Det er den tid på året, hvor nogle planter i din have virkelig er begyndt at tage fart, mens andre bare hænger tilbage, dvæler i de tidlige vækststadier og bliver underlige nuancer af gul eller lilla. “Hvad betyder det hele?!?!!” spørger du måske dig selv. Her på Garden Club-bloggen vil vi gerne hjælpe dig med at komme til bunds i disse næringsstofmysterier og hjælpe dig med at dyrke store, velsmagende og sunde planter.
De fleste haveejere kender den klassiske triade af NPK, dvs. kvælstof, fosfor og kalium. I dag vil vi bryde disse ned for dig. Jeg anbefaler stærkt, at alle gartnere (især dem, der dyrker direkte i jorden, og dem med store haver) får deres jord testet hvert forår. Du kan købe en billig test i dit lokale havecenter, som vil give dig en grov idé om, hvad der foregår i din jord. I større målestok og til en højere pris er A & L labs en god ressource til dette – de accepterer jordprøver, der bestilles pr. post og giver gode forklaringer sammen med resultaterne.
Når du får dine jordprøveresultater, ved du, hvor dine jordbaserede styrker er, og hvor din jord mangler. Med disse oplysninger kan du lave en plan for at tilføre de nødvendige næringsstoffer tilbage til jorden i fast form (tænk på kasser med granuleret gødning eller 50-pundssække med pulveriseret gips osv.) eller flydende form (gødning til sprøjtning).
Forståelse af NPK-gødning: Hvilket forhold er det rigtige for dig?
Det er vigtigt at bemærke, at de tre tal, der er anført på gødningsbeholdere i sække og kasser, henviser til procentdelen (i vægt) af de tre vigtigste næringsstoffer, der er nødvendige for en sund plantevækst. De er altid i samme rækkefølge: kvælstof-fosfor-kalium (NPK). Hvis du er i tvivl, skal du tilsætte en “afbalanceret” gødning til din have – dvs. en gødning, hvor disse tre tal ligger ret tæt på hinanden, f.eks. 5-5-5.
Hvis du ved, at din jord mangler et bestemt næringsstof, skal du se efter, at tallet svarende til dette næringsstof er betydeligt højere end de to andre. Før du planter, kan du måske ønske at arbejde noget gødning dybt ned i din jord for at fremme en stærk rodvækst – et forhold på omkring 3-20-20 vil fungere ganske godt til dette.
Dertil kommer, at en plante tidligt i sit liv har brug for meget kvælstof for at vokse sig stor – så kig efter det første tal, der svarer til kvælstof, for at være højere (16-6-4 er et almindeligt forhold for en kvælstofrig gødning).
Senere, når det er tid for dine planter at blomstre, kan du vende tilbage til 3-20-20 gødning for at hjælpe denne vækstfase.
Alle disse gødningsmuligheder fås i helt økologiske varianter. Organisk gødning er ofte fremstillet af komponenter som blodmel, benmel, stenfosfat, tang og østersskaldemel, og den er potent, effektiv og fri for skrappe kemikalier. Spørg din lokale haveforretning om økologiske muligheder.
Lad os se lidt nærmere på disse tre makro-næringsstoffer, og hvad de gør for dine planter.
Forståelse af NPK-gødninger: Nitrogen
Stickstof har fortjent sin plads i spidsen af “NPK”-linjen på grund af sin afgørende betydning for planters udvikling og vækst. Alle proteiner i planter indeholder kvælstof, og det er involveret i næsten alle de processer, som planter gennemfører i deres livscyklus. Vækst af store bladende dækninger og høje grønne stængler er begge processer, som er stærkt afhængige af kvælstof. Vi husker alle fra naturfagsklassen på mellemtrinnet, at klorofyl er ansvarlig for det grønne pigment i planter og hjælper planten med at udføre fotosyntese. Nå, men vores kammerat kvælstof er også en vigtig komponent i klorofyl.
For nørdede gartnere som os er det at betegne noget som “kvælstofholdigt” det samme som at bemærke, at det er grønt, bladet, blødt og fugtigt. (Når man opbygger kompostbunker, står dette ofte i kontrast til ‘kulstofholdige’ materialer, som er brune og tørre og tager længere tid om at blive nedbrudt).
Stikstof er ofte særligt vigtigt i de tidlige faser af en plantes vækst, mens det er gavnligt for planten at danne et stort stillads, før den sætter frugt. På det tidspunkt kan kvælstof (eller for meget af det) faktisk hindre processen med at producere den del af planten, som du sigter efter at spise! Sidste år var jeg f.eks. virkelig stolt af mine lavtunnel-drivhus-dyrkede Padron-peberfrugter fra drivhuset. De begyndte at producere store, høje planter – en vækst, som jeg fremmede ved at give dem et par gange blodmel, som har et meget højt indhold af kvælstof. I september havde jeg skulderhøje peberfrugtplanter i en smuk dyb grøn farve, men der var næsten ingen peberfrugter på dem. Jeg havde givet for meget kvælstof, hvilket forsinkede og faktisk forhindrede planten i at skifte fra den vegetative fase (hvor den producerer ny grøn vækst) til den reproduktive fase (hvor den får frugter, der i sidste ende vil producere frø). Ups.
