Tämä resepti on juusto Strata resepti teen huomenna aamulla minun brunssi. Sain tämän juustostratareseptin tädiltäni monta vuotta sitten, ja se on aina hitti. Siitä tulee loistava jouluaamun aamiaispata.
Mitä todella rakastan – sen lisäksi, että se on äärimmäisen herkullinen, on se, että sen voi tehdä edellisenä iltana, joten sitä ei tarvitse valmistella edellisenä päivänä. Täytyy vain varata reilusti aikaa sille, että se tulee huoneenlämpöiseksi, ja sitten sille, että se kypsyy kokonaan.
Se paisuu aika paljon kypsennyksen aikana, ja sitten kun se istuu, se putoaa. Se ei haittaa. Älä säikähdä! (Ei sillä, että minä tietäisin siitä mitään…ahem.)
On parasta antaa sen tekeytyä 15 minuuttia ennen leikkaamista.
Tykkään tarjoilla strataa tuoreiden hedelmien ja ehkä keksin tai makean aamiaisleivonnaisen kanssa. Se on myös loistava ruokalaji potluck-brunssille, koska siitä riittää paljon.
Kuten näet, kaksinkertaistin reseptin ja laitoin sen pitkään vuokaan. Jos haluat tehdä niin, noudata vain alla olevaa reseptiä, mutta tuplaa ainekset ja varaa hieman lisää kypsennysaikaa. Jo-Lynne Shane
- 1/3 kupillista voita
- 1/2 tl jauhettua sinappia
- 1 kynsi tuoretta valkosipulia, hienonnettu
- 10 viipaletta vaaleaa leipää, kuoret poistettu
- 2 kuppia silputtua terävää cheddarjuustoa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 2 rkl hienonnettua sipulia
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl Worcestershire-kastiketta
- 1/8 tl mustapippuria
- ripauksen punapippuria
- 4 munaa
- 2-1/2 kuppia maitoa
- Sekoita voi, kuiva sinappi ja valkosipuli; levitä leipäviipaleille.
- Leikkaa leipäviipaleet kolmioiksi.
- Vuoraa voidellun 8×8-kokoisen voidellun uunivuoan pohja ja sivut voilla voidelluilla leipäviipaleilla, voilla voidellut sivut alaspäin.
- Sekoita cheddarjuusto, persilja, sipuli, suola, Worcestershire ja paprika; levitä tasaisesti leivän päälle. Pane päälle loput leipäviipaleet, voilla voidellut puolet YLÖS.
- Vatkaa kananmunat, sekoita joukkoon maito ja kaada leivän päälle; peitä ja laita jääkaappiin yön yli.
- Lämmitä seuraavana aamuna uuni 325 asteeseen.
- Paista strata peittämättömänä 1 tunti ja 15 minuuttia tai kunnes se on pöhöttynyt ja kullankeltaisen ruskea päältä.
- Jäähdytä 10-15 minuuttia ennen leikkaamista. (Pata putoaa keskeltä.)
- Jos haluat tuplata tämän reseptin, käytä 13×9-vuokaa ja kypsennä 10-15 minuuttia lisää.