Galettes de dinde faciles – Cette recette de galettes de dinde faciles est définitivement à garder. Réalisée avec de la dinde hachée et des ingrédients simples que vous avez certainement déjà dans votre, ces galettes de dinde constituent l’ajout protéiné parfait à votre déjeuner ou à votre préparation de repas. Ne manquez pas nos conseils après la recette pour réaliser les meilleures galettes et burgers de dinde. Bon appétit !
Crédit photo : © Eatwell101.com
Liste des ingrédients pour les galettes de dinde
- 1lb (450g) de dinde hachée
- 1 cuillère à soupe d’échalote hachée
- 1 cuillère à café de persil haché
- 1/2 cuillère à café de sel (ou cube de bouillon émietté)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment, facultatif
- 2 cuillères à soupe d’ail frais, émincé
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé, facultatif
Crédit photo : © Eatwell101.com
Crédit photo : © Eatwell101.com
Crédit photo : © Eatwell101.com
Crédit photo : © Eatwell101.com
Crédit photo : © Eatwell101.com
Crédit photo : © Eatwell101.com
Crédit photo : © Eatwell101.com
Directions
1. Pour préparer les galettes de dinde : Combinez tous les ingrédients pour les galettes de dinde (dinde hachée, oignon vert, persil, ail, sel, cayenne, gingembre et flocons de chili) dans un bol de taille moyenne et mélangez doucement jusqu’à ce que tout soit uniformément combiné. Ne pas trop travailler, vous obtiendrez ainsi une meilleure texture.
2. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile et 1 cuillère à café de beurre ensemble dans une poêle à feu moyen-élevé et diviser le mélange de dinde en quatre parties égales. Aplatir doucement pour former les galettes de dinde, puis saisir les galettes de dinde dans la poêle pendant 5 à 8 minutes par côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 160ºF (71ºC). Veiller à bien saisir les galettes de dinde pour qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
3. Servez les galettes de dinde avec une cuillerée d’aïoli au chipotle sur le côté, ou serrez-les entre deux tranches de petits pains pour faire de délicieux hamburgers à la dinde. Bon appétit !
Conseils pour la recette des galettes de dinde
- Vous pouvez facilement doubler cette recette pour faire plus de galettes de dinde.
- Vous pouvez faire cuire les galettes de dinde : Il suffit de verser un peu d’huile végétale sur une grande plaque à biscuits antiadhésive, en veillant à ce que la surface soit uniformément couverte. Disposez les galettes de dinde sur la plaque et badigeonnez délicatement le dessus d’un peu d’huile. Faites cuire au four à 425˚F pendant 15 minutes. Retournez, et faites cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires.
- Ces galettes de dinde sont saines, fraîches et pleines de saveur et font d’excellents déjeuners au travail, ou des pauses à la mi-journée sur le campus.
- Pour congeler, placez les galettes de dinde dans des sacs de congélation et conservez-les au congélateur jusqu’à 3 mois. Transférez les galettes de dinde congelées dans le réfrigérateur pendant la nuit pour les décongeler avant de les réchauffer au micro-ondes.