El secreto para mojar cualquier cosa en chocolate y cómo mojar cake pops o cake balls en chocolate.
El 1 de mayo celebramos el primer cumpleaños de mi nieta Addison. Fue una fiesta preciosa y la casa estaba llena con unos 35 amigos y familiares.
Mi hija hizo un trabajo impresionante en las decoraciones de hadas de jardín
Una de mis contribuciones a la fiesta fue Cake Ball Pops. Esta es la forma de hacer cake pops de la manera que aprendí.
Cómo bañar Cake Pops
Este fue mi segundo intento de bañar bolas de pastel en chocolate. El primer intento fue hace dos navidades.
No me fue muy bien. Me costó mucho el chocolate para mojar.
No se derritió en el microondas correctamente. Estoy segura de que fue la temperatura del microondas pero pasó de no derretirse a quemarse.
Dejé de lado el microondas y las bolas de bizcocho durante un tiempo después de eso.
Después, unos meses más tarde, sumergí unos malvaviscos en chocolate y me fue mucho mejor.
Descubrí el secreto para sumergir cosas en chocolate.
Después de que los malvaviscos bañados en chocolate salieran tan bien, decidí intentar hacer cake pops una vez más.
Estoy seguro de que la mayoría de vosotros ya sabéis cómo hacer cake pops, así que os daré lo más destacado.
Actualización: Puede que os guste leer mi post más detallado sobre Cómo hacer cake pops con instrucciones paso a paso del método que utilizo cuando hago mis cake pops.
Desplázate hasta el final del post para ver una lista de todas las recetas de cake pops para cumpleaños y ocasiones especiales que he compartido a lo largo de los años.
Imprime las instrucciones de Cakeball Pops y del Secreto para mojar cualquier cosa en chocolate a continuación
Cómo hacer Cake Pops
Ingredientes
- una caja de mezcla para pasteles
- un recipiente de frosting
- Wilton Candy Melts o trocitos de chocolate a elegir
- palitos de piruleta
- envoltorios de piruleta
- Manteca sólida Crisco
Direcciones
- Hornea una caja de mezcla para pasteles como se indica. Deje que el pastel se enfríe completamente y luego desmenúcelo hasta convertirlo en pequeñas migas.
- Mezcle aproximadamente ¼ de taza de glaseado en las migas del pastel.
- Agregue más glaseado si es necesario. Usted quiere suficiente glaseado para humedecer y mantener las migas de la torta juntos, pero no tanto que se convierte en un gran globo de masa de la torta húmeda.
- Usted quiere que la torta y la mezcla de glaseado para mantener la forma de una pequeña bola al rodar.
- Yo utilicé una cucharilla como medida e intenté que las bolas de bizcocho tuvieran casi el mismo tamaño.
- Si las bolas se deshacen al rodarlas en las manos y empiezan a desmenuzarse añade otra cucharada de frosting a las migas de bizcocho y mézclalo bien. Sigue ajustando la cantidad de glaseado hasta que la bola de masa mantenga su forma.
- Después de enrollar cada bola de pastel colócala en una bandeja para galletas. Una vez que haya utilizado toda la masa de migas de pastel, coloque la bandeja de galletas en el congelador para que las bolas se endurezcan.
- También puede guardar las bolas de pastel formadas en el congelador en una bolsa ziplock durante aproximadamente una semana antes de sumergirlas en chocolate.
- Saque la bandeja de galletas de las bolas de pastel del congelador unos 5 minutos antes de que planee sumergirlas. Si están congeladas cuando las sumerjas en el chocolate caliente o candy melts la cobertura de caramelo puede agrietarse por el cambio de temperatura.
- Una vez que estés listo para sumergir las bolas de pastel en la cobertura necesitas derretir el chocolate.
- Puede utilizar Wilton Candy Melts o una bolsa de chispas de chocolate.
- Coloque ¾ de la bolsa de candy melts o toda la bolsa de 12 onzas de chispas de chocolate en un recipiente de vidrio sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento o caliéntelos lentamente en el microondas 20 segundos cada vez.
- Si utiliza un bol sobre una olla, asegúrese de que el fondo del bol no esté en contacto con el agua.
Aquí está el truco y el ingrediente secreto para conseguir que el chocolate tenga la consistencia perfecta para sumergir las bolas de pastel en él.
Manteca Crisco sólida
Añada 1 o 2 cucharadas de manteca sólida a los candy melts o a las chispas de chocolate. Remover mientras el chocolate empieza a derretirse. Una vez que el chocolate y el Crisco se hayan derretido completamente, compruebe si tiene la consistencia correcta. Si ha derretido el chocolate y los caramelos en un bol grande, transfiera parte de la cobertura de chocolate derretido a un bol pequeño que sea lo suficientemente profundo como para que pueda sumergir toda la bola de pastel hasta el palito.
Revuélvalo con cuidado para obtener la cobertura en toda la bola de pastel y en el área donde se inserta el palito de la piruleta en la bola de pastel. Decora con chispitas inmediatamente después de sumergir cada pop.
