Gebackene Käse-Eier (+ Video)

Dieser Auflauf mit gebackenen Käse-Eiern eignet sich perfekt zum Brunch und zur Vorbereitung von Mahlzeiten und macht das morgendliche Frühstück so einfach! In Quadrate schneiden und genießen oder für Frühstückssandwiches verwenden!

Dieser Beitrag wurde von Cabot gesponsert. Wie immer sind alle Gedanken und Meinungen meine eigenen.

Wir hatten ein lustiges und arbeitsreiches Wochenende mit Partys, Schulveranstaltungen und etwas Gartenarbeit.

Ich habe beschlossen, dass ich nicht dazu bestimmt bin, Tomaten anzubauen. Zumindest nicht in diesem Haus mit dem Gartengrundstück, das mir in unserem Garten zur Verfügung steht.

Und obwohl das unendlich enttäuschend ist, sowohl als Tomatenliebhaberin als auch als Frau aus dem Süden, die sich verpflichtet fühlt, Tomaten anzubauen, habe ich beschlossen, mich damit abzufinden.

Und im nächsten Jahr ein anderes Gemüse zu pflanzen. Man lernt nie aus…

Genug von den Misserfolgen im Garten, kommen wir zu den Erfolgen in der Küche…

Heute zeige ich euch meine gebackenen Käseeier, die euch morgens den Verstand retten!

Es ist ein tolles Rezept, das man am Wochenende im Voraus zubereiten kann, damit die morgendliche Routine ein wenig reibungsloser abläuft.

(Bei verlorenen Hausaufgaben oder fehlenden Schuhen kann ich leider nicht helfen. 😜)

Sie sind mit zwei Käsesorten gefüllt und lassen sich wunderbar aufbacken! Sie sind cremig, weich und fluffig, halten aber gut zusammen, wenn man sie aufschneidet und isst.

Es ist die perfekte Art, morgens ohne viel Aufhebens Eier zuzubereiten!

Und sie sind wirklich schnell und einfach zuzubereiten.

Dieses Eierauflauf-Rezept besteht aus nur 5 Zutaten (und das ist inklusive Salz!) und ist in 10 Minuten zubereitet. 🙌

Wir lieben es pur, serviert mit beliebigen Belägen (lesen Sie weiter, um Ideen dafür zu bekommen), zum Sitzen und mit einer Gabel essen.

Sie können auch ein leckeres Frühstückssandwich mit diesen Eiern machen. Schneiden Sie sie einfach in Quadrate, belegen Sie sie mit Speck und einer beliebigen anderen Füllung (Babyspinat ist hier gut geeignet) und legen Sie sie in einen englischen Muffin, einen Bagel oder ein Brötchen. (Oder machen Sie Frühstücksburritos mit diesen Eiern anstelle von Rührei.)

Leckere Frühstücksgerichte – jetzt auch zum Mitnehmen!

Ich bin auch so begeistert, dass ich mit Cabot zusammenarbeite, um Ihnen dieses Rezept zu präsentieren.

Sie machen meinen absoluten Lieblingskäse auf der Welt. ❤️

Der Vermont Sharp White Ceddar Käse ist mein Lieblingskäse, den ich immer zur Hand haben muss. Ich verwende ihn beim Kochen, wenn ich geschnittenen oder geraspelten Käse brauche, und ich esse ihn auch am liebsten zum Naschen. In der Regel haben wir immer mindestens 2 Blöcke davon im Kühlschrank. Manchmal auch 4. Im Moment sind es 6, weil ich diese Woche mehrere käsige Gerichte geplant habe. 😬

Aber sie haben auch so viele andere tolle Käsesorten! Ihr Monterey Jack und Pepper Jack sind köstlich und ihre Cracker Cuts eignen sich hervorragend für das Schulessen, für Partys oder einfach zum Mitnehmen für einen schnellen Happen.

Oh, und es gibt einen Everything Bagel Cheddar Geschmack, den ich auch unbedingt probieren möchte!

Sie stellen auch köstlichen griechischen Joghurt her. Deren Vollfettjoghurt habe ich für alle meine selbstgemachten Babynahrungen verwendet, als meine Kinder klein waren.

Ich finde es auch toll, dass Cabot eine Genossenschaft ist, was bedeutet, dass die 800 Bauernfamilien in ganz Neuengland, die die Kühe aufziehen, die die Milch für den Käse und andere Produkte liefern, ihnen gehört… das Unternehmen. ❤️ Das unterstütze ich gerne!

OK, lass uns diese Käseliebe nehmen und ein leckeres Frühstück machen!

Ich habe ein paar Anmerkungen, Tipps und Substitutionen unten. Ich versuche nur, Ihnen zu helfen.

Wenn Sie direkt zum Rezept springen wollen, scrollen Sie einfach weiter durch den Rest des Textes. Die Rezeptkarte befindet sich ganz unten auf der Seite, oberhalb der Kommentare.

