Uppdaterad 19 oktober 2019. | Flera nyligen genomförda studier visar att en kost som är rik på hela, växtbaserade livsmedel som frukt, grönsaker och spannmål inte bara kan hjälpa till att förebygga allvarlig depression, utan även behandla den när den väl har börjat.
The SMILES Study
Den första studien publicerades i januari 2017 års nummer av BMC Medicine. Den australiensiska 12-veckorsstudien, som kallas SMILES (Supporting the Modification of lifestyle In Lowered Emotional States), undersökte kostens inverkan på humöret hos 67 personer som levde med svår depression.
En del av deltagarna i den randomiserade kontrollen använde redan antidepressiva läkemedel, psykoterapi eller en blandning av båda. Studien leddes av professor Felice Jacka, chef för Deakin University’s Food and Mood Centre.
Enligt studien: ”Av dessa använde 55 någon form av terapi: 21 använde psykoterapi och farmakoterapi i kombination, 9 använde enbart psykoterapi och 25 använde enbart farmakoterapi.”
De som följde SMILES-studiens råd såg förbättringar av den psykiska hälsan.
Resultaten
En klinisk dietist träffade regelbundet 31 av deltagarna. De återstående 23 gick med i den sociala stödgruppen. Kostgruppen uppmuntrade patienterna att undvika snabbmat, sockerhaltiga drycker, bearbetat kött, raffinerat spannmål och stekt mat. De uppmuntrades att äta mer fullkorn, frukt, grönsaker, nötter, bönor och baljväxter. Men det var också tillåtet med magert kött och fisk. Resultaten efter 12 veckor visade att deltagarna som åt en hälsosam kost rapporterade gladare humör.
”Vi har vetat länge att det finns ett tydligt samband mellan kvaliteten på människors kost och deras risk för depression”, säger professor Jacka i ett uttalande. ”Detta gäller i alla länder, kulturer och åldersgrupper, med hälsosamma kostvanor förknippade med minskad risk och ohälsosamma kostvanor förknippade med ökad risk för depression. är den första randomiserade kontrollerade studien som direkt testar om en förbättring av kostkvaliteten faktiskt kan behandla klinisk depression.”
Hon tillade: ”Dessa resultat förklarades inte av förändringar i fysisk aktivitet eller kroppsvikt, utan var nära förknippade med omfattningen av kostförändringen. De som följde kostprogrammet närmare upplevde den största nyttan för sina depressionssymptom.”
En del studier kopplar depression till kost med hög natriumhalt.
Diet and Depression: Andra orsaker
Sammantaget visar studier att en växtbaserad kost kan minska depression, men kosten är inte allt som påverkar den psykiska hälsan. Forskning visar att det finns ett antal andra faktorer som bidrar till psykisk ohälsa såsom genetik, socioekonomisk status, ras, könsidentitet och till och med alkohol- och tobakskonsumtion.
En färsk studie i tidskriften Physiological Reports analyserade den roll som ett högt natriumintag spelar för den psykiska hälsan. Studien ägde rum i ett stadsområde med låga inkomster. Åttiofyra tonåringar, 50 procent män och 95 procent afroamerikaner, självrapporterade om sin psykiska hälsa under 1,5 år. Deltagarna lämnade regelbundna urinprover för att övervaka natriumnivåerna. Forskarna fann att de som regelbundet åt mat med hög natriumhalt upplevde högre grad av depression.
En växande mängd forskning visar att det kanske inte är så lätt för alla att äta hälsosamt. Enligt rapporten ”Unshared Bounty: How Structural Racism Contributes to the Creation and Persistence of Food Deserts” lever 23,5 miljoner människor i USA i låginkomstområden som ligger mer än en mil från en stormarknad. ”När snabbmatsrestauranger ligger närmare än stormarknader till ett grannskap är det mer sannolikt att grannskapet gör ohälsosamma matval”, står det i rapporten.
Näringens påverkan på den psykiska hälsan har historiskt sett förbisetts.
Mental hälsa och hälsosam kost
Socioekonomisk status och bristande tillgång till hälsosam mat kan påverka inte bara kosten, utan även den psykiska hälsan. En studie av collegestudenter i Appalacherna visade att ”osäker livsmedelsförsörjning och intag av frukt och grönsaker förblev signifikanta prediktorer för depression hos män och hos kvinnor förblev osäker livsmedelsförsörjning en signifikant prediktor för depression”.
Det konstateras att tidigare studier, som fokuserade på äldre vuxna, också drog ett samband mellan ökade risker för depression och ångest. Fältet är dock fortfarande nytt. ”Historiskt sett har näring förbisetts som en bidragande faktor till dålig psykisk hälsa”, står det i rapporten. ”Men det finns ett ökande fokus på detta förhållande, till stor del på grund av det centrala nervsystemets behov av viktiga näringsämnen för att upprätthålla en optimal funktion”, konstaterar studien.
Studien tillägger att det kan vara fördelaktigt att ytterligare undersöka kostens inverkan på den psykiska hälsan. Den fortsätter att psykiska hälsotillstånd och tillgång till mat och hälsovårdstjänster varierar från region till region. För att få en bättre förståelse för kost och psykisk hälsa krävs ytterligare studier. Dessutom misslyckades studien med att ta upp vissa livsmedel.
”Den här studien fokuserade på frukt och grönsaker eftersom de anses vara vägledande för den övergripande kostkvaliteten, och på tillsatt socker på grund av att det finns bevis för att de är skadliga för den psykiska hälsan”, står det i studien. ”Den här studien undersökte dock inte kött och mättade fetter, som också kan vara skadliga för den mentala hälsan.”
Minskar en växtbaserad kost risken för depression?
Mat, humör och forskning
Fokuseringen på kostens effekter på den mentala hälsan, som kallas för ”näringspsykiatri”, är en ny utveckling. År 2013 var professor Jacka med och grundade International Society for Nutritional Psychiatry Research. Gruppen syftar till att utveckla fältet genom att ta ett tvärvetenskapligt förhållningssätt till forskningen. Hon har också grundat Food and Mood Center vid Deakin University. Det fungerar som ett samarbetsbaserat forskningscenter för att studera hur kosten påverkar den mentala hälsan. American Psychiatric Association har också börjat inkludera presentationer om näringspsykiatri vid sin årliga konferens.
Samma resultat som kopplar samman kost och psykisk hälsa hittades i en andra, större studie, där deltagarna upplevde en ökning av humöret som varade i sex månader. En annan studie utförd av forskare vid Rush University Medical Center visade att vuxna var mindre benägna att drabbas av depression om de inkluderade mycket hel, växtbaserad mat i sin kost och undvek färre bearbetade och animaliska livsmedel.
En studie från 2012 som publicerades i Nutrition Journal visade genom en randomiserad kontroll av 39 allätare att humöret förbättrades med en minskning av kött, fisk och mejeriprodukter. Studien spekulerar i att en växtvänlig kost innehåller mindre arachidonsyra, som är hög i allätarnas kost. Forskning har visat att ett högt intag av arakidonsyra kan ”främja förändringar i hjärnan som kan störa humöret”
Det här inlägget ändrades senast den 15 december 2020 06:50
.