Culver’s er en fast casual restaurantkæde i USA. Restauranten serverer amerikansk fastfood som f.eks. hamburgere, sandwiches, chicken tenders og desserter. Etablissementets mission er “Every Guest Who Chooses Culver’s Leaves Happy”. Denne mission har spillet en afgørende rolle for butikkens succes. Virksomheden er stolt af at give sine kunder gæstfrihed fra hjembyen. Den erkender, at dens forretning i virkeligheden handler om mennesker. Personalet er venligt og serverer maden med et smil. Denne gæstfrihed siges at stamme fra medstifter Ruth Culver.
Culver’s lægger sit hjerte og sin sjæl i hvert måltid. De bruger de bedste og friskeste ingredienser, f.eks. oksekød fra Midtvesten og mejeriprodukter produceret i Wisconsin. Måltiderne tilberedes på bestilling og byder på de karakteristiske ButterBurgers og Fresh Frozen Custard samt andre varer. Burgerne er altid friske og aldrig frosne. Der anvendes de fineste mejeriprodukter til fremstilling af den frosne custard. Restauranten tilbyder et bredt udvalg af menupunkter, hvilket er ideelt for familier. Den lækre mad sammen med den hjemlige gæstfrihed og den gode service har gjort faste kunder til loyale gæster.
Historie
Etableringen startede som en familieejet restaurant i en lille by på landet i Wisconsin. Craig og Lea Culver og Craigs forældre George og Ruth åbnede den første restaurant i deres hjemby Sauk City, Wisconsin, den 18. juli 1984. George Culver var søn af en osteproducent og barnebarn af en landmand fra Wisconsin. I 1964 købte George og Ruth deres første restaurant. De dannede et godt team sammen med deres børn, som voksede op med at servere i restauranten. De lærte alt om gæstfrihed og om at lave lækker mad på bestilling. Denne tilgang blev modellen for de mange mere succesfulde restauranter, der fulgte.
I 1981 fik Craig Culver ideen til en ny restaurant. Han kombinerede sin mors hjemmelavede hamburgere med sin barndoms yndlingsgodbid, frisk frossen creme fraiche. Denne kombination blev til Culver’s Butterburgers and Fresh Frozen Custard. Det resulterede i, at den første forretning åbnede i 1984 i Sauk City. Den første succesfulde franchise blev åbnet i Baraboo, Wisconsin. Den første restaurant uden for Wisconsin blev åbnet i Buffalo, Minnesota. Restauranten drives gennem det privatejede selskab Culver Franchising System, Inc. Culver Franchising System, Inc. blev etableret i 1987 og har hovedsæde i Prairie du Sac, Wisconsin.
Etableringen har ekspanderet enormt gennem årene. Dens restauranter ligger for det meste i den midtvestlige del af USA. Der er omkring 500 restauranter i 22 stater. Disse stater er Wisconsin, North Dakota, Idaho, Wyoming, South Dakota, Minnesota, Iowa, Nebraska, Kansas, Colorado, Utah, Nebraska, Missouri, Missouri, Michigan, Illinois, Indiana, Ohio, Kentucky, Tennessee, South Carolina, Florida, Texas og Arizona. Der vil blive åbnet nye forretninger i Georgia, North Carolina, Minnesota, Wisconsin, Illinois og Florida. Restauranterne har plads til mellem 98 og 118 gæster.
Hver restaurant beskæftiger ca. 30-75 medarbejdere året rundt og yderligere ca. 10 stillinger om sommeren. Virksomheden driver et succesfuldt franchisesystem. Denne succes skyldes virksomhedens engagement i hårdt arbejde, friske måltider, der er lavet på bestilling, lækker mad og kundetilfredshed. Virksomheden er også meget engageret i sit lokalsamfund. Hver restaurant vælger organisationer i sit lokalsamfund til at yde støtte. Virksomhedens ledelse består af Craig Culver, medstifter og administrerende direktør, Phil Keiser, præsident og driftsdirektør, Lea Culver, medstifter og vicepræsident, og Joe Koss, økonomidirektør.
Review
Menuen består af ButterBurgers; Premium Chicken; Sandwiches; Sides; Fresh Frozen Custard; Shakes, Malts, and Floats; Snackpacks; Homestyle Plates; Hearty Suppes; Fresh Salads; Value Baskets; Mindful Choices; og Beverages. Priserne for Premium Chicken-afdelingen varierer fra 4 til 8 $. Eksempler på udvalg under denne afdeling omfatter Crispy Chicken Sandwich, Grilled Chicken Sandwich, Chicken Tenders, Buffalo Chicken Tenders, Fried Chicken Value Basket og salater med grillet kylling.
ButterBurgere koster mellem 2 og 7 $, afhængigt af den bestilte størrelse. ButterBurgers består af oksekød fra Midtvesten, der er presset, stegt og tilberedt til perfektion. De forskellige typer burgere omfatter: Original ButterBurger, Pepper Grinder Pub Burger, Culver’s Deluxe, Culver’s Bacon Deluxe, ButterBurger Cheese, Cheddar ButterBurger, Cheddar ButterBurger, Cheddar ButterBurger med bacon, Mushroom and Swiss ButterBurger, Sourdough Melt og Wisconsin Swiss Melt. Homestyle Plates koster mellem 5 og 12 dollars. Disse retter omfatter torsk fra Nordatlanten, Butterfly Jumbo Shrimps, Fresh Fried Chicken, Beef Pot Roast og Chopped Steak.
Siderne koster mellem 1 og 4 dollars. De består af Crinkle Cut Fries, Sweet Potato Fries, Wisconsin Cheese Curds, Onion Rings, Mashed Potatoes and Gravy, Green Beans, Cole Slaw, Chili Cheddar Fries og Dinner Rolls. Salater koster mellem 4 og 7 dollars. Salaterne omfatter Garden Fresco, som serveres med eller uden kylling, og Chicken Cashew- og Cranberry Bacon Bleu-salater, som begge serveres med kylling. Supperne koster mellem 2 og 4 dollars og omfatter George’s Chili Supreme, George’s Chili, Chicken Noodle, Tomato Florentine, Potato with Bacon, Bean with Ham, Boston Clam Chowder og Broccoli Cheese, for blot at nævne nogle få.
Den Mindful Choices sektion indeholder lækre, kaloriefattige valg, som omfatter ButterBurger, Chicken Sandwich og Pot Roast Value Baskets. Varerne under denne sektion varierer fra $4 til $8. Der er over 40 smagsvarianter af restaurantens berømte Fresh Frozen Custard. Der er forskellige muligheder for frozen custard, herunder sundaes, betonblandere, shakes, malts og floats. Generelt set er restaurantens atmosfære pæn, ren og indbydende. Personalet er venligt, og servicen er hurtig og anstændig. Maden er velsmagende og af bedre kvalitet end typisk fastfood. ButterBurger og Fresh Frozen Custard er helt klart kundernes favoritter. Dette er et godt sted for familier til at nyde fastfood af højere kvalitet.