milana plaksina / eyeem/getty
Det kan være svært for mange af os at spise sundt med vores skøre arbejdstider og hang til sukkerholdige, salte og lækre fødevarer (var der nogen, der sagde pizza?). Men nogle gange kan de fødevarer, der ikke er så gode for dig, som du har lyst til, faktisk fortælle dig noget supervigtigt om, hvad din krop har brug for.
Her er et nærmere kig på, hvad dine madønsker faktisk kan betyde – og hvordan du kan maksimere disse længsler for at forblive sund og tilfreds.
Sukker: Jo mere sukker du spiser, jo mere har du lyst til at spise. Hvilket kan være et problem, da det at spise for meget sukker kan føre til insulinresistens og vægtøgning. En anden interessant facet af sukkertrang (og insulinresistens) er imidlertid, at de er blevet kædet sammen med lave D-vitaminniveauer – og ifølge nyere forskning kan manglende D-vitamin nok ødelægge din appetitkontrol. Tal om en ond cirkel!
For at sikre, at du får nok af dette vigtige steroidhormon – det er rigtigt, D-vitamin er ikke et vitamin – siger den kliniske ernæringsekspert og sundhedscoach Amanda Hayes Morgan, at det er vigtigt at spise masser af vild sockeye laks, østers, sild og æggeblommer fra græsningsopdræt, som alle er rige på D-vitamin.
MERE: Spis dig til solbeskyttelse
Rødt kød: Skal du have en saftig bøf? Du kan have jernmangel, hvilket er almindeligt blandt kvinder og kan forårsage symptomer som træthed, hyppige forkølelser samt skørt hår og skrøbelige negle, siger ernæringsekspert Brian Tanzer, der er produktformuleringsansvarlig for Vitamin Shoppe. “For at få dine niveauer op, skal du kigge efter gode fødevarekilder, herunder magert rødt kød, kalkun og sardiner,” anbefaler han. “Vegetariske kilder som bælgfrugter (kikærter og linser), grønne bladgrøntsager (spinat og grønkål) samt nødder og frø, som f.eks. græskarkerner, er også gode. Når du blander peberfrugter, citronsaft eller andre gode kilder til C-vitamin i, vil det hjælpe med optagelsen af jern fra grøntsager.”
Chokolade: Har du nogensinde undret dig over, hvorfor du har lyst til chokolade under din menstruationscyklus? I sin naturlige form indeholder chokolade (eller rettere kakao) relativt store mængder magnesium og kan faktisk lindre kramper under menstruation, siger Morgan. “Magnesium spiller en nøglerolle i over 300 kemiske reaktioner i kroppen og er afgørende for korrekt vækst og udvikling,” forklarer hun. “En mangel på magnesium kan forårsage symptomer som muskelkramper, angst, migræne og træthed.” Hun foreslår, at man leder efter rå eller uforarbejdet mørk chokolade med et kakaoindhold på 70 procent eller derover. Andre fødevarer, der er rige på magnesium, omfatter kogte grønne bladgrøntsager (spinat og rødbede), nødder, bønner og fuldkorn.
MERE: Hvis du har trang til æg eller kød og skaldyr, kan det betyde, at du ikke får nok B12-vitamin, som kun findes i animalske produkter. “Det er supervigtigt for alle, der følger en vegansk eller vegetarisk diæt, at besøge deres læge rutinemæssigt og få deres niveauer kontrolleret og supplere i overensstemmelse hermed – enten oralt eller via B12-indsprøjtninger”, siger Morgan. Tegn på, at du måske har en B12-mangel? Du kan opleve hjernetåge, lav energi, depression, angst og endda have tør og kedelig hud. “Så hvis du ønsker at holde energien høj og huden strålende og smuk, skal du sørge for enten at supplere korrekt eller spise masser af B12-vitaminrige fødevarer, herunder vild laks, græsfodret oksekød og æg fra græsopdræt”, anbefaler Morgan.