Krocaní a špenátové karbanátky bez vajec

Sdílejte tento recept >>

Tyto bezvaječné krůtí a špenátové karbanátky jsou velmi šťavnaté, křehké a plné chuti. Snadno je připravíte… Večeře během chvilky!“

Naše rodina masové kuličky miluje a jsou jako stvořené k večeři. Vyzkoušejte tyto snadné masové kuličky Stroganoff z instantního hrnce nebo krůtí masové kuličky Teriyaki z instantního hrnce.

Recept na krůtí masové kuličky bez vajec

Moje děti milují. Láska. Milují masové kuličky. Jakékoliv masové kuličky! Ale udělat masové kuličky bez vajec je docela náročné. Nakonec jsou příliš suché a tvrdé nebo příliš křehké a při vaření se lámou. Řeknu vám, že jsem tento recept nějakou dobu zkoušela a znovu zkoušela a konečně jsem ho zvládla!“

Tyto masové kuličky se snadno připravují, jsou rychlé a překypují lahodnou chutí. Jinými slovy … jsou tak dobré!

Na masových kuličkách miluji to, že jsou tak univerzální. Můžete je připravit z vepřového, krůtího, kuřecího nebo hovězího masa. Tyhle masové kuličky se skvěle hodí na rýži, bramborovou kaši a samozřejmě na nudle.

Co můžeš použít k přípravě masových kuliček místo vajíčka?

Je několik možností, jak nahradit vejce v masových kuličkách:

• 2 lžíce podmáslí na jedno vejce.
• 3 lžíce obyčejného jogurtu na jedno vejce.
• 1/4 šálku sýra ricotta na jedno vejce.
• 3 lžíce neslazené jablečné omáčky na jedno vejce.

Samozřejmě budete potřebovat také škrobovou složku , například strouhanku z chleba nebo strouhanku ze slaných krekrů.

MOJE OBLÍBENÁ BEZLEPKOVÁ NÁPLŇ DO MASOVÝCH KOUSKŮ

1 libra masa= 1 krajíc sendvičového chleba (rozdrcený na jemnou strouhanku) + 2 lžíce podmáslí, nebo 5 slaných krekrů (rozdrcených na jemnou strouhanku) +2 lžíce podmáslí.

Jak udělat masové kuličky bez vajec

Při výrobě masových kuliček bez vajec je důležité použít dobré pojivo a správné maso. Použijte mleté hovězí maso, které není libovější než 85 procent. Tuk v mase v kombinaci se škrobovým pojivem pomůže vytvořit vlhké, které drží pohromadě.

Jako obvykle jsem nepromarnil příležitost schovat/kamuflovat nějakou zeleninu, abych těmto karbanátkům dodal další kousek báječnosti. Tentokrát to byl špenát, ale jindy jsem přidávala červenou papriku, kapustu, quinou atd…

Jak dlouho se vaří syrové bezvaječné karbanátky v omáčce?

Pro 1 1/2palcové masové kuličky (asi 2 polévkové lžíce na každou) vařte přikryté 20 – 25 minut, nebo dokud nedosáhnou na teploměru 165°F uprostřed.

PROČ SE MOJE BEZVAJEČNÉ MASOVÉ KULIČKY ROZPADÁVAJÍ?

Když se masové kuličky rozpadají, bývá problém v pojivu. Příliš mnoho nebo příliš málo strouhanky může způsobit, že se rozpadnou. Stejný problém může být způsoben, pokud přidáte příliš mnoho podmáslí. Také pokud je maso, které používáte, příliš libové (libovější než 85 %), může to zvýšit pravděpodobnost, že se vám karbanátky rozpadnou.

Můžete připravit bezvaječné karbanátky večer předem?

Ano! Masové kuličky bez vajec můžete tvarovat a přikryté uchovávat v chladničce až den předem.

Jak zmrazit masové kuličky bez vajec

Neupravené masové kuličky: Připravte masovou směs, vytvarujte masové kuličky, položte je na plech vyložený voskovaným papírem a poté je vložte do mrazáku. Nechte je tam 30 až 60 minut. Poté je přendejte do zipového sáčku a uchovávejte v mrazničce až 2 měsíce.

Uvařené masové kuličky: Připravte masovou směs, vytvarujte masové kuličky a uvařte je podle návodu v receptu. Poté je nechte zcela vychladnout, vložte do nádoby vhodné do mrazničky a zmrazte až na 2 měsíce. Až je budete chtít sníst, nechte je rozmrazit v chladničce a ohřejte je podle potřeby. Můžete je ohřát na sporáku, v mikrovlnné troubě nebo v troubě.

Jedná se o snadné, uklidňující a finančně nenáročné jídlo, které si zamiluje celá rodina. Karbanátky můžete připravit i předem nebo je podle potřeby zmrazit!

Krocaní a špenátové karbanátky bez vajec

Tyto krůtí a špenátové karbanátky bez vajec jsou velmi šťavnaté, křehké a plné chuti. Snadno je připravíte… Večeře během chvilky!

