Lejlige kalkunfrikadeller – Denne nemme opskrift på kalkunfrikadeller er helt sikkert en klassiker. Lavet med hakket kalkun og enkle ingredienser, som du helt sikkert allerede har i din, er disse kalkunfrikadeller den perfekte proteintilsætning til din frokost eller måltidsforberedelse. Gå ikke glip af vores tips efter opskriften til at lave de bedste kalkunfrikadeller og burgere. God fornøjelse!
Fotokredit: © Eatwell101.com
Ingredientsliste til kalkunfrikadeller
- 1lb (450g) hakket kalkun
- 1 spiseskefuld hakket skalotteløg
- 1 teskefuld hakket persille
- 1/2 teskefuld salt (eller smuldret bouillonterning terning)
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 spiseskefuld smør
- 1/4 teskefuld cayennepeber
- 1/2 teskefuld chilipeberflager, valgfrit
- 2 spiseskefulde frisk hvidløg, hakket
- 1 teskefuld frisk revet ingefær, valgfrit
Fotokredit: © Eatwell101.com
Fotokredit: © Eatwell101.com
Fotokredit: © Eatwell101.com
Fotokredit: © Eatwell101.com
Fotokredit: © Eatwell101.com
Fotokredit: © Eatwell101.com
Fotokredit: © Eatwell101.com
Vejledninger
1. Sådan laver du kalkunfrikadellerne: Bland alle ingredienser til kalkunfrikadellerne (hakket kalkun, skalotteløg, persille, hvidløg, salt, cayennepeber, ingefær og chiliflager) i en mellemstor skål, og bland forsigtigt, indtil alt er jævnt blandet. Du må ikke overarbejde, så får du en bedre konsistens.
2. Varm 1 spiseskefuld olie og 1 teskefuld smør sammen i en stegepande ved middelhøj varme, og del kalkunblandingen i fire lige store dele. Fladgør forsigtigt for at forme kalkunfrikadellerne, og steg kalkunfrikadellerne i stegepanden i 5-8 minutter på hver side, eller indtil den indre temperatur når 160ºF (71ºC). Sørg for at stege kalkunfrikadellerne godt igennem, så de bliver sprøde på ydersiden og bløde indeni. Fjern dem fra panden, og sæt dem til side.
3. Servér kalkunfrikadellerne med en klat chipotle aioli ved siden af, eller klem dem mellem to skiver boller for at lave lækre kalkunburgere. Nyd den!
Råd til opskriften på kalkunfrikadellerne
- Du kan nemt fordoble denne opskrift for at lave flere kalkunfrikadeller.
- Du kan bage kalkunfrikadellerne: Du skal blot dryppe lidt vegetabilsk olie på en stor, non-stick bageplade, og sørg for, at overfladen er jævnt dækket. Anbring kalkunfrikadellerne på pladen, og pensl forsigtigt toppen med lidt olie. Bages ved 425 ˚F i 15 minutter. Vend den, og bag den i yderligere 5-7 minutter.
- Disse kalkunfrikadeller er sunde, friske og fulde af smag og er gode til frokost på arbejdet eller til pauser midt på dagen på campus.
- For at fryse dem ned, skal du lægge kalkunfrikadellerne i fryseposer og opbevare dem i fryseren i op til 3 måneder. Læg de frosne kalkunfrikadeller i køleskabet natten over for at tø op, før de genopvarmes i mikrobølgeovnen.