Weinbauch: Fakt oder Fiktion?

Sie haben sicher schon von den fünfzehn Erstsemestern gehört (oder sie selbst erlebt). Diese etwas unvermeidliche Gewichtszunahme betrifft viele Studenten, die zum ersten Mal für ihre eigenen Mahlzeiten verantwortlich sind und auf die empfohlenen Nahrungsmittelgruppen verzichten und stattdessen Bier, Bier und nochmals Bier trinken. Aber auch weit über die Universitätszeit hinaus konsumieren viele Erwachsene täglich alkoholische Getränke. Bei vielen dekadenten Teilen unserer Ernährung oder unseres Lebens ist „alles in Maßen“ ein gängiges Mantra, aber was passiert, wenn ein Glas stresslösender Rotwein zum nächsten führt? Und dann noch ein paar mehr? Obwohl ein dicker Bauch oft dem Bier zugeschrieben wird, lässt der Begriff „Weinbauch“ in letzter Zeit viele Fans die Augenbrauen hochziehen. Kann der Genuss Ihrer Lieblingssorte wirklich zu einer unangenehmen Gewichtszunahme in der Mitte führen? Hier räumen Experten mit den Mythen über diese neuen Erkenntnisse auf und geben Tipps, auf die Sie sich verlassen können.

Was ist Weinbauch?

Wie der Name schon sagt, ist Weinbauch die Vorstellung, dass der Genuss von Sauvignon blanc, Malbec, Rosé – suchen Sie sich Ihr Gift aus – zu einer Gewichtszunahme in der Bauchgegend führt. Wie ist das zu einem Trend geworden? Die ganzheitliche Ernährungsberaterin und Autorin Carly Pollack, C.C.N., M.S., sagt, dass es hauptsächlich an der Wissenschaft liegt. „Alkohol setzt Hormone frei, die dem Körper vorgaukeln, er sei auf der Suche nach gespeichertem Fett. Als Reaktion auf den Zucker im Wein steigt der Insulinspiegel an, was den Körper in den Fettspeichermodus versetzt“, erklärt sie. „Da Alkohol als Gift für den Körper gilt, schütten Ihre Nebennieren als natürliche Stressreaktion Cortisol aus, das mit dem ungünstigen Ersatzreifen in Verbindung gebracht wird, den Sie trotz aller Bemühungen nicht loswerden können.“

Kalorien in Alkohol

Nicht wirklich, wenn man die registrierte Ernährungsberaterin Maryann Walsh, M.F.N. fragt, Es stimmt zwar, dass ein Anstieg des Zuckergehalts zu Fettpölsterchen führen kann, aber es kommt weniger darauf an, was man isst (oder trinkt), sondern eher auf die Kalorien. Walsh hält den „Bierbauch“ ebenfalls für einen Mythos; wenn es um Bauchfett geht, spielen viele andere Faktoren eine Rolle. „Die Menschen müssen wissen, dass jeder Alkohol sieben Kalorien pro Gramm hat. Zusätzliche Kalorien aus Alkohol – insbesondere aus alkoholischen Getränken in Verbindung mit zuckerhaltigen Mixgetränken oder anderen Zuckerzusätzen – können also zu einer Zunahme des Bauchfetts beitragen“, erklärt sie. Walsh erklärt, dass dies zu Verstopfung führt, was bei einer normalen Person zu Unwohlsein und Rundungen führen kann.

Dehydrierung durch Alkohol könnte ein weiterer Grund sein, warum Menschen Blähungen dem Wein zuschreiben.

So, was verursacht Bauchzunahme?

Viele Aspekte – von Ihrem Lebensstil bis zu Ihrem Alter und Ihrer Fähigkeit, Ihre Portionen zu kontrollieren – sind Schuldige. Pollack erklärt, dass viele Menschen mit zunehmendem Alter mit zusätzlichen Polsterungen in der Mitte zu kämpfen haben, was auf einen langsameren Stoffwechsel oder weniger Aktivität zurückzuführen sein könnte, wenn die Knochen altern und der Körper ermüdet.

Aber wie viel Wein macht eigentlich ein Glas aus? Walsh erinnert die Weinliebhaber zu Hause daran, dass eine Portion fünf Unzen beträgt, und wie wenig Schlucke das sind, wird Sie wahrscheinlich überraschen. Selbst wenn Sie darauf achten, wie viel Sie konsumieren, und nur hier und da ein wenig genießen, können andere Faktoren dazu beitragen, dass Sie einen „Weinbauch“ bekommen. Walsh sagt, dass Sie Ihre allgemeine Ernährung, Hormone, Verdauungsprobleme und andere Bedingungen mit Ihrem Arzt besprechen sollten, wenn Sie das Gewicht einfach nicht abschütteln können.

Wie können Sie Wein trinken und gesund bleiben?

Glücklicherweise bedeutet die Tatsache, dass der „Weinbauch“ ein Mythos ist, dass Sie Ihr Glas haben und es auch trinken können, solange Sie in anderen Bereichen ein Gleichgewicht wahren. Hier einige Tipps von Experten:

Weine klug auswählen

Als Faustregel gilt, dass ein 5-Unzen-Glas Wein zwischen 100 und 125 Kalorien hat, aber nicht alle Mischungen sind gleich. Das Ziel ist es, weniger Zucker zu konsumieren, daher ist die Wahl eines trockenen Weins wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und Merlot besser für einen lebendigen Lebensstil geeignet. „Wenn Sie Schaumweine bevorzugen, sollten Sie süße Schaumweine wie Asti spumante meiden und sich stattdessen für einen Prosecco oder Champagner entscheiden, auf dessen Etikett ‚dry‘ oder ‚brut‘ steht“, sagt Walsh. „Je trockener der Wein ist, desto weniger Zucker und Kalorien hat er.“

Geben Sie Ihrem Wein ein Glas Wasser bei

Sicher, ein scharfer Cheddar verleiht jedem Rotwein eine besondere Note – aber wenn Sie die Blähungen loswerden wollen, sollten Sie Ihrem Glas stattdessen Wasser beilegen. Walsh erklärt, dass das Trinken von Wasser ein kluger Weg ist, um übermäßiges Trinken oder Essen zu vermeiden und eine Dehydrierung zu verhindern. „Viele von uns sind so chronisch dehydriert, dass wir ein Glas Wein oder ein anderes alkoholisches Getränk schnell hinunterschlucken, nur weil wir durstig sind“, sagt sie. Das kann auch dazu beitragen, dass Sie weniger Gläser trinken, was wiederum weniger Kalorien bedeutet.

Bestellen Sie den Wein nach dem Essen

Wenn Sie auswärts essen gehen, nimmt der Kellner meistens Ihre Getränkebestellung auf, bevor er sich nach den Vorspeisen oder dem Hauptgericht erkundigt. Aus Sicht der Küche ist das sinnvoll, damit Sie nicht Däumchen drehen und darauf warten müssen, dass Ihr Steak gar wird, aber Pollack sagt, dass es eigentlich kontraproduktiv ist, um Bauchfett loszuwerden. „Bestellen Sie Ihr Getränk erst nach dem Essen, damit Sie nicht die Blutzucker-Achterbahn in Gang setzen, die Sie in den Fettspeichermodus versetzt“, erklärt sie. Wenn Sie eine protein- und fettreiche Mahlzeit bestellen, ist Ihr Blutzucker stabil und schüttet nicht so viel Insulin aus.