt att ändra dessa beteenden – men att kunna sätta sig ner och identifiera varför du inte mår bäst är en otrolig start. För när du äntligen är redo kan du göra något åt saken.

Jag är glad att kunna meddela att jag gör något åt saken. Jag gör ordentliga luncher igen (den här soppan är en av dem), och jag tar mig mer tid att träna (även om det bara är en yogaklass jag hittar på YouTube). Men det största jag vill rapportera är att jag har kommit ifrån detta med vetskapen om att det är ok att ha en ”Wow, WHO the F are you?”-månad då och då. Skit dyker upp. Nya vanor kan bildas utan att du ens vet om det. Oväntade situationer kommer in i våra liv. Eller så är du bara besatt av Empire och det låter mycket roligare att titta på det än att gå till gymmet. Och det är okej.

Så, vad kan du göra i dag för att bryta ut ur din funkighet? Kanske kan du i dag åtminstone identifiera funkstartarna i ditt liv. Och om du har svårt att ens göra det, vad sägs om att börja med lite god mat? Jag svär på att god mat gör allting åtminstone lite bättre. Och denna Healing Mung Bean Soup från Eat Clean Live Well (av Terry Walters) är ganska perfekt när det gäller god mat.

Många helande, renande och avgiftande soppor har över 20 ingredienser. Och det inkluderar vanligtvis massor av örter och kryddor som du normalt sett inte redan har till hands. Nu vet jag att alla dessa örter och kryddor är bra – men när du precis har börjat på resan tillbaka till att känna dig som du är vill du bara att det ska vara enkelt. Det här receptet har 10 ingredienser (som du förmodligen redan har). Det är också superenkelt att göra. Det ger dig tid att göra den här soppan, ta hand om dig och sedan sitta på din röv och titta på en miljon avsnitt av vad fan du än vill.

{ Läkande mungbönsoppa }
från Eat Clean Live Well / Terry Walters

1 matsked kokosolja
1 lök, hackad
2 selleristjälkar, hackade
2 morötter, hackade
1 tesked mald gurkmeja
1 kopp torkade mungbönor (du kan hitta dessa i bulkavdelningen)
1 1/2 kopp hackade tomater
4 koppar vatten eller grönsaksbuljong
2 lagerblad
1/4 kopp hackad färsk koriander
1 matsked ume plommonvinäger (valfritt, om du inte hittar det)

Smält kokosolja i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt lök och fräs i 3 minuter. Tillsätt selleri, morötter och gurkmeja och fräs tills de är precis mjuka. Rör ner mungbönor, tomater och vatten eller buljong. Lägg ner lagerbladen och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda övertäckt i 45 minuter. Ta bort från värmen och släng lagerbladen. Rör ner koriander och ume plommonvinäger, smaka av med peppar och servera.
Om du vill göra din egen grönsaksbuljong finns här Bryant Terrys recept som vi pratade om i podcasten!

Och en sista sak!!
Jag gör min tjej Claire Ragozzinos Spring Renewal Holistic Cleanse, med start den 4 april. Det är två veckor för att komma till ditt mest fantastiska jag – med massor av smaskiga recept, personlig e-postsupport för att hålla dig igång, ett 20-minuterssamtal med Claire efter din rening, och massor av annat. Och allt är online, så du kan göra det hemma. Du kan läsa allt om det här.

Hon erbjuder en liten rabatt till alla mina killar här. Gå bara in här och ange koden OPP5.
Hoppas att vi ses där! Jag är så glad att få komma igång. Det är ett så bra sätt att skaka av sig vintern och börja må bra som fan inför våren.