Culver’s es una cadena de restaurantes rápidos e informales de Estados Unidos. El restaurante sirve comida rápida americana, como hamburguesas, sándwiches, filetes de pollo y postres. La misión del establecimiento es «Cada cliente que elige Culver’s se va feliz». Esta misión ha desempeñado un papel vital en el éxito del establecimiento. El establecimiento se enorgullece de ofrecer a sus clientes la hospitalidad de su ciudad natal. Reconoce que su negocio gira en torno a las personas. El personal es amable y sirve la comida con una sonrisa. Se dice que esta hospitalidad proviene de la cofundadora Ruth Culver.
Culver’s pone su corazón y su alma en cada comida. Utiliza los mejores y más frescos ingredientes, como la carne de vaca criada en el Medio Oeste y los productos lácteos producidos en Wisconsin. Las comidas se cocinan por encargo y cuentan con las emblemáticas ButterBurgers y Fresh Frozen Custard, además de otros productos. Las hamburguesas son siempre frescas y nunca congeladas. Para la elaboración de las natillas congeladas se utilizan los mejores productos lácteos. El restaurante ofrece una gran variedad de opciones de menú, lo que resulta ideal para las familias. La deliciosa comida junto con la hospitalidad de la ciudad natal y el gran servicio han convertido a los clientes habituales en clientes fieles.
Historia
El establecimiento comenzó como un restaurante familiar en un pequeño pueblo de la zona rural de Wisconsin. Craig y Lea Culver y los padres de Craig, George y Ruth, abrieron el primer restaurante en su ciudad natal de Sauk City, Wisconsin, el 18 de julio de 1984. George Culver era hijo de un fabricante de queso y nieto de un granjero de Wisconsin. En 1964, George y Ruth compraron su primer restaurante. Formaron un gran equipo junto con sus hijos, que crecieron sirviendo en el restaurante. Aprendieron todo sobre la hospitalidad y a cocinar comida deliciosa por encargo. Este enfoque se convirtió en el modelo para los muchos restaurantes más exitosos que siguieron.
En 1981, Craig Culver tuvo la idea de un nuevo restaurante. Combinó las hamburguesas caseras de su madre con su plato favorito de la infancia, las natillas frescas congeladas. Esta combinación se convirtió en Culver’s Butterburgers y Fresh Frozen Custard. Como resultado, el primer local se abrió en 1984 en Sauk City. La primera franquicia de éxito se abrió en Baraboo, Wisconsin. El primer restaurante fuera de Wisconsin se abrió en Buffalo, Minnesota. El restaurante opera a través de la empresa privada Culver Franchising System, Inc. Culver Franchising System, Inc. se fundó en 1987 y tiene su sede en Prairie du Sac, Wisconsin.
El establecimiento se ha expandido enormemente a lo largo de los años. Sus restaurantes están situados principalmente en la región del Medio Oeste de Estados Unidos. Hay unos 500 restaurantes en 22 estados. Estos estados son Wisconsin, Dakota del Norte, Idaho, Wyoming, Dakota del Sur, Minnesota, Iowa, Nebraska, Kansas, Colorado, Utah, Nebraska, Missouri, Michigan, Illinois, Indiana, Ohio, Kentucky, Tennessee, Carolina del Sur, Florida, Texas y Arizona. Se abrirán nuevos locales en Georgia, Carolina del Norte, Minnesota, Wisconsin, Illinois y Florida. Los restaurantes tienen capacidad para entre 98 y 118 comensales.
Cada restaurante emplea a unos 30-75 miembros del equipo durante todo el año, con unos 10 puestos adicionales en verano. La empresa opera un exitoso sistema de franquicias. Este éxito se debe al compromiso del establecimiento con el trabajo duro, las comidas frescas hechas por encargo, la comida deliciosa y la satisfacción del cliente. La empresa también está muy implicada en su comunidad. Cada restaurante elige organizaciones dentro de su comunidad para prestarles apoyo. La dirección ejecutiva de la empresa incluye a Craig Culver, cofundador y director ejecutivo; Phil Keiser, presidente y director de operaciones; Lea Culver, cofundadora y vicepresidenta; y Joe Koss, director financiero.
Revisión
El menú se compone de hamburguesas de mantequilla; pollo de primera calidad; sándwiches; guarniciones; natillas congeladas frescas; batidos, malteadas y flotadores; tentempiés; platos caseros; sopas sustanciosas; ensaladas frescas; cestas de valor; opciones de conciencia; y bebidas. Los precios de la sección Premium Chicken oscilan entre los 4 y los 8 dólares. Algunos ejemplos de selecciones en esta sección son el sándwich de pollo crujiente, el sándwich de pollo a la parrilla, las chuletas de pollo, las chuletas de pollo a la búfala, la cesta económica de pollo frito y las ensaladas con pollo a la parrilla.
Las ButterBurgers tienen un precio de entre 2 y 7 dólares, dependiendo del tamaño que se pida. Las ButterBurgers consisten en carne de vacuno del Medio Oeste prensada, chamuscada y cocinada a la perfección. Los diferentes tipos de hamburguesas incluyen: la ButterBurger Original, la Pepper Grinder Pub Burger, la Culver’s Deluxe, la Culver’s Bacon Deluxe, la ButterBurger Cheese, la Cheddar ButterBurger, la Cheddar ButterBurger con Bacon, la Mushroom and Swiss ButterBurger, la Sourdough Melt y la Wisconsin Swiss Melt. Los platos caseros cuestan entre 5 y 12 dólares. Estos platos incluyen el bacalao del Atlántico Norte, las gambas gigantes en mariposa, el pollo frito fresco, el asado de ternera y el bistec picado.
Las guarniciones cuestan entre 1 y 4 dólares. Las guarniciones consisten en patatas fritas cortadas en tiras, patatas dulces, queso cuajado de Wisconsin, aros de cebolla, puré de patatas y salsa, judías verdes, ensalada de col, patatas fritas con chile y cheddar y panecillos. Las ensaladas cuestan entre 4 y 7 dólares. Las ensaladas incluyen la Garden Fresco, que se sirve con o sin pollo; y la Chicken Cashew y la Cranberry Bacon Bleu Salads que se sirven con pollo. Las sopas tienen un precio que oscila entre los 2 y los 4 dólares, e incluyen la George’s Chili Supreme, la George’s Chili, la Chicken Noodle, la Tomato Florentine, la Potato with Bacon, la Bean with Ham, la Boston Clam Chowder y la Broccoli Cheese, por nombrar algunas.
La sección Mindful Choices presenta deliciosas selecciones con menos calorías, entre las que se encuentran la ButterBurger, el Chicken Sandwich y la Pot Roast Value Baskets. Los artículos de esta sección oscilan entre los 4 y los 8 dólares. Hay más de 40 sabores de las famosas natillas congeladas del restaurante. Las opciones para las natillas congeladas incluyen sundaes, mezclas concretas, batidos, maltas y flotadores. En general, el ambiente del restaurante es agradable, limpio y acogedor. El personal es amable y el servicio es rápido y decente. La comida es sabrosa y de mejor calidad que la típica comida rápida. La ButterBurger y las Fresh Frozen Custard son las favoritas de los clientes. Este es un gran lugar para que las familias disfruten de comida rápida de mayor calidad.