Caren White är Master Gardener och instruktör på Home Gardeners School. Hon har varit knuten till Rutgers Gardens i över tio år.
Wikimedia Commons
Key Lime pie förknippas oftast med Florida Keys, men huvudingrediensen, key limes, är inte infödd i Florida.
Vad är Key Limes?
Key limes (Citrus × aurantiifolia) har sitt ursprung i Sydostasien. De är hybrider; en korsning mellan två mindre kända primitiva citrusfrukter, papeda och citron. Man tror att frukten från sitt hemland i Sydostasien har färdats längs handelsvägarna till Mellanöstern och sedan till Nordafrika och vidare till Spanien, varifrån den fördes till Nya världen av spanjorerna när de koloniserade Västindien. Därifrån var det bara ett kort hopp till Florida Keys. I modern tid odlas frukten i Central- och Sydamerika samt i tropiska delar av USA, inklusive Florida, Kalifornien och Texas.
Träden är härdiga endast i zonerna 9 – 11. Odlade utomhus i ett tropiskt klimat når träden höjder på upp till 6 meter. De är flerstammiga vilket innebär att de inte bara har en stam. Snarare växer de mer som en buske med flera stammar som är ganska taggiga. Blommorna är ungefär en tum i diameter och är gulvita med ett svagt lila inslag i kanterna. Träden blommar året runt, men blommar kraftigast från maj till september.
Key Lime Pie som inte har färgats artificiellt är gul.
Frukten skördas vanligen innan den är mogen eftersom den fortsätter att mogna även efter att den har plockats. Omogen frukt är grön till färgen. När frukten är fullt mogen är den gul. Det tar 6 till 9 månader för frukten att växa och mogna från grön till gul. Intressant nog har key lime-pajer som är gröna färgats på konstgjord väg eftersom fruktköttet är gröngult, så pajer gjorda med frukten blir gula i stället för gröna. Skalet på key limes är mycket tunnare än vanliga limes och har fler kärnor. Smaken är starkare än vanliga limefrukter.
Troligtvis finns det nu dvärgsorter som lämpar sig för odling i behållare så att vi som inte bor i tropiskt klimat kan odla våra egna färska key limes inomhus eller utomhus under sommaren och inomhus under vintern.
Key Lime Rind är tunnare än vanliga limefrukter
Hur man odlar ett key limeträd utomhus
Om du har turen att bo i ett tropiskt område kan du odla dina key limefrukter utomhus i jorden. Välj en solig plats och gräv ett dike. Trädens rotsystem är mycket grunt. Om du planterar dina träd i ett dike kan rötterna få mer fotfäste och skyddar träden från att tippa omkull när det blåser. Håll träden beskurna för att möjliggöra god luftcirkulation och underlätta skörden. Träden som odlas utomhus är självpollinerande, vilket innebär att de inte är beroende av insekter eller djur för att pollinera blommorna och producera frukt.
Key limes behöver hållas fuktiga. Låt inte jorden torka ut helt mellan vattningarna. De är tunga ätare vilket innebär att de behöver mycket näringsämnen i jorden. För att förhindra att de förbrukar alla näringsämnen i jorden måste du tillföra dem igen via gödsel. Använd gödningsmedel som är speciellt framtaget för citrusfrukter under växtsäsongen. Gödsla inte under vintern. Växterna vilar under vintern vilket innebär att de inte växer aktivt. Du kan också beskära när som helst utom under vintern.
Hur man odlar ett Key Lime Tree inomhus
Om du bor utanför ett tropiskt område måste du välja en dvärgsort och plantera den i en kruka. Dvärgsorter växer bara till 6 till 8 fot vilket är en hanterbar storlek inomhus. De flesta beskär dem så att de stannar på cirka 2,5 meter vilket gör det lättare att flytta växten in och ut ur huset beroende på säsong. Du kan placera krukan utomhus under sommaren på en solig plats som är skyddad från vinden. Det grunda rotsystemet, även i en kruka, gör att de är benägna att falla omkull i starka vindar. Ta in trädet inomhus före den första frosten. Om plantan blommar medan den står inomhus måste du handpollinera den för att få frukt. Anledningen till att du måste handpollinera inomhus är att vinden hjälper till med pollineringen utomhus. Det finns ingen vind i ditt hus så du måste hjälpa Moder Natur på traven.
