On ollut aika, jolloin sana ”superruoka” ei ollut osa kollektiivista tietoisuuttamme. Jos olisit vielä muutama vuosi sitten tilannut açaí- ja goji-marjasmoothien, johon oli ripoteltu maca-jauhetta, ihmiset olisivat tuijottaneet sinua sanattomana ja hieman hämmentyneenä. (”Öh… Meillä ei ole sellaista.”) Nykyään lehtikaali ja kvinoa ovat lähes yhtä yleisiä kuin leipä ja voi – ja me rakastamme sitä. Ravinteikkaiden ruoka-aineiden tuominen ruokavalioomme johtaa vain terveempään itseen.
Mutta niitä ei oikeastaan tarvitse syödä, vaan niitä voi myös juoda. Aivan oikein, vilkkain tapa saada superfood-annoksesi on ripotella näiden kasvien jauhemaisia versioita (kuten edellä mainittua maca-jauhetta) juomiin, kuten mehuihin, smoothieihin, kahviin ja teehen. Rekisteröity ravitsemusterapeutti ja ravitsemusasiantuntija Lauren O’Connor. ”Nämä jauheet sisältävät erityisiä ravintoaineita, joiden on tarkoitus auttaa tasapainottamaan kehoamme optimaalisen toiminnan ja kestävyyden saavuttamiseksi, ja ne voivat lisätä yleisiä ravitsemuksellisia tarpeitamme.” Lue lisää superruokajauheista, kuten erilaisista jauheista, niiden vaikutuksista ja siitä, mitä asiantuntijat suosittelevat.
Açaí
Aloitetaan açaí-marjajauheesta. Açaí-marjat ovat yksi tämän päivän tutuimmista superfoodeista. Näillä violeteilla Amazonin marjoilla väitetään olevan korkeampi antioksidanttipitoisuus kuin niiden muilla hedelmäisillä vastineilla, kuten mustikoilla (jotka ovat periaatteessa täynnä antioksidantteja). Food Coach NYC:n CNS:n Dana Jamesin mukaan antioksidantit vähentävät hapetusstressiä kehossa. Tämä on tärkeää, sillä ”mitä alhaisempi on oksidatiivinen stressi, sitä hitaampi on ikääntymisprosessi.”
Açaí sisältää myös terveellistä rasvaa ja kuitua. Açaíjauheen terveysvaikutuksista ei ole tehty paljon erottuvia tutkimuksia, mutta monet vannovat sen nimeen muun muassa ruoansulatuksen, ihon laadun, energian ja henkisen selkeyden parantamisen vuoksi.
Kuten superruokajauheita yleensä, käytä niitä yhdessä terveellisen ruokavalion kanssa, älä yksinään. ”Ne ovat parhaimmillaan, kun niitä käytetään osana tasapainoista täysravintopohjaista ruokavaliota, ja ne voivat tarjota joitakin välttämättömiä ravintoaineita, joita emme aina yksinään saa mahtumaan päivittäiseen ruokavalioomme”, O’Connor sanoo. Dana James on samaa mieltä: ”Ne eivät pyyhi pois huonon ruokavalion syntejä.”
Klorella
Klorellan tummanvihreä väri johtuu sen suuresta klorofyllimäärästä. ”Se sisältää kaksinkertaisen määrän klorofylliä, kasvien vihreää pigmenttiä, joka voi lisätä energiatasoa”, James sanoo. Sitä käytetään pääasiassa kehon – erityisesti ruoansulatuskanavan – myrkyttömyyteen, sillä monet ihmiset käyttävät sitä ehkäisemään (ja jotkut väittävät jopa parantavansa) useita ruoansulatuskanavan vaivoja.
Onpa kyse sitten klorellasta, açaista tai jostain muusta superfoodista, tee tutkimusta ja tarkista ainesosat. ”Ennen kaikkea on tärkeää valita jauhe, jossa on vähän lisättyjä sokereita (jos niitä ei ole lainkaan) ja joka on mahdollisimman vähän käsitelty – eli se ei sisällä pesulalistaa ainesosista, kuten täyteaineita, kovia kemikaaleja, lisäaineita. Sisältämien ainesosien tulisi olla hyödyllisiä keholle ja hellävaraisia ruoansulatusjärjestelmälle”, O’Connor sanoo. ”Mielestäni ainesosaluettelon pitäminen lyhyenä ja yksinkertaisena (sisältäen pääasiassa täysravintoaineita) on helpoin tapa tietää, että tuote on puhdas.”
