Crinkle cookies jsou krásné a lahodné a tyto citronové crinkle cookies nejsou výjimkou! Mají nádhernou citronovou chuť a zvrásněnou cukrovou vrstvu na vnější straně. Také uvnitř jsou opravdu měkké a dokonce krémové.
Předtím jsem už nahrála své čokoládové a červené sametové crinkle cookies, které jsou stejně dobré jako tyto. Ale onehdy jsem se vás na Instagramu ptala, jestli chcete vidět jejich citronovou verzi, a vám se ten nápad LÍBIL. Citronové dezerty jsou skvělé, jsou jako malé kousky sluníčka. V tomto případě je citronová chuť tak lahodná a také textura uvnitř je téměř krémová. A jak byste mohli ignorovat ten vrásčitý vzhled na vnější straně :).
Aby byly citronové vrásčité sušenky uvnitř krémové jako mazlavé brownies, musíte mít pečlivě pod kontrolou dobu přípravy. Sušenky budou hotové za 6-10 minut. Pokud je uvaříte příliš krátce, při pokusu o jejich uchopení se jakoby roztečou. A pokud je uvaříte příliš, budou suché. Doporučuji, abyste to nejprve zkusili s jednou sušenkou a podle ní upravili čas pro ostatní. Počítejte s tím, že když je vyndáte z trouby, budou ještě měkké. Dejte jim pár minut, než je zvednete z plechu.
Citronové drobenky Cookies
Vytisknout připínáček
Složení
Na sušenky
- 50 g cukru
- 100 g hladké mouky
- Kůra z 1 citronu
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 30 g rozpuštěné nesolené máslo
- 1 vejce
- 1 lžíce citronové šťávy
Pro efekt nařasení
- 150 g moučkového cukru
Na sušenky
-
Přimíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva a cukr pomocí šlehače.
-
Přidejte ostatní suroviny a promíchejte stěrkou.
-
Směs dejte na hodinu do lednice, aby ztuhla.
-
Mezi rukama vytvořte malé kuličky o velikosti jedné polévkové lžíce.
Pro efekt pomačkání
-
Kulky těsta propasírujte přes moučkový cukr a nechte kolem něj vytvořit hustou vrstvu. Polož je na plech s pečicím papírem mezi 4 prsty, protože mají tendenci se roztahovat.
-
Přendej je do trouby předehřáté na 180°C/350°F na 6-8min. Nejprve vyzkoušejte čas s jedním koláčkem, abyste zjistili čas pro ostatní. Je důležité je nepřepéct, aby se nevysušily.
-
Počkejte pár minut, než sušenky zvednete z pečicího papíru, protože vyjdou ještě měkké.
