Você já ouviu falar (ou já experimentou) do calouro quinze. Este ganho de peso algo inevitável acontece com muitos estudantes universitários que estão encarregados das suas próprias refeições pela primeira vez e renunciam aos grupos alimentares recomendados em vez de cerveja, cerveja e mais cerveja. Mas muito depois dos tempos de universidade, muitos adultos consomem bebidas alcoólicas diariamente. Com muitas partes decadentes de nossas dietas ou vidas, “qualquer coisa com moderação” é um mantra comum, mas o que acontece quando um copo de vinho tinto que alivia o estresse leva a outro? E depois mais alguns? Embora uma barriga gorda tenha sido muitas vezes creditada às cervejas, recentemente, a “barriga de vinho” tem muitos fãs levantando uma sobrancelha. Será que o facto de se entregar à sua variedade pode realmente causar um desconfortável aumento de peso na sua secção intermédia? Aqui, os especialistas dissipam mitos sobre estas novas revelações e fornecem dicas em que pode confiar.
O que é Barriga de Vinho?
Como o nome sugere, barriga de vinho é o conceito de que beber sauvignon blanc, malbec, rosé – escolha o seu veneno – irá causar aumento de peso na sua região abdominal. Como é que isto se tornou uma tendência? A nutricionista holística e autora Carly Pollack, C.C.N., M.S., diz que é principalmente a ciência. “O álcool liberta hormonas que enganam o seu corpo a pensar que você está no mercado de gordura armazenada. Os níveis de insulina aumentam em resposta ao açúcar no vinho, o que o coloca no modo de armazenamento de gordura”, explica ela. “Como o álcool é considerado uma toxina para o corpo, suas glândulas supra-renais liberam cortisol como uma resposta natural ao estresse, o que tem sido ligado àquele pneu sobressalente desfavorável do qual você sente que não consegue se livrar, apesar dos seus melhores esforços.”
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Alguém me dê um livro e o Rosé. Eu faço o resto 🛀
Calorias em Álcool
Não realmente, se você perguntar à dietista registrada Maryann Walsh, M.F.N, R.D. Embora seja verdade que um aumento no açúcar pode criar bolsas de gordura, é menos sobre o que está a comer (ou a beber) e mais sobre as calorias. Na verdade, Walsh diz que “barriga de cerveja” também é um mito; quando se trata especificamente de gordura na barriga, muitos outros fatores entram em jogo. “As pessoas precisam saber que todo o álcool tem sete calorias por grama. Por isso, calorias extra de todo o álcool – especialmente bebidas alcoólicas associadas a misturas açucaradas ou outros açúcares adicionados – podem contribuir para um aumento da gordura na zona da barriga”, diz ela. Walsh explica que isso leva à constipação, que pode tornar uma pessoa normal desconfortável e arredondada.
Desidratação do álcool pode ser outra razão pela qual as pessoas atribuem o inchaço ao vinho.
Então, o que causa o ganho do ventre?
Muitos aspectos – do seu estilo de vida à sua idade e à sua capacidade de controlar as suas porções – são culpados. Pollack compartilha muitas pessoas lutam com o preenchimento adicional em sua seção média à medida que envelhecem, o que poderia ser atribuído a um metabolismo mais lento, ou menos atividade conforme seus ossos envelhecem e seu corpo se cansa.
Mas quanto vinho realmente faz um copo. Walsh lembra aos fãs de vinho em casa que uma porção é de cinco onças, e como poucos goles que provavelmente o irão surpreender. Mesmo que tenha cuidado com o quanto consome e só desfrute um pouco aqui e ali, outros factores podem contribuir para o aparecimento de uma “barriga de vinho”. Walsh diz que a sua dieta geral, hormonas, problemas digestivos e outras condições devem ser discutidas com o seu médico se simplesmente não conseguir abanar o peso.
Como pode beber vinho e manter-se saudável?
Felizmente, o facto de “barriga de vinho” ser um mito significa que pode tomar o seu copo e bebê-lo também, desde que mantenha um equilíbrio noutras áreas. Aqui estão algumas dicas de especialistas:
Escolha vinhos com inteligência
Como regra básica, cada copo de vinho de 5 onças tem entre 100 e 125 calorias, mas nem todos os blends são criados igualmente. O objectivo é consumir menos açúcar, por isso escolher um vinho seco como o chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon e merlot é um melhor ajuste para um estilo de vida vibrante. “Se os vinhos espumantes são a sua preferência, desvie-se de vinhos espumantes doces como o Asti spumante e opte por um Prosecco ou Champagne que tenha ‘seco’ ou ‘brut’ no rótulo”, diz Walsh. “Quanto mais seco o vinho, menos açúcar e menos calorias”
Pair um copo de água com o seu vinho
Sure, um cheddar afiado acrescenta dimensão a qualquer vinho tinto – mas se quiser bater o inchaço, em vez disso emparelhe o seu copo com água. Walsh explica que encher com água é uma maneira inteligente de evitar o excesso de bebida ou comida, e também de evitar a desidratação. “Muitos de nós estamos tão cronicamente desidratados que quando um copo de vinho ou outra bebida alcoólica é colocado à nossa frente, nós os derrubamos muito rápido simplesmente porque estamos com sede”, diz ela. Também pode ajudá-lo a beber menos copos, o que, por sua vez, significa menos calorias.
Pedir vinho depois do jantar
A maior parte do tempo quando você janta fora, o garçom pega seu pedido de bebida antes de perguntar sobre os aperitivos ou o prato principal. Faz sentido do ponto de vista da cozinha, por isso não está a mexer os polegares à espera que o seu bife cozinhe, mas Pollack diz que é na verdade contraproducente livrar-se da gordura da barriga. “Peça sua bebida somente após a refeição ter chegado, para que você não instigue a montanha-russa de açúcar no sangue que o deixa no modo de armazenamento de gordura”, explica ela. Quando você pede uma refeição rica em proteínas e gordura, o seu açúcar no sangue é estável e não liberta tanta insulina.