Spirulina
Spirulina on levien (eli merilevien) johdannainen. Ennen kuin se käännyttää sinut pois, tiedä, että siinä on vakavia ravintoaineita. ”Se sisältää proteiinia ja aminohappoja, mukaan lukien GLA:ta, joka on välttämätön rasvahappo. Se sisältää myös runsaasti rautaa”, O’Connor sanoo. ”Kuten tiedämme, proteiinit ovat elämän rakennusaineita, ja niitä tarvitaan tukemaan päivittäistä kulumistamme (lihaksia) ja tukemaan kehoamme solutasolta aina fyysisiin ominaisuuksiimme asti (esim. ihoon ja hiuksiin). Rasvahapot tukevat sydämemme ja aivojemme terveyttä (sekä antavat kiiltoa ja notkeutta terveelle iholle ja hiuksille) ja voivat auttaa parantamaan mielialaamme. Rauta on välttämätöntä riittävän hapen ylläpitämiseksi veressä-puutteelliset määrät voivat johtaa väsymykseen”, hän jatkaa.
Terve iho, kiiltävät hiukset, proteiinia ja energiaa? Kyllä, kiitos. On selvää, miksi niin monet ihmiset vannovat tämän superfood-jauheen nimeen, sillä se on täydellinen yhdistelmä terveys- ja kauneuslisää. ”Se on elimistölle emäksinen ja auttaa poistamaan torjunta-aineita, elohopeaa ja muita myrkkyjä”, James sanoo. ”Henkilökohtainen suosikkini on spirulinajauhe lisättynä smoothieen mustikoiden, kaakaon, mantelimaidon ja beautiFUEL-proteiinijauheeni (55 dollaria) kanssa.”
Kauppa
Tämän koostumuksen sisältämät spirulina sekä pre- ja probiootit auttavat ruoansulatusta ja detoksifikaatiota. Se on myös muotoiltu tukemaan hiusten ja ihon luonnollista kauneutta, antamaan energiaa ja vahvistamaan vastustuskykyä. Supermalli Elle Macpherson on WelleCo-tuotemerkin perustaja; hän vannoo tämän ravintolisän nimeen ja käyttää sitä joka ikinen päivä. (Sivuhuomautuksena, jos tämän ottaminen auttaa meitä näyttämään puoliksikaan yhtä säteileviltä kuin hän, olemme mukana.)
Maca
Maca on Perusta kotoisin oleva kasvi. Vaikka sen tukena ei ole yhtä paljon tutkimustietoa verrattuna muihin superfoodeihin, kuten spirulinaan, se ”sisältää O’Connorin mukaan proteiinia ja välttämättömiä rasvahappoja”. ”Sen tiedetään parantavan energiaa, kestävyyttä, muistia ja fyysistä suorituskykyä, ja sen on ehdotettu parantavan vaihdevuosioireita”. Riippumatta siitä, ovatko nämä väitteet täysin perusteltuja vai eivät, riittävän proteiinin ja välttämättömien rasvahappojen saanti päivittäisessä ruokavaliossa on tärkeää terveydellemme ja hyvinvoinnillemme”, hän sanoo. James sanoo, että energian lisäksi ”maca voi auttaa tukemaan kehon kykyä sopeutua stressiin. Se voi myös parantaa hormonitasapainoa”. Sen yhteys testosteroniin lisää energiaa (ja saattaa jopa ”aktivoida seksuaalista kiihottumista”).
Kauppa
Yksi suosikeistamme, Moon Juicen Maca ($34) tarjoaa raakaprosessoitua macaa adaptogeeniseksi, antioksidanttirikkaaksi elämykseksi, joka on yhtä herkullinen kuin se tekee sinulle hyvää. Macan sisältämät flavonoidit tukevat henkistä terävyyttä, mielialaa ja ihon terveyttä samalla kun siemailet.
Moringa
Tämä superfood-jauhe on peräisin Moringan lehdistä, joka on kotoisin esimerkiksi Intiasta ja Pakistanista. Saatat tunnistaa nimen, sillä sitä löytyy erilaisista kosmetiikkatuotteista ihon terveyden lisäämiseksi (onhan vuonna 2014 tehty tutkimus osoittanut, että siitä on hyötyä ihon ikääntymisen estämisessä ja elvyttämisessä). ”Tehokkain muoto on lehdistä”, James sanoo. ”Sen verensokeria alentavista ominaisuuksista on tehty tutkimuksia, ja sen uskotaan lisäävän henkistä ketteryyttä ja kognitiota. Se voi myös auttaa suojaamaan maksaa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.”
