Im Uhrzeigersinn von unten: Domino’s, Papa John’s, Pizza Hut
Jede der drei großen Pizzaketten (Pizza Hut, Domino’s und Papa John’s) hat ihre eigene Version von Buffalo Wings, also habe ich sie alle ausprobiert, um zu sehen, welche am besten abschneidet (am Ende hatte ich ziemlich die Nase voll von Wings).
In einem Anfall von Hybris oder Selbstüberschätzung erklärte sich Pizza Hut bereit, (den größten Teil) der Kosten für die Wings zu übernehmen.
Mal sehen, welche einigermaßen logischen, aber immer noch völlig willkürlichen Kategorien mir diesmal einfallen…
Die Preise für die Wings waren ziemlich einheitlich und wie folgt:
– Pizza Hut – $7 für 8 Wings
– Papa John’s – $7 für 8 Wings
– Domino’s – $5.99 für 8 Wings, wenn man zwei Bestellungen von 8 Wings kauft (ich habe mich für diese Option entschieden und habe auch BBQ Wings für einen weiteren Vergleich erhalten); ansonsten kostet es $6.99 für 8 Wings
P steht für Pizza Hut, D für Domino’s und J für Papa John’s
Ich habe die Buffalo Burnin‘ Hot (es gibt auch Medium und Mild) Traditional Bone-in Wings von Pizza Hut, die Hot Wings von Domino’s und die Spicy Buffalo Wings von Papa John’s.
Preis
Normalerweise kosten die Wings das Gleiche, aber sowohl Papa John’s als auch Domino’s geben einen Becher Sauce zum Dippen gratis dazu, während Pizza Hut 50 Cent verlangt, wenn man einen haben möchte.
Wenn wir Werbeaktionen mit einbeziehen: Papa John’s kostet immer noch 7 $ für eine Bestellung; Domino’s ist auf 5,99 $ heruntergesetzt, solange Sie zwei kaufen; und Pizza Hut hat gerade ein Angebot eingeführt, bei dem ihre Pizza 6 $ kostet.
Der Wert ist ein bisschen durcheinander. Bei Domino’s muss man zwei kaufen, um einen Dollar zu sparen, Pizza Hut ist derzeit etwas billiger, aber ohne Soße, und Papa John’s bietet keine Angebote für seine Flügel an.
Größe
Domino’s Flügel waren bei weitem die größten und fleischigsten des Haufens. Sie waren auch deutlich schwerer. Die Flügel von Pizza Hut und Papa John’s waren ungefähr gleich groß und schwer.
Domino’s Hot Wings
Domino’s gewinnt, was die Größe angeht. Es ist, als hätten sie Flügel von mutierten Hühnern verwendet, die tatsächlich fliegen können.
Textur
Die Flügel von Pizza Hut waren überraschend knusprig! Sie schienen entweder leicht paniert oder gar nicht paniert zu sein und waren die einzigen von den dreien, die gebraten waren (Domino’s und Papa John’s sind beide im Ofen gebacken). Als ich damit fertig war, alle drei Wings aus allen drei Läden zu holen und Fotos zu machen, waren sie bereits lauwarm, aber die von Pizza Hut waren noch knusprig. Sie waren sogar noch anderthalb Stunden später knusprig; einen Tag später allerdings nicht mehr so sehr.
Der Ofen behandelt Domino’s und Papa John’s Wings nicht besonders gut. Domino’s ist mit viel Panade versehen, die durch und durch matschig war, was zu einer ziemlich dicken und matschigen Schicht mit Soßengeschmack führte, die man durchdringen musste, bevor man an das Fleisch kam.
Pizza Hut’s Burnin‘ Hot Buffalo Wings
Papa John’s war die gleiche Erfahrung, aber mit nur einer Schicht durchweichter Haut, was sie ein wenig besser machte als Domino’s Wings.
Ich ziehe knusprige Wings durchweichten vor. Die Wings von Pizza Hut gewinnen, was die Textur angeht.
Geschmack
Pizza Hut ist die einzige der drei Ketten, die ihre Buffalo Wings in verschiedenen Schärfegraden anbietet, und ich habe mich für die schärfsten entschieden, die sie hatten. Die Schärfe der Hähnchenflügelsauce war gut; sie ließ meine Nase laufen, aber ich schwitzte nicht und meine Augen tränen nicht. Ich habe allerdings ein bisschen Milch getrunken. Ich würde nicht sagen, dass sie „brennend heiß“ waren, aber für die meisten Esser reicht die Schärfe aus. Scharfmacher, die ihre eigenen Flaschen mit scharfer Soße mit sich herumtragen, sollten sich wahrscheinlich woanders umsehen.
Die Soße hat einen leichten Büffelgeschmack; nicht viel Würze, aber eine gute Menge an Schärfe mit einem Hauch von Süße.
Das Hähnchen war feucht, saftig und geschmackvoll. Es war das einzige, das sich frisch gekocht und nicht aufgewärmt anfühlte. Das Huhn von Domino’s war nicht bis zum Knochen durchgebraten (vermutlich wegen der Größe), und obwohl es fleischig war, hatte es nicht so viel Geschmack. Das Hähnchen von Papa John’s war durchgebraten (aber kleiner) und hatte auch einen guten Geschmack.
Papa John’s Spicy Buffalo Wings
Papa John’s Buffalo Sauce war superscharf, leicht gewürzt und mit einem mittleren Kick versehen; nicht genug, um die Nase zum Laufen zu bringen, aber gut für ein bisschen Zungenbrennen.
Domino’s scharfe Buffalo Sauce war kaum scharf und die mildeste der drei. Sie schien weniger würzig zu sein als die anderen beiden, bis ich nur die Sauce selbst probierte. Offenbar mildert die Haut und die Panade die Sauce, denn sie war allein schon sauer.
In Bezug auf die Sauce waren sie nicht so unterschiedlich, dass ich eine bestimmte Sauce bevorzugt hätte. Natürlich, wenn man etwas anständig Scharfes sucht, ist es Pizza Hut, aber ansonsten ist es ziemlich schwer, Cayennepfeffer und Essig zu vermasseln.
Das Hühnchen allerdings, würde ich sagen, Pizza Hut, Papa John’s und Domino’s in dieser Reihenfolge von oben nach unten.
Alles in allem
Wenn man darüber nachdenkt, gewinnen knusprig gebratene Flügel gegenüber durchweichten, überbackenen, also ist es keine große Überraschung, dass Pizza Hut die besten Buffalo Wings von den drei großen Pizzaketten hat. Für die knusprigen oder knochenlosen Wings kann ich mich allerdings nicht verbürgen, denn ich erinnere mich, wie ich die knochenlosen Wings von Pizza Hut probiert habe (nebenbei bemerkt, ich glaube, meine Schärfetoleranz hat sich seitdem erhöht), und sie waren genauso matschig wie die von Domino’s und Papa John’s. Wenn du dich für die im Ofen gebackenen Wings entscheidest, solltest du nach der Soße an der Seite fragen, damit sie knusprig bleiben.
Ich habe auch die Barbecue Wings der einzelnen Ketten probiert und verglichen, aber das hebe ich mir für morgen auf…