”Otan viskin jäillä”. Olemme kaikki kuulleet, lukeneet ja luultavasti jopa sanoneet sen ennenkin. Milloin tarkalleen ottaen on sopivaa tilata viinaa jäillä? Se on totta – jotkin viinat hyötyvät jään lisäämisestä, kun taas toiset on tarkoitettu seisomaan tukevasti yksinään, nautittuna ”puhtaana”. Mistä tiedämme, mitkä viinat kuuluvat kumpaankin kategoriaan? Kaikki on tietysti maistajasta riippuvaista, mutta on olemassa joitakin perussääntöjä, joita kannattaa noudattaa. Skotlantilaisen viskin osalta single malts -viskit on tarkoitettu nautittaviksi ilman jäätä, koska ne ovat enemmän terroir-lähtöisiä väkeviä alkoholijuomia, kun taas sekoitetut skotlantilaiset viskit voidaan itse asiassa herättää henkiin lisäämällä niihin hieman jäätä. Tequilan osalta pidämme korkeamman hintaluokan anejot puhtaina, mutta tykkäämme kuitenkin tiputtaa jääpaloja suosikki silver- tai reposados-viinoihimme. Giniä parannetaan yleensä aina jään lisäämisellä, ja bourbon on hieman subjektiivisempaa.
Joskus haluat vain kylmän juoman. Tässä on lista seitsemästä suosikkiviinastamme, joita voi juoda jäillä:
Dewars 12 Year Old The Ancestor Blend
Nimetty kunniakkaan perustajan John Dewarin mukaan, tämä sekoitettu skotlantilainen viski on yksi markkinoiden parhaista. Sekoituksen jälkeen viski laitetaan takaisin vintage-tammitynnyreihin lisäkypsytystä varten, mikä mahdollistaa makujen kunnollisen integroitumisen. Pudota joukkoon jääkuutio ja anna hunajaisten hedelmäaromien avautua tässä klassisessa blended Scotchissa.
Johnnie Walker Black
Klassinen on-the-rocks blended Scotch. Johnnie Walker Blackissa käytetään vain vähintään 12 vuotta kypsytettyjä viskejä, jotka luovat pehmeän ja monitahoisen makuprofiilin, ja sitä pidetään sekoitettujen viskien vertailukohtana kaikkialla maailmassa. Kivet avaavat kuivattujen hedelmien aromit ja pitkäkestoisen, kevyesti savustetun jälkivaikutelman.
Casa Noble Crystal Tequila
Onko mitään parempaa kuin jäähdytetty blanco-tequila? Meidän mielestämme ei. Muutaman jäälastun lisääminen tähän luonnonmukaiseen, pienen erän tequilaan tuo todella esiin hunajaiset agaven maut ja kevyet sitrushedelmän vivahteet, jotka tekevät tästä tequilasta yhden parhaista siemailtavista.
Tequila Herradura Coleccion de la Casa Port Cask Finished Reposado
Tämä ainutlaatuinen tequila kypsyy 11 kuukautta entisissä bourbon-tynnyreissä, minkä jälkeen se viimeistelee 13 kuukauden ikääntymiskierroksensa vanhoissa portviinitytelöissä. Vaihteleva tynnyrinkäyttö lisää vanilja-karamellin monikerroksisia aromeja, jotka johtavat suolaiseen makuun, jota pyöristää viipyvä makeus bourbon- ja portviinitynnyreiden ansiosta. Jäätelön lisääminen ei ainoastaan lisää miellyttävää viileyttä viinaan, vaan auttaa integroimaan kaikki erilaiset makuprofiilit, joita tässä monitahoisessa, ainutlaatuisessa tequilassa on.
Hendrick’s Gin
Vaikka tämä skotlantilainen gini on ollut markkinoilla vasta viimeiset 18 vuotta, se on jo nyt aivan huippuluokkaa. Tuotteen valmistuksessa käytetään katajaa ja muita tavanomaisia giniä tuottavia epäiltyjä, mutta sen erottaa ruusun ja kurkun lisääminen. Nämä pulloon lisätyt miellyttävän makeat, kukkaiset komponentit muuttuvat pehmeiksi ja pehmeiksi jään lisäämisen myötä, mikä luo unohtumattoman siemailukokemuksen.
Plymouth Gin
Tämä ikoninen pullo on valmistettu samalla tavalla jo yli 200 vuoden ajan, ja se on edelleen yksi jäiden päällä olevista perusjuomistamme. Tässä voimakkaassa ginissä on vahvoja katajan makuja, joissa on kirpeä jälkimaku; kesytä tämä immeinen muutamalla jääpalalla, niin siemailet makeasti pidempään kuin odotitkaan.
Four Roses Single Barrel Bourbon
Olemme kaikkien Four Roses -tuotteiden valtavia faneja, vaikkakin Single Barrel Bourbon on ylivoimaisesti suosikkimme. Pullo esittelee kuitenkin markkinoiden korkeimman ruisprosenttisen bourbon-mäskin, joka voi olla joillekin hieman mausteinen. Lievä jäähdytys ja minimaalinen laimennus auttavat lieventämään mausteisuutta, jolloin kypsät ja vankat hedelmäiset ominaisuudet pääsevät makuun.