Key limes som odlas i krukor måste ständigt övervakas så att de inte torkar ut. All vattning tvättar bort en hel del näringsämnen från jorden. Du kommer att behöva ersätta näringsämnena. Använd gödningsmedel som är speciellt framtaget för citrusfrukter under växtsäsongen. Gödsla inte under vintern. Växterna vilar under vintern vilket innebär att de inte växer aktivt. Du kan också beskära när som helst utom under vintern.
Key Lime Flowers – de är självpollinerande utomhus men måste handpollineras inomhus.
Wikimedia Commons
Hur man odlar ett Key Lime Tree från en stickling
Du kan också föröka dig från sticklingar eller mer drastiskt genom att skära rötterna på ett befintligt träd, vilket uppmuntrar det att producera groddar som sedan kan skäras av från trädet och planteras på annan plats. Sprötterna kommer snabbt att utveckla rötter på sin nya plats.
Sticklingar bör göras under senvåren eller försommaren när träden är aktivt växande. Ta en stickling som är 15 cm lång från en gren som inte har några blommor eller frukter så att sticklingen lägger sin energi på att bilda rötter. Doppa den avklippta änden i rotningshormon och tryck sedan försiktigt ner den i en behållare fylld med fuktad jord.
Skapa ett minidrivhus genom att täcka behållaren och sticklingen med en plastpåse. Placera den plasttäckta behållaren på en värmematta så att jorden blir varm, mellan 70F och 80F.
Rötter bör börja utvecklas inom 8 veckor. Du vet att din stickling har rotat sig om den får nya blad. Växter utan rötter kan inte utveckla nya blad.
Träd som förökas från sticklingar eller groddar bör börja producera frukt året därpå.
Hur man odlar ett Key Lime Tree från frö
Hybridväxter växer normalt inte äkta från frö. Key Lime-trädet är ett undantag. Det kan odlas från frö. Använd frö från en frukt så att det är färskt och fuktigt. Rensa bort fruktköttet och plantera det ½ tum djupt i en behållare. Håll den jämnt fuktig. Groddning bör ske inom två till sex veckor. Du kan flytta dina plantor utomhus när dagstemperaturen är över 70⁰F och nattemperaturen över 55⁰F.
Träd som odlas från frö börjar bära frukt mellan 4 och 8 år.
Frågor &Svar
Fråga: Jag har en 5-6 fot hög key lime i en kruka som jag har i en kruka året runt. För tre år sedan producerade den 20+ frukter. Nästa år bara 5. Förra året hade jag massor av blommor men inga frukter. i år inga blommor från och med den 1 juni. Vad ska jag göra? Jag
Svar: Det låter som om du behöver gödsla. Key limes behöver ständigt vattnas när de odlas i behållare för att hålla jorden fuktig. När vattnet rinner ut ur dräneringshålet i behållaren dräneras också näringsämnen från jorden. Utan dessa näringsämnen kommer trädet inte att bära frukt. Tillsätt gödningsmedel som är särskilt framtaget för citrusträd för att tillgodose alla dess näringsbehov. I anvisningarna på förpackningen står det hur mycket gödningsmedel du ska använda och hur ofta du ska tillsätta det i behållaren.
Fråga: Om jag vill försöka hålla ett nyckellimeträd vid liv i 8b, hur skulle jag skydda det under vintern? Ett plasttält?
Svar: Key lime träd överlever inte utomhus under vintern i zon 8b även med skydd. Längst norrut kan de växa utomhus i zon 9 där minimitemperaturen (kallaste vintertemperatur) är 20-30 grader F. Minimitemperaturen i zon 8b (kallaste vintertemperatur) är 15-20 grader F. Nyckellimeträd kan endast odlas inomhus i kallare växtzoner än zon 9.
© 2017 Caren White
Caren White (författare) on August 15, 2020:
Jag är inte förvånad. I och med klimatförändringarna revideras många odlingszoner. Här i NJ klassificerades till exempel den södra delen av delstaten som 6B för bara några år sedan. Det har nu reviderats till 7. Så min gissning är att varmare vintrar i Savannah har gjort det möjligt för Key Limes att växa i ett ”kallare” klimat.
Jon t den 14 augusti 2020:
Inte sant om zon 8b och keylimes. Jag har dem i mitt grannskap nära Savannah.
Caren White (författare) den 23 november 2019:
Tack, jag är glad att du tyckte den var användbar.
Flower Roberts den 23 november 2019:
Great article. Användbar information. Tack
Caren White (författare) den 22 december 2017: