Cuánto tiempo se tarda en cultivar zanahorias

Las zanahorias son una gran hortaliza para cultivar en casa. Sin embargo, algunos cultivadores tienden a huir de ellos diciendo que son demasiado difíciles de cultivar y toman mucho tiempo para desarrollar las raíces comestibles. Si eres uno de ellos, este post es justo para ti. Aquí no sólo responderemos a la pregunta «¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar zanahorias?», sino que también te diremos cómo cultivarlas de forma correcta. Así que, ¡sigue desplazándote hacia abajo hasta el final!

Conocimientos destacados

• ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar zanahorias?
• Las mejores variedades de zanahorias para cultivar junto con el tiempo que tardan
• Información básica sobre los cultivos de zanahoria
• Condiciones favorables para cultivar zanahorias
• Consejos fáciles para cultivar zanahorias en casa
• ¿Cómo cosechar zanahorias?
• Consejos para el cuidado de las zanahorias
• Almacenamiento de zanahorias
• Beneficios del cultivo de zanahorias

¡Oye cultivadores! Si no nos equivocamos, probablemente estés aquí porque has planeado cultivar tus propios alimentos. Quizá te preguntes qué frutas y verduras se pueden cultivar fácilmente en casa. Las zanahorias son una de las mejores verduras para cultivar en casa. Pero algunas personas te dirán que huyas de ellas porque nunca se pueden cultivar fácilmente en casa, ¡lo cual es completamente un mito!

Si bien es cierto que estas bienales requieren algunos cuidados extra en las etapas iniciales, se pueden cultivar fácilmente cuando se les proporcionan condiciones favorables y un poco de orientación. No requieren un gran mantenimiento, pero sí una buena tierra y algo de escarda en las fases iniciales.

De todos modos, no te preocupes y relájate. Te ofrecemos todo lo que necesitas saber sobre el cultivo de zanahorias. Al final de este artículo, serás capaz de cultivar esta hermosa hortaliza de raíz por tu cuenta.

¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar zanahorias?

Las zanahorias vienen en un número de variedades. Y sólo para informarle, diferentes variedades toman diferentes tiempos para madurar completamente. Normalmente, las zanahorias cultivadas en casa tardan entre 70 y 80 días en madurar. Sin embargo, hay algunas variedades que pueden tardar más que eso. Por ejemplo, el cultivar «Autumn King» tarda unos 120 días en crecer por completo y suele ser más sabrosa si se la deja tanto tiempo. Son cultivos muy nutritivos y sabrosos y tienen un sabor mucho mejor que los que se compran en la tienda de comestibles.

Para que te hagas una mejor idea, aquí te enumeramos algunas de las mejores variedades de zanahorias junto con el tiempo que tardan en madurar.

Las mejores variedades de zanahoria para cultivar junto con el tiempo que tardan en estar listas

Antes de pasar a la lista, primero, permítanos romper un mito de que las zanahorias sólo vienen en color naranja. Si bien las variedades originales son de color naranja, hay muchos híbridos y zanahorias silvestres que puedes encontrar en colores blanco, amarillo, rojo y morado. Ahora, ¡puedes ir más allá!

Variedades cortas (de 2 a 4 pulgadas)

• Minipak: Esta variedad produce en zanahorias cortas que son alrededor de 2 a 4 pulgadas y tomar alrededor de 60 a 65 días para crecer.
• Tiny Sweet: Otro cultivar de zanahoria corta que tarda entre 60 y 65 días en crecer.
• Amsterdam Minicor: Tarda sólo 55 días en estar lista.
• Chantenay Red Cored: Tarda 70 días
• Nantes ‘Half-Long: Tarda 70 días
• Nantes Touchon: Tarda 65 días.
• Parmex: Tarda 50 días.
• Thumbelina: Tarda 60 días.

Variedades medianas (5 a 6 pulgadas)

• Danvers medio-largas: Zanahorias de tamaño medio de unas 5 a 6 pulgadas y tardan unos 75 días en madurar.
• Gold King: Tarda 70 días en crecer.
• Royal Chantenay: Tarda unos 70 días en madurar.

Variedades cilíndricas (6 a 7 pulgadas)

• Nantes Coreless: Esta variedad rinde en productos tempranos. Tarda unos 68 días.
• Híbrido Royal Cross: Tarda 70 días en crecer.
• Tuchon Pioneer: Tarda unos 75 días en crecer completamente.

Variedades estándar (7 a 9 pulgadas)

• Gold Pak: Tarda unos 75 días en crecer.
• Imperator: Tarda 75 días en crecer.
• Spartan Bonus: Tarda 77 días.
• Tendersweet: Variedad de zanahoria azucarada que tarda 75 días en crecer.

Como puedes ver, una mayoría de variedades de zanahoria tardan entre 70 y 80 días en crecer. Hay otras que tardan un poco más, pero puedes decantarte totalmente por ellas para disfrutar de tus zanahorias un poco antes.

Ahora que ya tienes la respuesta a «¿cuánto tiempo se tarda en cultivar zanahorias?», es el momento de recopilar algo de información adicional sobre su cultivo en tu propio huerto.

Empecemos primero por lo básico.

Información básica sobre el cultivo de zanahorias

Las zanahorias son bienales que completan su ciclo vital en dos años. En el primer año de siembra de las semillas, el cultivo desarrolla sus raíces. En el segundo año, produce semillas y flores.

Típicamente las zanahorias cultivadas en casa no llegan a la segunda etapa y mueren después de la cosecha en el propio primer año. Puede cultivar fácilmente estas hortalizas anualmente sin tener que esperar a la floración.

Las zanahorias prefieren los climas frescos para crecer. El frío invernal potencia su sabor y las hace más azucaradas. Por ello, puedes plantarlas en primavera y de nuevo en otoño. Lea a continuación una descripción detallada.

Condiciones favorables para el cultivo de zanahorias

Como se ha indicado anteriormente, a las zanahorias les encanta crecer en climas más frescos; primavera, otoño y principios de verano. Prefieren temperaturas de entre 60 y 65F para desarrollar sus raíces. Además, requieren una temperatura del suelo de entre 45 y 85F para su germinación. Cultívelas en un lugar donde las temperaturas sean frescas. Puedes sembrar las semillas y dejarlas germinar durante 2-3 semanas. Si las cultivas en temperaturas y suelos cálidos, la calidad y el sabor se verán comprometidos. Por lo tanto, si quiere cultivar las zanahorias más sabrosas y dulces, hágalo en un clima fresco y un suelo frío.

Las zanahorias prefieren el pleno sol, así que plántelas en un lugar que reciba el máximo de luz solar al menos 6-7 horas. El crecimiento se verá obstaculizado si se cultivan en sombra parcial.

Necesitan un suelo suelto, bien drenado y rico en nutrientes con un pH de entre 5,5 y 6,8 aproximadamente. Para mejorar la calidad del suelo, añada una buena cantidad de compost envejecido, estiércol o mezcla de plantación ya preparada a los parterres antes de plantar. También puedes añadir cenizas de madera y fosfato de roca para aumentar la fertilidad del suelo.

Asegúrate de que el suelo no está compactado. Labre bien el suelo y retire todos los objetos duros, la roca antes de sembrar las semillas. En presencia de estas impurezas, las zanahorias se deformarán y pueden perder su forma.

Prefiera la plantación en camas elevadas para el cultivo de zanahorias, ya que ayudará a aumentar el drenaje.

Las zanahorias tardan un poco en germinar. Por lo tanto, hay que proteger las semillas de los pájaros, las lluvias y las tormentas hasta que empiecen a echar raíces. Puedes utilizar mantas para plantas cuando la temperatura sea inferior a 40 para proteger tus semillas de la exposición. Durante los fríos invernales, utilice túneles de plástico para protegerlas.

La mejor manera de cultivar zanahorias es hacerlo a partir de semillas, el trasplante puede dar lugar a zanahorias mal formadas, bifurcadas y retorcidas.

Por último, proporcione suficiente humedad a los lechos de plantación, no deje que la tierra se seque. No sólo acelerará el crecimiento, sino que también mejorará el sabor.

Pasos sencillos para cultivar zanahorias en casa

Después de conocer los fundamentos y las condiciones favorables, resulta mucho más fácil cultivar zanahorias. A continuación, el proceso paso a paso para cultivarlas.

1] Preparar el lecho de siembra

La mejor práctica es cultivar las zanahorias en un lecho elevado. También puede cultivarlas en recipientes abiertos y poco profundos, como medio barril, llenos de una mezcla de siembra de buena calidad. Para preparar el bancal elevado, remueve la tierra a unos 30 cm de profundidad. Si tu jardín es muy arcilloso, incorpora un poco de arena y compost envejecido para mejorar su drenaje y su calidad. Utilice una horquilla de jardín para removerla y también para eliminar las piedras y los terrones que puedan causar malformaciones en las zanahorias.