Når planter har brug for det: I hele deres liv, men især tidligt i deres vækst – fra plantning til blomstring. Kompost og dækafgrøder er gode kilder til kvælstof med langsom frigivelse, hvilket altid vil være til gavn for en plante. Men den kvælstofform med hurtig frigivelse, som findes i gødning, bør kun tilføres op til en plante er klar til at blomstre.
Hvordan du kan se, om du mangler det: En gul farve, hvor der burde være grønt, et lille frugtudbytte og/eller små, forkrøblede planter. For meget kvælstof, eller for meget for sent i en plantes cyklus, kan føre til store planter med forsinkede reproduktionsfaser – det vil sige sen blomstring.
Hvordan man bedst tilføjer det: Kompost og organisk materiale er rig på kvælstof, ligesom fiske- og tangopløsninger, kompostte og gødning.
Forståelse af NPK-gødning: Fosfor
Fosfor er også en vigtig aktør i en plantes fotosyntese og hjælper en plante med at udvikle sukker, stivelse og olie. Det er med til at gøre søde frugter søde og er en vigtig medspiller, når det gælder om at hjælpe planter med at producere frø og syntetisere protein. Det bidrager også til plantens immunsystem – en plante, der er rig på fosfor, er bedre i stand til at modstå miljømæssige belastninger end en plante med fosformangel. Mens kvælstof hjælper en plante med at få store, sunde blade, hjælper fosfor en plante med at få stærke rødder og er derefter med til at fremme blomstringen, når blomsterdannelsen er sket.
Når planter har brug for det: Det er bedst at tilsætte det ved plantning eller et par dage før.
Sådan kan du se, om du mangler det: Sundt udseende frugt, der er overraskende usød, kan skyldes mangel på fosfor. Desuden kan forkrøblede planter, små frugt- og blomsterudbytter og mærkelige og svagt udseende blomster være tegn på fosformangel. For meget fosfor vil hæmme en plantes optagelse af zink samt andre næringsstoffer, hvilket betyder, at hvis din jordtest viste, at du bør ændre med høje niveauer af fosfor, bør du sørge for at afbalancere andre relaterede næringsstoffer også.
Sådan tilsætter du det bedst: Det er en god form for pulveriseret form for et hurtigt fosforboost.
Forståelse af NPK-gødning: Kalium
Kalium spiller en vigtig rolle for at hjælpe planterne med at lagre, udnytte og regulere deres energi. Desuden reguleres vandtrykket i plantecellerne ved hjælp af kalium. I løbet af en plantes liv skal den udvikle evnen til at lagre og udnytte energi og vand for at hjælpe den med at modstå stress (som stammer fra varme eller kulde, dårlige jordbundsforhold, uhensigtsmæssig håndtering af utålmodige gartnere eller gnaven fra krybdyr). Kalium i alle dets funktioner hjælper planterne med at reagere på og overvinde denne stress. Kalium viser sig at være en vigtig aktør for mig på min snitblomsterfarm – da lange, stive stængler kræver tilstrækkelige mængder kalium.
Når planterne har brug for det: I hele deres liv, men det er en god idé at tilføre det før plantning.
Sådan kan du se, om du mangler det: Lave udbytter og misdannede blade (krøllede, plettede, svage eller brændte) er afslørende tegn på kaliummangel. Omvendt kan en plante, hvis den har for meget kalium, se stor og smuk ud, men faktisk være ret svag strukturelt.
Hvordan man bedst tilfører det: Kaliumsulfat eller grønsand er almindelige produkter, der kan bruges, og som kan indarbejdes direkte i havejorden før plantning.
To andre vigtige aktører: Calcium og magnesium
Jeg ville være efterladt, hvis jeg ikke gav særlig opmærksomhed til to andre hovedrolleindehavere: calcium og magnesium. Calcium er et andet næringsstof, der hjælper planterne med at udvikle styrke, men det er også vigtigt for at hjælpe planterne med at optage og bruge alle disse andre næringsstoffer. En jord, der er rig på ét næringsstof, men mangler calcium, kan give planter med tydelige mangler på trods af et helt tilstrækkeligt niveau af makronæringsstofferne. Desuden bidrager det til, at jorden bliver mere bearbejdelig. Tunge lerjorde kræver ofte yderligere kilder til calcium – ofte anbefales gips.
Magnesium er et andet vigtigt mikronæringsstof, der hjælper planterne med at aktivere en lang række andre næringsstoffer. Planternes enzymer har brug for magnesium for at kunne producere kulhydrater og sukkerstoffer. Derudover kræver sunde frø, blomster og frugter et passende niveau af magnesium.
Forståelse af jordens næringsstoffer er en livslang bestræbelse, og vi håber, at denne grundbog hjælper dig med at gøre en indsats for at finjustere din jord. Har du andre spørgsmål om at forstå NPK-gødning? Stil dem i kommentarfeltet nedenfor, og vi vil forsøge at hjælpe!
Næste gang på bloggen vil vi tale om afskårne blomster, buketarrangementer og vigtigheden af at plante blomster i dine haver for bestøvere.