Du har hørt om (eller oplevet) de femten førsteårsfemten. Denne noget uundgåelige vægtøgning sker for mange universitetsstuderende, der for første gang selv står for deres egne måltider og giver afkald på de anbefalede fødevaregrupper i stedet for øl, øl og mere øl. Men langt efter universitetstiden er der masser af voksne, der dagligt indtager alkoholholdige drikkevarer. Med mange dekadente dele af vores kost eller liv er “alt med måde” et almindeligt mantra, men hvad sker der, når ét glas af den afstressende rødvin fører til et andet? Og så et par stykker mere? Selv om en fyldig mave ofte er blevet tilskrevet bryggerier, har “vinmave” for nylig fået mange fans til at løfte øjenbrynene. Kan det virkelig være en ubehagelig vægtforøgelse i din midterste del af kroppen at nyde din favoritvin? Her afliver eksperter myter om disse nye afsløringer og giver dig tips, du kan stole på.
Hvad er vinmave?
Som navnet antyder, er vinmave det koncept, at hvis du drikker sauvignon blanc, malbec, rosé – vælg selv – vil det medføre vægtøgning i maveregionen. Hvordan er det blevet en trend? Holistisk ernæringsekspert og forfatter Carly Pollack, C.C.N., M.S., siger, at det hovedsageligt er videnskaben. “Alkohol frigiver hormoner, der narrer din krop til at tro, at du er i markedet for lagret fedt. Insulinniveauet stiger som reaktion på sukkeret i vinen, hvilket sætter dig i fedtlagringstilstand,” forklarer hun. “Da alkohol betragtes som et giftstof for kroppen, frigiver dine binyrer kortisol som en naturlig stressreaktion, hvilket er blevet forbundet med det ugunstige reservedæk, som du føler, at du ikke kan slippe af med på trods af dine bedste anstrengelser.”
Nogen der giver mig en bog og Rosé. Jeg klarer resten 🛀
Kalorier i alkohol
Det er ikke rigtigt, hvis du spørger den registrerede diætist Maryann Walsh, M.F.N., R.D. Selv om det er sandt, at en stigning i sukker kan skabe fedtlommer, handler det mindre om, hvad du spiser (eller drikker), og mere om kalorierne. Faktisk siger Walsh, at “ølmave” også er en myte; når det drejer sig om mavefedt specifikt, er der mange andre faktorer, der spiller ind. “Folk skal vide, at al alkohol har syv kalorier pr. gram. Så ekstra kalorier fra al alkohol – især alkoholholdige drikkevarer kombineret med sukkerholdige mixere eller andet tilsat sukker – kan bidrage til en stigning i fedt omkring maveområdet,” siger hun. Walsh forklarer, at dette fører til forstoppelse, hvilket kan gøre en normal, almindelig person ubehagelig og rundet.
Dehydrering fra alkohol kan være en anden grund til, at folk tilskriver vin oppustethed.
Så, hvad forårsager maveforøgelse?
Masser af aspekter – fra din livsstil til din alder og din evne til at kontrollere dine portioner – er syndere. Pollack deler mange mennesker kæmper med ekstra polstring i deres midsection, når de bliver ældre, hvilket kan tilskrives et langsommere stofskifte eller mindre aktivitet, da dine knogler alder og din krop træt.
Men hvor meget vin gør faktisk et glas. Walsh minder hjemmevin-fans om, at en portion er fem ounces, og hvor få slurke det er, vil sandsynligvis overraske dig. Selv hvis du er forsigtig med, hvor meget du indtager, og kun nyder lidt her og der, kan andre faktorer bidrage til, at der opstår en “vinmave”. Walsh siger, at din generelle kost, hormoner, fordøjelsesproblemer og andre tilstande alle bør diskuteres med din læge, hvis du simpelthen ikke kan ryste vægten.
Hvordan kan du drikke vin og forblive sund?
Glædeligt nok betyder det faktum, at “vinmave” er en myte, at du kan få dit glas og drikke det også, så længe du opretholder en balance på andre områder. Her er nogle ekspertstøttede tips:
Vælg vine klogt
Som en grundlæggende tommelfingerregel indeholder hvert glas vin på 5 ounce mellem 100 og 125 kalorier, men ikke alle blandinger er lige gode. Målet er at indtage mindre sukker, så det er bedre at vælge en tør vin som chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon og merlot, der passer bedre til en livlig livsstil. “Hvis du foretrækker mousserende vine, skal du holde dig fra søde mousserende vine som Asti spumante og i stedet vælge en Prosecco eller Champagne, hvor der står “dry” eller “brut” på etiketten”,” siger Walsh. “Jo tørrere vinen er, jo mindre sukker og jo færre kalorier.”
Parrér et glas vand til din vin
Sikkert, en skarp cheddar tilføjer dimension til enhver rødvin – men hvis du ønsker at bekæmpe oppustethed, skal du i stedet parre dit glas med vand. Walsh forklarer, at det at fylde op med vand er en smart måde at afværge overdreven drikkelse eller spisning på og også afværge dehydrering. “Så mange af os er så kronisk dehydrerede, at når et glas vin eller en anden alkoholisk drik bliver stillet foran os, drikker vi dem meget hurtigt ned, simpelthen fordi vi er tørstige,” siger hun. Det kan også hjælpe dig med at drikke færre glas, hvilket igen betyder færre kalorier.
Bestil vin efter middagen
De fleste gange, når du spiser ude, tager tjeneren din drikkeordre, før han spørger om forretter eller hovedret. Det giver mening set fra køkkenets synspunkt, så du ikke sidder og venter på, at din bøf skal tilberedes, men Pollack siger, at det faktisk er kontraproduktivt i forhold til at slippe af med mavefedtet. “Bestil først din drink, når dit måltid er ankommet, så du ikke sætter gang i den blodsukkerrutsjebane, som gør, at du lagrer fedt”, forklarer hun. Når du bestiller et måltid, der er rig på protein og fedt, er dit blodsukker stabilt, og det vil ikke frigive så meget insulin.