Lue englanniksi klikkaa tästä
Meksikolaisen keittiön parhaita ruokalajeja ovat epäilemättä meksikolaiset antojitot, joihin kuuluvat tostadat, empanadat, huarachet, sopes muutamia mainitakseni ja tietenkin kuuluisat flautas! Tässä reseptissä näytän, miten valmistat tämän herkullisen ruoan ja nautit samalla pienestä palasta Meksikoa.
Flautat ovat alun perin kotoisin Sinaloan osavaltiosta, joka sijaitsee Meksikon pohjoisosassa, ja siksi sen suosio on levinnyt myös moniin osiin Yhdysvaltoja. Ne koostuvat rullitetusta maissitortillasta, joka on täytetty eri ainesosilla, pääasiassa silputulla kananlihalla, kuten tässä jakamassani reseptissä, tai voit tehdä niitä myös naudanlihalla tai perunamuusilla täytettyinä. Valitse se, josta pidät eniten, ja valmistaudu tekemään niitä!
Minä rakastan tässä ruokalajissa sitä raikkauden tunnetta, joka jää suupieliin, kun nautit sitä pico de gallon tai Salsa frescan, kuten joissakin paikoissa sanotaan, saattelemana, ja sen seurana on myös juustoa, hienonnettua salaattia, kermaa, ja jos olet minun laillani avokadon ystävä, niin uskaltaudu lisäämään siihen guacamolea.
Kun paistat niitä varovasti, riippuu makuusi millaisen koostumuksen haluat, sillä mieheni tykkää, että ne ovat hieman pehmeitä, mutta minä rakastan niitä erityisen rapeita! ja jos olet rohkea, niin nauti myös hienonnetun jalapeñon lisäämisestä.
Epäilemättä tämä resepti vie minut takaisin lapsuudenmuistoihini ja siihen, kuinka joka päivä koulun jälkeen oli yksi ruokalaji, jota rakastin syödä. Kyllä, en kai voi kieltää juuriani ja sitä, kuinka ylpeä olen meksikolaisesta keittiöstä! Valmista ne ja kerro, mitä mieltä olet niistä?
Tallenna reseptiResepti tallennettu! Tulosta resepti Pin Recipe
Chicken Scones
Ainesosat
- 1 kypsennetty, silputtu kananrinta
- maissitortillat
- Silputtu salaatti
- juustoromua valintasi mukaan
- kermavaahtoa
- joitakin hammastikkuja niiden pitelemiseksi
- paisto-öljyä
- vihreää tai punaista salsaa maun mukaan
- Pico de gallo
- 2 kpl. tomaattikuutioita
- 1/2 isoa sipulia, kuutioituna
- pilkottua korianteria
- vaihtoehtoisesti pilkottua jalapeñoa
- yhden limen mehu
- suolaa. maun mukaan
Ohjeita
-
Kääntele maissitortillat aiemmin esilämmitettyyn maissitortillaan pehmentääkseen ne syrjään silputtua kanaa. Pidä kiinni hammastikulla, jotta ne eivät pääse rullautumaan. Paista kuumennetussa rypsiöljyssä keskilämmöllä ja käännä varovasti paistaessasi haluttuun koostumukseen. Valuta ylimääräinen rasva imukykyiselle paperille ja poista hammastikut. Tarjoile hienonnetun salaatin, pico de gallon, juuston, smetanan ja salsan kanssa tässä järjestyksessä. Nauti!