Puedes colocar los cake ball pops en un bloque de espuma de poliestireno hasta que el chocolate esté completamente endurecido. Yo metí los cake ball pops bañados en el congelador durante unos minutos mientras los hacía. No los dejes más de cinco minutos. Una vez que la capa de caramelo se endureció, los envolví en bolsas para piruletas Wilton.
Consulta mis recetas de Cake Pops a continuación
- Deep Blue Cake Pops: Hechos para la serie de libros Deep Blue
- Cake Pops de Baby Shower de Paisley Girl: Cake Pops para baby shower de niña
- Rosa & Cake Pops para baby shower de niña gris :Cake Pops para baby shower de niña rosa y gris
- Cake Pops del Rey León: Cake Pops con temática del Rey León que hice para el baby shower de mi nuera.
- Cake Pops de arco iris de Lisa Frank: Cake Pops para una fiesta de cumpleaños con temática de arco iris de Lisa Frank para el cumpleaños de mi nieta.
- Fall Pumpkin Spice Cake Pops: Pastelitos con sabor a calabaza para un baby shower otoñal.
- Pastelitos de cerezas cubiertos de chocolate: Cake pops de cereza cubiertos de chocolate y rellenos de una cereza marrasquino.
Descripción
Los Pops de Pastel y el Secreto para mojar cualquier cosa en Chocolate
Ingredientes
Escala1x2x3x
- una caja de mezcla para tartas
- un recipiente de glaseado
- Wilton Candy Melts o chispas de chocolate
- bizcochos a elección
- palitos de piruleta
- envoltorios de piruleta de papel de celofán
- Manteca sólida Crisco
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Instrucciones
- Cocine una mezcla de pastel de caja como se indica. Deje que el pastel se enfríe completamente y luego desmenúcelo hasta convertirlo en pequeñas migas.
Mezcle aproximadamente ¼ de taza de glaseado con las migas del pastel. - Agregue más glaseado si es necesario. Usted quiere suficiente glaseado para humedecer y mantener las migas de la torta juntos, pero no tanto que se convierte en un gran globo de masa de la torta húmeda.
- Usted quiere que la torta y la mezcla de glaseado para mantener la forma de una pequeña bola al rodar.
- Yo utilicé una cucharilla como medida e intenté que las bolas de bizcocho tuvieran casi el mismo tamaño.
- Si las bolas se deshacen al rodarlas en las manos y empiezan a desmenuzarse añade otra cucharada de frosting a las migas de bizcocho y mézclalo bien. Sigue ajustando la cantidad de glaseado hasta que la bola de masa mantenga su forma.
- Después de enrollar cada bola de pastel colócala en una bandeja para galletas. Una vez que haya utilizado toda la masa de migas de pastel, coloque la bandeja de galletas en el congelador para que las bolas se endurezcan.
- También puede guardar las bolas de pastel formadas en el congelador en una bolsa ziplock durante aproximadamente una semana antes de sumergirlas en chocolate.
- Saque la bandeja de galletas de las bolas de pastel del congelador unos 5 minutos antes de que planee sumergirlas. Si están congeladas cuando las sumerjas en el chocolate caliente o candy melts la cobertura de caramelo puede agrietarse por el cambio de temperatura.
- Una vez que estés listo para sumergir las bolas de pastel en la cobertura necesitas derretir el chocolate.
- Puedes usar Wilton Candy Melts o una bolsa de chips de chocolate.
- Coloque ¾ de la bolsa de candy melts o la bolsa entera de 12 onzas de chips de chocolate en un bol de cristal sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento o caliéntelos lentamente en el microondas 20 segundos cada vez.
- Si utiliza un bol sobre una olla asegúrese de que el fondo del bol no está tocando el agua.
- Agregue 1 o 2 cucharadas de manteca sólida a los candy melts o chips de chocolate. Remover mientras el chocolate empieza a fundirse. Una vez que el chocolate y el Crisco se hayan derretido completamente, compruebe si tiene la consistencia correcta. Usted quiere que sea lo suficientemente líquida para que gotee un poco de sus bolas de pastel después de sumergirlos para que tengan una capa suave en las bolas de pastel.
- Si has derretido el chocolate/caramelo en un bol grande, transfiere parte de la cobertura de chocolate derretida a un bol pequeño que sea lo suficientemente profundo como para que puedas sumergir toda la bola de pastel hasta el palito.
- Revuélvelo con cuidado para conseguir la cobertura en toda la bola de pastel y en la zona donde se inserta el palito de la piruleta en la bola de pastel. Decora con chispitas inmediatamente después de sumergir cada pop.
- Puedes colocar los cake ball pops en un bloque de espuma de poliestireno hasta que el chocolate esté completamente endurecido. Yo metí los cake ball pops bañados en el congelador durante unos minutos mientras los hacía. No los dejes ahí más de cinco minutos. Si lo haces les saldrá una capa de condensación.
- Una vez que la cobertura de caramelo se endureció los envolví en bolsas para piruletas Wilton.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 Cake Pop Ball
- Calorías: 170
Palabras clave: cómo hacer cake pops, cómo bañar cake pops en chocolate, hacer cake pops, consejos para mojar cake pops
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