Wie lange ist Delikatessenfleisch haltbar?
Nach dem Kauf Ihres Delikatessenfleischs sollten Sie auf dem Strichcode, den die Kassierer ausdrucken, ein Verfallsdatum sehen. Das ist zwar ein guter Anhaltspunkt für das Verfallsdatum, aber Sie sollten bedenken, dass sich dieses Datum nach dem Öffnen der Packung ändert. Nach dem Öffnen haben Sie ein Zeitfenster von 3 bis 5 Tagen, bevor das Fleisch verdirbt oder seinen schmackhaften Geschmack verliert. Wenn Sie die Packung nicht sofort nach dem Öffnen aufreißen, haben Sie ungeöffnet noch etwa 1 Woche Zeit, bevor das Fleisch verdirbt.
Lagerungstipps
Wenn Sie Ihr Fleisch im Kühlschrank aufbewahren, hält es sich nach dem Öffnen etwa 3-5 Tage, aber wenn Sie es einfrieren wollen, können Sie es bequem bis zu einem Monat aufbewahren. Das Verfallsdatum hängt auch davon ab, ob Sie abgepacktes Fleisch für den Mittagstisch oder frisches Fleisch aus dem Laden gekauft haben.
Geöffnetes abgepacktes Fleisch für den Mittagstisch: Im Kühlschrank sind diese Pakete etwa 7-10 Tage und im Gefrierschrank bis zu 3 Wochen haltbar.
Ungeöffnetes vorverpacktes Feinkostfleisch: Im Kühlschrank kann man es 7-10 Tage aufbewahren, aber ungeöffnetes Fleisch kann man bis zu 8 Monate aufbewahren.
Geöffnetes frisches Feinkostfleisch: Im Kühlschrank kann man das Fleisch 5-6 Tage aufbewahren und im Gefrierschrank 2-3 Wochen.
Ungeöffnetes frisches Feinkostfleisch: Ungeöffnetes Frischfleisch kann 5-6 Tage aufbewahrt werden, aber im Gefrierschrank können Sie es 3-5 Wochen aufbewahren.
Anzeichen für Verderb
Wenn Sie sich fragen, was die verräterischen Anzeichen für verdorbenes Feinkostfleisch sind, dann gibt es einige Warnzeichen, auf die Sie achten sollten. Wenn Sie sehen, dass das Fleisch einen schleimigen Film entwickelt, dann wissen Sie, dass es Zeit ist, es wegzuwerfen. Ein Film auf Ihrem Feinkostfleisch lässt Sie wissen, dass sich Bakterien angesammelt haben und der Verzehr nicht mehr sicher ist. Ein weiteres wichtiges Zeichen ist, wenn Ihr Fleisch einen sauren Geruch verströmt. Unsere Lieblingsdelikatessen haben einen bestimmten Geruch, den wir von der Theke aus erkennen können, aber wenn sie anfangen zu verderben, verändert sich der Geruch drastisch. Das dritte große Anzeichen, auf das Sie achten sollten, ist die Verfärbung. Manche Wurstwaren werden grau oder braun, und wenn Sie das bemerken, ist es an der Zeit, sie loszuwerden. Ein weiteres untrügliches Zeichen ist, wenn Sie Schimmel auf Ihrem Feinkostfleisch sehen, sollten Sie es wegwerfen.