Ravitsemusterapeuttina, ehdotan aina, että asiakkaani saavat alkusysäyksen painonpudotukseen ja uuteen ruokailutapaan lyhyellä ”puhdistautumisella”, joka auttaa poistamaan mielihalut, herättää ruoansulatusjärjestelmän ja valmistaa kehoa uuteen terveellisempään ruokailutapaan.
Sen selvittäminen, mitkä elintarvikkeet ovat parhaita ”puhdistautumisessa”, voi olla hankalaa. Niin monet elintarvikkeet tuntuvat virkistäviltä ja nuorentavilta – kuuma tee, raa’at vihannekset ja tuoreet hedelmät tulevat mieleen. Ja hyvästä syystä: elintarvikkeet, joissa on liukenematonta kuitua (kuten raa’at vihannekset) tai diureettista vaikutusta (kuten vihreä tee), edistävät nopeaa ruoansulatusta ja ”huuhtelevat” ruoansulatuskanavaa. Näitä elintarvikkeita voidaan pitää parhaina ”puhdistautumisvaihtoehtoina”. Tässä muutamia suosikkejani ja miksi ne saattavat toimia! –Keri Glassman, M.S., R.D.
Artisokat
Artisokat sisältävät antioksidanttisia kasviyhdisteitä, joita kutsutaan nimellä kofeoyylikiinihapot, joita käytetään maksan (maksan) häiriöiden hoidossa, koska ne vilkastuttivat sapen virtausta. Sappi auttaa elimistöä sulattamaan rasvoja, ja tehokas sappivirtaus puhdistaa elimistöä rasvaisten ruokien sisältämistä mahdollisesti tulehdusta aiheuttavista aineista.
Avokado
Avokado tarjoaa sydänterveellisiä kertatyydyttymättömiä rasvahappoja ja glutationia, yhdisteen, joka estää eräiden hapettumisvaurioita aiheuttavien rasvojen imeytymistä suolistossa JA on välttämätön maksan kulkureittien puhdistumiselle.
Juurikkaat
Juurikkaat kuuluvat niihin harvoihin syötäväksi kelpaaviin kasveihin, jotka sisältävät betalaiineja, kasvipigmenttejä, jotka antavat joillekin punajuurikkaille niiden syvänpunaisen värin, ja niillä on voimakkaita tulehdusta ja sieniä ehkäiseviä ominaisuuksia. Betalaiinit edistävät solujen rakennetta, korjautumista ja uudistumista erityisesti maksassa – elimistön tärkeimmässä vieroituskeskuksessa.
Parsakaali
Parsakaali lukeutuu ristilehtivihanneksiin, jotka ovat saaneet nimensä poikkilehdenmuotoisten kukkiensa mukaan ja jotka ovat tunnetusti voimakkaita hapettumisenesto- ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Tiede on osoittanut, että runsaasti ristikukkaisia vihanneksia sisältävä ruokavalio vähentää tiettyjen syöpien riskiä. Muita ristikukkaisia vihanneksia ovat muun muassa kaali, kukkakaali, ruusukaali ja lehtikaali.
Kollardivihannekset
Kollardivihannekset parantavat sapen sitomista sappihappojen joukkoon, jonka ansiosta sappi voi helpommin sitoutua suuriin lipidimolekyyleihin, jolloin se pystyy irrottamaan ne. Jäljelle jääneet sappihapot erittyvät sitten ruoansulatuskanavasta normaalisti mukanaan jäljelle jääneet lipidimolekyylit. Sappihappojen sitoutuminen auttaa siis pitämään LDL:n ”pahan” kolesterolin kurissa.
voikukanjuuri
Voikukanjuuri toimii diureettina lisäämällä virtsaneritystä.
Tilli
Tilli sisältää runsaasti vitamiineja ja tulehdusta ehkäiseviä kemikaaleja. Tilli sisältää kemikaaleja, jotka auttavat aktivoimaan glutationia, maksan antioksidanttia, joka kiinnittyy vapaiden radikaalien molekyyleihin ja riisuu ne aseista.
Fenkoli
Fenkolissa on tillien tapaan valtavasti vitamiineja ja tulehdusta hillitseviä kemikaaleja. Fenkoli sisältää runsaasti C-vitamiinia, jolla on antimikrobisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Fenkoli sisältää myös runsaasti kuitua mutta vähän kaloreita – ihanteellinen puhdistusruoka.
Vihreä tee
Vihreässä teessä on enemmän antioksidantteja kuin valkoisessa, mustassa ja oolong- teessä, vaikka ne kaikki ovat peräisin samasta kasvista. Vihreän teen sisältämä kofeiini antaa tälle energisoivalle juomalle myös diureettisen vaikutuksen, joka auttaa lievittämään turvotusta torjumalla vedenpidätyskykyä.
Sitruuna
Sitruuna, kuten muutkin sitrushedelmät, sisältää runsaasti antioksidanttina toimivaa C-vitamiinia.
Maitohorsma
Maitohorsma on yksi usein tutkituista kasveista liittyen maksan vieroituksen edistämiseen. Vaikka varmoja suosituksia varten tarvitaan lisää tieteellistä tutkimusta, maitoskampa sisältää polyfenoliyhdisteiden (kasvinsuojeluaineiden) seosta, joka auttaa maksasoluja poistamaan myrkkyjä terveistä verisoluista.
Kale
Tuoreet, vihreät kasvikset, kuten lehtikaali, ovat hyvä lähde glutationille – joka on välttämätön maksan detoksifikaatioradan kannalta. Tuoreet vihannekset voivat olla myös erinomaisia liukenemattoman kuidun lähteitä, jotka saavat suoliston liikkeelle. Rapeat, rapeat raakavihannekset sisältävät eniten tällaista kuitua.
Sipuli ja valkosipuli
Sipuli ja valkosipuli kuuluvat kumpikin alliumvihannesten heimoon, jotka tuovat ruokiin pistäviä makuja. Nämä kasvit sisältävät flavonoideja, jotka stimuloivat glutationin tuotantoa, joka on yksi maksan vahvimmista antioksidanteista. Tämän seurauksena sipulilla ja valkosipulilla on voimakkaita antibakteerisia ja immuunijärjestelmää vahvistavia ominaisuuksia.
Vehnäruoho
Vehnäruoho on vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävä heinäruoho, jota tarjoillaan tavallisesti jauheena tai mehuna. Vaikka vehnänruohoa koskevien terveysväitteiden tueksi ei ole tieteellistä näyttöä, vehnänruohoa sisältävät tuotteet voivat lisätä herkullista, vähäkalorista vaihtelua puhdistusruokien ja -juomien valikoimaan.
Jogurtti
Jogurtti, joka sisältää probiootteja – muista lukea jogurtin etiketti – tarjoaa terveellisiä bakteereja, jotka vahvistavat ruoansulatuskanavan luontaista mikroflooraa, tukevat ruuansulatusta ja tehostavat elimistön luonnollisia immuunivasteet.
.