Wir von The Dumpling Room lieben Knödel und sind stolz darauf, die Kunst der Zubereitung dieser köstlichen Leckereien in unseren Knödelkursen weiterzugeben. Wenn man an Knödel denkt, denkt man meistens an Topfsticker oder an die Knödel aus Filmen oder Cartoons. Es gibt jedoch viele Variationen, wie man Knödel zubereitet, und jede Art von Knödel hat ihren eigenen Zweck und ihre eigene bevorzugte Art des Verzehrs. Nachfolgend finden Sie eine Liste der gebräuchlichen Knödelarten, die Ihnen im Alltag begegnen können, und die Sie in unseren Knödelkursen lernen können.
Shui Jiao Knödel
Diese Art von Knödeln wird in Wasser gekocht und ist fast überall in Asien zu finden. Diese traditionellen Knödel können mit allem Möglichen gefüllt werden, von Hühnchen über Rindfleisch bis hin zu Lauch und Lammfleisch. Da dies ein beliebter Knödel in der asiatischen Küche ist, stellen wir sicher, dass es einer der vorgestellten Knödel für unsere Knödelschule ist, die in und um Cambridge und Boston, MA, reist.
Xiao Long Bao Knödel
Xiao Long Bao Knödel stammen aus Shanghai und haben ein niedliches Aussehen, da sie perfekt geformt aussehen, um den Inhalt im Inneren zu halten. Diese Art von Knödel findet man vor allem in Dim-Sum-Restaurants, wo man eine Fülle von verschiedenen Füllungen findet. Ihre Hauptfüllung ist mit Suppe gefülltes Schweinefleisch, was die perfekte Lösung für einen kalten Regentag ist, da sie einen sofort aufwärmt!
Guo Tie Dumplings
Guo Tie Dumplings sind zu einem Grundnahrungsmittel in amerikanischen Restaurants geworden, die versuchen, ihre Vorspeisenmenüs zu diversifizieren. Typischerweise findet man Guo Tie Dumplings unter dem Namen Pot Stickers. Diese in der Pfanne gebratenen Teigtaschen sind in der Regel mit Hackfleisch und Gemüse gefüllt, und mit Sojasauce zum Dippen haben Sie einen großartigen Snack, der Sie bis zum Abendessen über Wasser hält.
Wonton-Knödel
Wonton-Knödel sind köstliche Knödel, die man häufig in der beliebten Wonton-Suppe findet. Man findet sie aber nicht nur in Suppen, sondern auch in Chili-Öl oder in einer klaren Brühe serviert. Wie bei jeder Art von Knödeln kann man sie mit allem Möglichen füllen, aber Wonton-Knödel werden typischerweise mit gemahlenem Schweinefleisch und Krabben, ganzen Krabben oder Krabbenpaste gefüllt.
Mandu-Knödel
Mandu-Knödel stammen ursprünglich aus Korea und können auf verschiedene Arten serviert werden: gedämpft, gekocht, in der Pfanne gebraten oder frittiert. Mit Füllungen wie Schweine- oder Rindfleisch und Kimchi sind diese köstlichen Teigtaschen ein tolles koreanisches Gericht, das Sie sofort satt macht! Sie mögen es gerne etwas schärfer? Kombinieren Sie Mandu-Knödel mit einer mild-würzigen Sauce für das ultimative Geschmackserlebnis.
Gyoza-Knödel
Gyoza-Knödel sind ähnlich wie Guo Tie-Knödel in der Pfanne gebratene Knödel, die während des Zweiten Weltkriegs in Japan eingeführt wurden. Sie sind mit Schweinefleisch oder Meeresfrüchten gefüllt und eignen sich hervorragend zum Eintauchen in Sojasoße für einen warmen und köstlichen Snack.
Banh Bot Loc Knödel
Bahn bot loc Knödel sind eine vietnamesische Grundnahrungsart und als perfekte Vorspeise zu jeder Mahlzeit bekannt. Sie sind in der Regel mit Garnelen und Schweinebauch gefüllt, in Tapioka eingewickelt und mit süßer Chili-Fischsauce serviert, was eine unglaubliche Geschmackskombination ergibt. Bei Knödeln ist zu beachten, dass sie frisch verzehrt werden müssen, da sie nicht lange haltbar sind.