Asegúrese de que la tierra esté suelta.

Incorpore un poco de harina de huesos al bancal. Es rica en fósforo, lo que favorece el crecimiento de las raíces. Evite añadir estiércol a la tierra antes de la siembra, ya que el nitrógeno que contiene puede dar lugar a raíces vellosas.

Riegue el lecho en abundancia y déjelo así durante un par de días. Esto ayudará a la tierra a absorber todo lo bueno de los aditivos.

2] Siembra las semillas

Las semillas de zanahoria son muy pequeñas. Por lo tanto, es fácil que acabes sembrándolas en exceso. Pero aquí tienes un truco, mezcla las semillas con arena. Así será más fácil esparcirlas uniformemente en el lecho y también evitarás sembrarlas en exceso.

Otra buena idea es utilizar las semillas peletizadas. Son un poco más grandes y más fáciles de trabajar. Puede sembrarlas en línea o utilizando una cinta de semillas. La cinta de semillas ayudará a espaciar las semillas correctamente. El uso de semillas paletizadas garantiza que las zanahorias no salgan débiles y delgadas, lo que ocurriría si se sembrara en exceso.

Siembre las semillas de forma fina sobre el lecho. Deje suficiente espacio entre las semillas, al menos una pulgada. Puede utilizar una azada de jardín para cavar una zanja poco profunda para sembrar las semillas en una fila.

Organice algunas líneas de goteo cerca de las filas para asegurarse de que la tierra se mantiene siempre húmeda.

Después de la siembra, cubra las semillas con tierra para macetas o musgo de turba. Con una mano ligera, extienda la tierra o la mezcla de turba y presione suavemente para cubrir las semillas. Esto ayudará a que las semillas permanezcan intactas en la tierra.

3] Protege tus semillas de cualquier exposición

Para proteger las semillas de las lluvias y los pájaros, cubre bien el lecho de siembra con cubiertas para hileras. Esto asegurará que tus semillas no queden expuestas.

Si el clima es cálido y seco, puedes utilizar tiras de arpillera para cubrir la hilera. Una buena idea es mojar la hoja de arpillera rociando agua, lo que ayudará a que la tierra retenga algo de humedad hasta que las semillas broten.

No te olvides de comprobar bajo las cubiertas una vez, cada dos días. Cuando los brotes sean visibles, puedes retirar la arpillera. Deje las cubiertas flotantes así si las temperaturas son inferiores a 40F.

4] Mantenga el lecho de zanahorias húmedo y libre de malas hierbas

Es muy importante mantener la tierra húmeda y libre de malas hierbas hasta que los brotes sean visibles. Riegue el bancal 1 ó 2 veces al día con un pulverizador fino durante un par de semanas después de la siembra. El objetivo es evitar que la tierra se seque.

Después de que salgan los brotes, sigue rociando agua hasta que las raíces se desarrollen con fuerza. Una vez que las raíces crezcan bien, empieza a regar las zanahorias con fuerza para que crezcan sanas. Asegúrese de que el agua llega hasta la punta de la raíz.

Una forma de determinar la salud de los cultivos es evaluando su parte superior verde. Si se vuelve opaca, sepa que le falta agua. Las hortalizas de raíz siguen el agua en el suelo.

Regar las zanahorias en profundidad también asegurará que las zanahorias crezcan rectas y esbeltas.

Además, elimine las malas hierbas de los lechos de siembra, ya que tienden a absorber el agua y los nutrientes del suelo y dejan a las zanahorias en escasez.

5] Restregar las plántulas

Recortar las zanahorias es muy importante. Promueve que las raíces crezcan al máximo. Adelgázalas con una separación de unos 2,5 centímetros. Para ello, levanta las plántulas (que están demasiado cerca unas de otras) con una mano suave. También puedes cortarlas a ras de suelo con unas tijeras de jardinería.

No hace falta que tires estos raleos, úsalos igual que usas los microgreens en las ensaladas.

¡Voila! Ya casi has terminado. Ahora, riégalas regularmente, cuida tus plantas y ten paciencia. Pronto podrás comerlas. Sólo tienes que vigilar tus plantas, cuando crezcan lo suficiente, podrás cosecharlas.

A continuación te explicamos cómo puedes cosechar tu tubérculo favorito.

¿Cómo cosechar zanahorias?

Puedes cosechar fácilmente las zanahorias después de que maduren completamente, dependiendo de la variedad que hayas cultivado. Como ya hemos comentado, tardarán entre 50 y 80 días después de la siembra. Si has sembrado zanahorias baby, podrás cosecharlas después de 30-40 días.

Para comprobar si están listas o no, levanta una o dos zanahorias y comprueba si son lo suficientemente grandes y gruesas para comerlas. Normalmente, el grosor varía.

Utilice la mano para levantar las zanahorias de un lugar donde la tierra esté suelta. Si la tierra está compactada, utilice una horquilla o el mango de una azada para aflojar la tierra. Levante las raíces asegurándose de que no se rompen.

Levante siempre las zanahorias de la tierra húmeda y si la zanahoria no sale con facilidad, déjela así un par de días más.

Asegúrese de haber cosechado sus cultivos antes de que el suelo empiece a congelarse. Sin embargo, si no se congela ni siquiera en inviernos fríos, cubre las zanahorias con un mantillo pesado para prolongar la cosecha durante un mes más o menos. Además, si las temperaturas no descienden por debajo de los 20F, puedes cosecharlas en cualquier momento bajo el mantillo. Sólo asegúrese de mantenerlas cubiertas hasta que termine la cosecha.

Consejos para el cuidado de las zanahorias

• En primer lugar, mantenga las zanahorias húmedas para acelerar su crecimiento.
• Reduzca la frecuencia de riego cuando las zanahorias lleguen a la madurez, ya que el exceso de agua en esta etapa puede dar lugar a raíces agrietadas y diluir los azúcares.
• Utilizar compost envejecido de buena calidad antes de la siembra y después de 30-35 días en la mitad de la temporada.
• Aclare las zanahorias para asegurarse de que las raíces vecinas crecen a una distancia mínima de 2-3 pulgadas desde todas las direcciones. Raleza en dos etapas: la primera, cuando las plántulas tengan unos 5 cm de altura, y la segunda, a mitad de temporada. Simplemente arranque o corte la cabeza hasta el nivel del suelo y evite molestar a las raíces restantes.
• Evite plantar zanahorias con eneldo. Las cebollas, los puerros, los guisantes, los tomates, el cebollino, etc., pueden ser grandes compañeros de sus zanahorias.
• Asegúrese de eliminar las malas hierbas de los arriates, ya que a las zanahorias les resulta difícil competir con ellas.
• Lleve a cabo un cultivo poco profundo para evitar que se dañen las raíces.
• Multice los arriates para mantener la humedad uniforme y la temperatura adecuada. Ayuda a que las zanahorias crezcan más rápido.

Almacenamiento de zanahorias

Puedes dejar las zanahorias sin cosechar en el suelo siempre que no se congelen. Una vez que tengas tus zanahorias, almacenarlas no es un gran problema.

Puedes guardarlas en el frigorífico o en el sótano a 40 durante un máximo de 3 meses. Si quieres conservarlas durante más tiempo, refrigéralas después de escaldarlas. Las zanahorias escaldadas pueden guardarse hasta 6 meses en el congelador.

Pero ya sabes cuál es la mejor idea, ¡comer la cosecha fresca, ya que nada puede comparar el sabor de las zanahorias cuando se comen frescas!

Beneficios del cultivo de zanahorias

• En primer lugar, tendrás tus propias zanahorias, libres de productos químicos dañinos. Las zanahorias cultivadas en casa son más sabrosas que las compradas en la tienda.
• Las zanahorias están llenas de nutrientes. Son ricas en vitaminas, minerales y fibras. Incluirlas en tu dieta puede ayudarte de numerosas maneras :
• Mejora de la visión
• Mejora de la salud bucodental
• Piel sana
• Metabolismo acelerado
• Antiinflamatorio
• Promueve la salud muscular
• Reduce los signos de envejecimiento
• Desintoxica el organismo eliminando las toxinas.
• Además de los beneficios para la salud, puedes utilizarlas para hornear deliciosos pasteles de zanahoria, magdalenas y un cremoso pudín de zanahoria.

Sumario

Como ya sabrás, cultivar zanahorias es muy fácil. Aunque tardan un poco en estar a punto, merece totalmente la pena tener semejantes bondades de cosecha propia. Nosotros ya hemos hecho nuestra parte, ahora te toca a ti seguir esta guía y cultivar tus propias zanahorias.

¡Feliz jardinería!