Hinweise zur Zubereitung von gebackenen Eiern:

• Dieses Rezept verwendet Hüttenkäse und geschredderten Käse. Sie können Ihren Hüttenkäse pürieren, wenn Sie die Eier wirklich glatt haben wollen. So, wie er ist, zerfällt er und wird beim Backen gut eingearbeitet.
• Für dieses Rezept eignet sich normaler oder fettreduzierter Hüttenkäse.
• Ich verwende Cabot’s Vermont Sharp Cheddar-Käse, einen weißen Cheddar, den ich selbst zerkleinere. Das ist mein absoluter Favorit und ich habe *immer* mindestens einen Block im Kühlschrank.
• Sie können aber auch einen anderen Cheddar oder einen der vorgeriebenen Käse verwenden, wenn Sie das bevorzugen. Sie können sogar eine Käsemischung verwenden, wenn Sie möchten.
• Ich verwende weißes Weizenvollkornmehl, aber Allzweckmehl ist auch in Ordnung. Eine glutenfreie Mehlmischung sollte auch gut funktionieren, wenn Sie das ausprobieren möchten.

Ich sollte auch erwähnen, dass dies in einer 9×13 Form gebacken werden sollte. Die Backzeit beträgt 50-60 Minuten und die Form eignet sich hervorragend zum Genießen oder für Frühstückssandwiches.

Ich habe aber auch eine 8×12-Form verwendet, auch für diese Fotos. (Sie ist hübscher als meine 9×13.) Das hat auch gut funktioniert, und die Eier haben in dieser Pfannengröße in meinem Ofen 60-65 Minuten gebraucht. Sie sind auf diese Weise natürlich etwas dicker, aber das hat uns nicht gestört!

(Man kann auch eine halbe Charge dieses Rezepts machen, wenn man lieber eine 8×8-Zoll-Pfanne verwenden möchte.)

Nun werde ich auf jeden Fall ein paar Ideen für den Belag mit euch teilen, damit ihr sie aufpeppen könnt, wenn ihr wollt!

Beläge für gebackene Käseeier:

– Salsa oder Pico de Gallo

– Geschnittene Avocado oder ein Klecks Guac

– Saure Sahne oder griechischer Joghurt

– Gehackter frischer Koriander oder gehackter frischer Dill

– Gehackter Schnittlauch oder grüne Zwiebeln

– Scharfe Soße oder Sriracha 🌶

Sie können auch eine lustige Soße hinzufügen, wie Pesto oder Tomatenmarmelade, zu diesen Eiern reichen.

Toppings machen einfach alles besser, finden Sie nicht auch?!

Nun, kommen wir zum Essen.

Serviervorschläge für den Auflauf mit gebackenen Eiern:

– Sie können diese gebackenen Eierquadrate in Scheiben schneiden und mit den gewünschten Toppings servieren und sie mit einer Gabel essen. Das ist das Lieblingsessen unserer Kinder.

– Frühstückssandwiches sind eine weitere lustige Art, diese zu servieren (und mein Favorit). Belegen Sie einen englischen Muffin mit kanadischem Speck oder normalem Speck und legen Sie eine Scheibe der gebackenen Eier darauf. Sie können sogar eine Scheibe Käse darauf legen, wenn Sie sie super duper käsig haben wollen!

– Oder verwenden Sie Bagels, um ein Sandwich mit diesen Eiern und anderen Füllungen zu machen.

– Machen Sie einen Wrap oder einen Frühstücks-Taco mit diesen Eiern, ein wenig aufgebrochen, um Ihre Schale zu füllen.

Und wenn Sie diese Eier zum Brunch zubereiten und Ihre Mahlzeit abrunden möchten, probieren Sie meinen gemischten Blattsalat mit Obst und Champagner-Brunch-Punsch. 🍾

Da dies eine große Menge ist, wollte ich auch ein paar Tipps zur Aufbewahrung der Reste geben.

Wie man übrig gebliebene gebackene Eier aufbewahrt:

• Sie können die übrig gebliebenen gebackenen Eierquadrate in einem Plastikbeutel mit Reißverschluss oder einem abgedeckten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
• Sie können die Reste auch einfrieren. Legen Sie die Quadrate in einen beschrifteten, gefriersicheren Zip-Top-Beutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. (In einen handelsüblichen Gefrierbeutel passen 4 große Quadrate.)
• Sie können Ihre Sandwiches auch zusammenstellen und dann kühlen oder einfrieren. Ich wickle jedes Sandwich in Alufolie ein, beschrifte und datiere es und bewahre es bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf.
• Sie können eine Schicht Plastikfolie hinzufügen oder die in Alufolie eingewickelten Sandwiches in eine Plastiktüte stecken, um sie zusätzlich vor Gefrierbrand zu schützen, wenn Sie möchten.
• Tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie dann am Morgen in der Mikrowelle (ohne die Alufolie), und schon sind sie fertig!

Ob für die Schulanfangssaison, zum Brunch oder als Vorbereitung für eine Mahlzeit, ich hoffe, du probierst diese gebackenen Käseeier aus.

Genuss!

XO,

Kathryn

P.S. Bleiben Sie dran, denn nächste Woche habe ich eine lustige Abwandlung dieser gebackenen Eier, die genauso köstlich sind.

Sie können sich auch für den kostenlosen E-Newsletter anmelden, um alle meine neuen Rezepte direkt in Ihren Posteingang zu bekommen. Als Dankeschön schicke ich Ihnen sogar mein kostenloses E-Bookbook „Healthy Weeknight Dinners“!