Denna medelhavshackade sallad har en utsökt hemlagad krämig grekisk dressing och är fylld med alla dina favoritgrönsaker! Den är god att slicka på gaffel/skål/finger!
Jag har tydligen aldrig delat med mig av mitt superenkla grekiska salladsrecept till er alla.
Jag har lagt upp min go-to grekiska grönbönsallad, min roliga och tjusiga grekiska tortellinisallad och min superhälsosamma grekiska grönkålssallad… men på något sätt glömde jag bort att fotografera min ”rensa ut krispskåpet”-sallad med dess krämiga, drömlika dressing.
Denna snabba och enkla medelhavssallad är ett måste.
Den är vansinnigt mångsidig, så lägg gärna till dina favoritblandningar.
Jag valde en smaklig kombination av romain, tomater, paprika, gurka, rödlök och feta. Du kan också blanda i skivad banan, kryddig pepperoncini-peppar, rostade pitabrödor eller din favoritsort av oliver. Du kan till och med lägga till hackad avokado!
När det gäller dressingen valde jag min galet smakrika griska krämiga dressing.
Den innehåller en härlig kombination av örter och kryddor med vitlök, olivolja, rödvinsvinäger, krämig feta och grekisk yoghurt.
Jag är OBSESSED med denna dressing.
Jag använde min mixer för att göra den och har använt en mini matberedare också – båda fungerar utmärkt! Du kan till och med använda en mixerstav om du har en sådan till hands.
Ingen prylar? Inga problem! Mosa först feta och sedan skala, krossa och finfördela vitlöken till en pasta. Kombinera med övriga dressingingredienser i en liten glasburk och skaka kraftigt tills den är emulgerad.
Om du letar efter ett mjölkfritt alternativ fungerar min klassiska hemlagade grekiska dressing utmärkt till den här salladen också!
Medelhavssallad med krämig grekisk dressing
Den krämiga grekiska dressingen är fantastisk! Jag brukar dubbla receptet så att jag har extra mycket i kylskåpet nästa dag. Den kommer att tjockna lite i kylskåpet. Ställ bara ut den för att nå rumstemperatur och den kommer att återgå till att bli härligt hällbar.
Den är fantastisk på sallader, pitabrödsmörgåsar och till och med på pastasallad!
Skriv ut
Medelhavssallad med grekisk gräddadressing
Den här medelhavssalladen med grekisk gräddadressing är läckert hemgjord och fylld med alla dina favoritgrönsaker!
Ingredienser
- 4cupschopped romaine lettuce
- 1cupbell pepper, tärnad
- 2 Romatomater, tärnade eller skivade
- 1-2 koppar hackad engelsk gurka
- 1/4-1/3 kopp hackad rödlök
- 1/4 kopp smulad fetaost, plus extra om så önskas
GRÖN GRÖSK DRESSING
- 1/3cup extra jungfruolivolja
- 2TBSPRödvinsvinäger
- 1TBSPdijonsenap
- 1klövernaturlökskalad
- 1/3cupsmulad fetaost
- 1/4cupplad grekisk yoghurt
- 1/2torkad persilja
- 1/4tsptorkad oregano
- 1/4tsptorkad basilika
- 1/8tspsalt
- 1/8tsp svartpeppar
- 2TBSPvatten
Instruktioner
-
Kombinera alla ingredienserna till dressingen i en matberedare eller mixer och kör tills den är slät. Du kan också använda en stavmixer (min favorit!)
-
Ingen prylar? Inga problem! Mosa först feta och sedan skala, krossa och finfördela vitlöken till en pasta. Blanda med resterande ingredienser till dressingen i en liten glasburk och skaka kraftigt tills den är emulgerad.
-
Låt dressingen sitta medan du hackar och vänder ihop salladen och skaka sedan igen före servering.
-
Häll dressingen över salladen och blanda så att den täcker. Njut!
Receptanteckningar
Resten av dressingen håller sig utmärkt i kylskåpet i några dagar så om du vill dubbla receptet och ha extra – gör det! Dressingen är också fantastiskt god i pastasallad.
Olika tillbehör är skivad banan, kryddig pepperoncini-peppar, rostade pitabrödor eller din favoritsort av oliver. Du kan till och med lägga till hackad avokado!
Näringsvärden nedan inkluderar både sallad och dressing och är beräknade med hjälp av en näringsberäknare för recept på nätet. Justera vid behov och njut!
Om du får chansen att prova den här krispiga medelhavshackade salladen, låt mig veta!
Lämna lite kärlek i kommentarsfältet nedan eller tagga dina bilder med @peasandcrayons på Instagram så att jag kan glädjas över din skapelse. Jag kan inte vänta på att se vad du piffar upp!
Söker du fler medelhavsrecept?
- Lätt kycklinggyros med krämig grekisk feta-sås
- Läsarnas favorit – Grekiska Quinoa Bowls
- Medelhavsfeta-dip – en fantastisk aptitretare!
- LÄKAR denna Bruschettabräda från Medelhavet
- Marinerade oliver med timjan och vitlök via Good Life Eats
- Medelhavspastasallad med citrondressing
- Dela
- Pin