Totta puhuen en ole mikään smoothie-ihminen. Herkullisimmatkin smoothiet jättävät minut usein kaipaamaan, ja, no… pidän aterioista, joita voin oikeasti pureskella. Asia on niin, että joinakin aamuina minulla ei ole aikaa istua alas aamiaiselle, ja tarvitsen jotain mitä voin syödä matkalla, yleensä seisovassa junavaunussa. Joten – vaikka söisin mieluummin voileivän tai kulhollisen kaurapuuroa, joskus smoothie on se, mikä sopii parhaiten päivän aamiaiseen.
Kun valitsen smoothien, olen melko varma siitä, että teen sen itse. Ensinnäkin, tilauksesta tehdyt smoothiet ovat naurettavan kalliita, varsinkin New Yorkissa. Mutta myös useimmat sisältävät lisättyä sokeria, oli se sitten hunajaa, vaahterasiirappia, kookossokeria, agavea tai jotain muuta. Lisäksi proteiini on yleensä peräisin proteiinijauheesta, ja jos et näe etikettiä, et voi koskaan tietää, mitä se sisältää (luultavasti vielä enemmän lisättyä sokeria ja joskus myös keinotekoisia makeutusaineita tai sokerialkoholeja). Kotona voin makeuttaa smoothieni hedelmillä – pakastimessani on aina ylikypsää kuorittua banaania, koska se on IMO paras makea smoothiepohja – ja sekoittaa siihen kreikkalaista jogurttia tai raejuustoa, jolloin saan valtavasti proteiinia ilman lisättyä sokeria tai muita ainesosia.
Selvennyksenä: hedelmät ja maitotuotteet sisältävät luonnostaan esiintyviä sokereita (fruktoosia ja laktoosia), ja liika luonnostaan esiintyvä sokeri ei ole hyvä asia. Hedelmät ja maitotuotteet sisältävät kuitenkin muita ravintoaineita (kuitua ja proteiinia), jotka auttavat hidastamaan ruoansulatusta ja estävät verensokerin nousua, kuten SELF on aiemmin raportoinut. Muistan myös lisätä smoothieihini terveellisiä rasvoja – pistaasipähkinöitä, auringonkukansiemeniä, maapähkinävoita, kookospähkinärouhetta ja avokadoa, jotka kaikki ovat mukana alla olevissa resepteissä – mikä hidastaa ruoansulatusta entisestään ja auttaa pitämään verensokerin kurissa.
Seuraavat yhdeksän reseptiä on tehty ilman lisättyä sokeria ja proteiinijauhetta, ja ne kaikki sisältävät annoksen tai kaksi hedelmää, hieman terveellistä rasvaa ja yli 15 grammaa proteiinia, mikä on rekisteröityjen ravitsemusterapeuttien suosittelema vähimmäismäärä jokaisella aterialla. Niissä kussakin on myös noin 400 kaloria, joten ne todella pitävät sinut kylläisenä lounaaseen asti.
Kiinnostuitko näistä resepteistä? Ne ovat kaikki SELFstarterista, SELFin vain jäsenille tarkoitetusta sivustosta, joka tarjoaa sinulle pääsyn täysin uuteen ateriasuunnitelmaan joka ikinen viikko (aamiainen, lounas, päivällinen ja välipala joka päivä) sekä mukautettuja ostoslistoja, ostosalennuksia ja parhaita ruoanlaitto- ja hyvinvointivinkkejämme joka sunnuntai postilaatikkoosi. Se maksaa vajaat 10 dollaria kuukaudessa, mutta voit kokeilla viikon ilmaiseksi nähdäksesi, mistä on kyse. Rekisteröidy täällä.