Maso &Drůbež
Islamic Services of America zajišťuje, že při porážkách hovězího a drůbežího masa jsou pod standardním dohledem USDA používány metody halal podle práva šaría.
V Islamic Services of America (ISA) jsme hrdí na to, že jsme nejstarší a nejznámější americký halal certifikátor na světě. Již více než 40 let používáme nejpřísnější standardy, abychom zajistili, že potraviny, farmaceutické, zdravotnické a kosmetické výrobky, přísady a další produkty jsou bezpochyby v souladu se šaríou. Díky tomu jsme si získali důvěru muslimů na Blízkém východě, v JV Asii, Severní Americe i jinde.
Co se týče halal procesu, vezměme si například nejznámější a nejvyhledávanější halal výrobek – maso. Každé maso, které nese označení halal, musí být kvalifikováno podle několika základních zásad:
Dobré životní podmínky zvířat – ty byly součástí islámu dávno předtím, než aktivisté za práva zvířat začali lobbovat za humánní způsoby porážky. V islámu jsou zemědělci poučeni o tom, že mají zvířata krmit správnou stravou a zacházet s nimi humánně. Neporážíme dobytek chovaný v „ohradách“. Skot musí mít možnost občas se pást na pastvině.
Před halal porážkou zvířete/ptaka bychom měli mít na paměti:
-
Milosrdnost by měla být praktikována od začátku až do konce
-
Nůž musí být nabroušený, aby zvíře necítilo dlouhodobou bolest
-
Jatek nelze provádět před ostatními zvířaty
-
Tasmíja musí být recitována
Pokud se chcete dozvědět více o halal porážce, kontaktujte ISA:
Klikněte zde
.