4.63 z 27 hlasů

Doba přípravy 10 min

Doba vaření 20 min

Celkový čas 30 min. min

Porce 12

Složení 1x2x3x

• 2 lžíce podmáslí
• 1 plátek sendvičového chleba ( nebo 5 slaných krekrů), rozdrcený na jemné drobky
• 1/2 hrnku cibule, nastrouhaná
• 1 lžička sušeného oregana
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 hrnek nasekaného špenátu, rozmražený a vymačkaný dosucha
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 1/4 šálku parmazánu, jemně nastrouhaný
• 1 libra mletého krůtího masa (ne libovějšího než 85 %)
• 2 – 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 1/2 – 1 1/2 lžíce 2 šálky zavařené marinara omáčky
• 1 lžíce nasekané čerstvé bazalky

Návod

• Ve střední misce smíchejte podmáslí, rozdrcený chléb (nebo krekry), oinion, oregano, česnek, špenát, sůl, pepř a parmazán. Přidejte mleté krůtí maso; dobře promíchejte. Prsty jemně promíchej všechny ingredience, dokud se důkladně nespojí.
• Tvaruj kuličky o velikosti 1 1/2 palce.
• Na středně vysoké teplotě rozehřej olej v těžké velké pánvi. Karbanátky opečte ze všech stran, asi 5 minut.
• Přidejte omáčku marinara. Snižte teplotu na nízkou. Přikryjte a vařte, dokud nejsou masové kuličky uvařené, asi 20 -25 minut. Ochutnejte a upravte sezónování, v případě potřeby přidejte více soli a pepře.
• Podávejte s bramborovou kaší, rýží nebo těstovinami.

Poznámky Oriany

Při přípravě karbanátků bez vajec je důležité použít dobré pojivo a správné maso. Použijte mleté hovězí maso, které není libovější než 85 procent. Tuk v mase v kombinaci se škrobovým pojivem pomůže vytvořit vlhké, které drží pohromadě. Klíčem k lehkým a šťavnatým karbanátkům je NEPŘEMAŠKÁVAT! Přepracování směsi může vést k hustým karbanátkům. Tento recept lze pro větší počet lidí zdvojnásobit. K rozdrcení chleba/sušenin používám mini kuchyňský robot. PŘÍPRAVA PŘEDEM: Masové kuličky bez vajec lze tvarovat a přikryté uchovávat v chladničce až den předem. MRAŽENÍ MASOVÝCH KULIČEK: Nevařené masové kuličky: Připravte masovou směs, vytvarujte masové kuličky, položte je na plech vyložený voskovaným papírem a poté je dejte do mrazáku. Nechte je tam 30 až 60 minut. Poté je přendejte do sáčku na zip a uložte do mrazničky až na 2 měsíce. Vařené karbanátky: Připravte si masovou směs, vytvarujte karbanátky a uvařte je podle návodu v receptu. Poté je nechte zcela vychladnout, vložte do nádoby vhodné do mrazničky a zmrazte až na 2 měsíce. Až je budete chtít sníst, nechte je rozmrazit v chladničce a ohřejte je podle potřeby. Můžete je ohřát na sporáku, v mikrovlnné troubě nebo v troubě. Hledáte další recepty na bezvaječné masové kuličky? Vyzkoušejte tyto:

• Snadná sekaná bez vajec
• Snadné masové kuličky z instantního hrnce Stroganoff
• Instantní hrnec Teriyaki krůtí masové kuličky

★ Připravili jste tento recept? Nezapomeňte ho ohodnotit hvězdičkami níže! Upozorňujeme, že nutriční údaje jsou hrubým odhadem a mohou se lišit v závislosti na použitých produktech. Uhlohydráty: 104kcalSacharidy: 905906: Obsah: 7gBílkoviny: 12gTuky: 4gNasycené tuky: 1gCelkový cholesterol: 23mgSodík: 497mgDraslík: Vláknina: 2gCukr: 4gVitamín A: 1870IUVitamín C: 6,4mgVápník: 64mgŽelezo: 1,4mg

Připravovali jste tento recept? Chci vidět vaše mňamózní fotky!Označte @mommyshomecooking na Instagramu a přidejte hashtag #mommyshomecooking nebo se přidejte do mé soukromé skupiny na Facebooku

Předmět Hlavní jídlo

. Kuchyně Italská

Kalorie 104

Klíčové slovo večeře snadná bezvaječná Bezvaječné masové kuličky

Určitý průvodce pečením bez vajec!

Obsahuje více než 70 snadno proveditelných receptů spolu s barevnými fotografiemi, podrobnými návody a užitečnými tipy pro velkolepé výsledky.

Objednejte nyní!

Sada skleněných mís Mini kuchyňský robot Litinová pánev Litinový poklop

Líbí se vám, co vidíte? Přihlaste se k odběru maminčina domácího vaření, aby vám žádný recept neunikl! Pro další zábavu sledujte Instagram, Pinterest, Twitter a Facebook!

Když tento recept připravíte, nezapomeňte ho vyfotit a označit hashtagem #MommysHomeCooking. Ráda uvidím, co uvaříte!

* Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy, děkuji za podporu při udržování Mommy’s Home Cooking v chodu!

Původně zveřejněno v lednu 2015, fotografie vyměněny v červnu 2019 a obsah příspěvku upraven tak, aby přidal více užitečných informací, recept se nezměnil.

Původně zveřejněno v lednu 2015.