Baobab
Baobab-jauhe on peräisin – kyllä, arvasit sen – baobab-puusta. Moringan tavoin sitä on käytetty iät ja ajat perinteisissä lääkkeissä kotimaassaan Afrikassa, kiitos korkeiden C- ja B-vitamiinipitoisuuksien. Se sisältää myös joukon mineraaleja, kuten kalsiumia, kaliumia ja magnesiumia. Jamesin mukaan se toimii prebioottina suoliston hyville bakteereille, mikä voi auttaa vähentämään turvotusta ja tukemaan korkeampia energiatasoja. Enemmän energiaa? Me otamme sen.
Yksiselitteisesti sanottuna on olemassa superfood-jauhesekoituksia, jotka voivat sisältää yhdistelmän edellä luetelluista. Nekin ovat hyviä, kunhan varmistat, että ne ovat oikeasti puhtaita. ”Jos joudun tulkitsemaan pitkän listan tai jos minulla ei ole aavistustakaan, mikä ainesosa on, sitä ei kannata ostaa”, O’Connor sanoo. Hän pitäytyy yleensä proteiinijauheessa tai kasvissekoitusvalmisteessa.
”Saadakseni ihanteellisen määrän proteiinia päivääni, kun noudatan enimmäkseen kasvispainotteista ruokavaliota, luotan laadukkaaseen proteiinijauheeseen ensimmäisenä ennen aamutreeniä”, hän kertoo. ”Itse asiassa lisään sitä pähkinämaitooni kotitekoista kahvini ’lattea’ varten. Kun tarvitsen pientä piristysruisketta myöhään iltapäivällä, smoothieen tai veteen sekoitettu proteiinijauhe auttaa varmasti estämään ylenpalttista napostelua ja auttamaan minua seuraavaan ateriaan asti. Voin myös saada sisääni vitamiineja ja ravintoaineita, kuten C-vitamiinia, D-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia muutamia mainitakseni.”
Kokeile PaleoPro Paleo Proteiinijauhetta (40 dollaria), joka ”on valmistettu ruohokasvatetusta vähärasvaisesta naudanlihaproteiinista ja kananmunaproteiinista”, tai PaleoPro Paleo Palauttamisjauhetta (35 dollaria), jossa on makean perunan ja kananmunanvalkuaisen proteiinia. ”Se maistuu hyvältä myös yksinkertaisesti veteen sekoitettuna!” Vihreästä jauheesta hän pitää Garden of Lifen Perfect Food RAW Organic Green Super Foodista (30 dollaria). Se on yhdistelmä ”viljeltyä vihreää mehusekoitusta, antioksidanttisekoitusta, orgaanista itusekoitusta ja probiootti/entsyymiseosta”. Se sisältää muun muassa vehnänruohoa, ohraa, punajuurta, pellavaa ja pinaattia.
Seuraavasti päätoimittajamme Lindsey Metrus on Olly’s Plant Powdered Proteinin (20 dollaria) fani. Hän sanoo sekoituksesta seuraavaa: Olen lisännyt proteiinin saantia, jotta lihakseni palautuisivat ja jotta voisin tankata nälkääni sen sijaan, että ahmisin tyhjiä kaloreita ja prosessoituja elintarvikkeita.”. Suosikkitapani ottaa proteiinia on pirtelö, mutta useimmat jauheet, joihin törmäsin, olivat erittäin kalliita ja/tai lehmänmaidosta valmistettuja, ja koska olen laktoosi-intolerantikko ja jatkuvasti budjetilla, tarvitsin jotain, joka täyttää kaikki vaatimukset. Ollyn kasvipohjaiset proteiinijauheet, joissa on hyvin vähän sokeria ja paljon herkullista makua. Suosikkini oli nyt lopetettu suklaa maapähkinävoin maku (Olly, pyydän, tuo se takaisin!), joten olen sittemmin siirtynyt pelkkään maapähkinävoijauheeseen, jota sekoitan pakastetun banaanin ja mantelimaidon kanssa. Nami.”
James: ”Rakastan Sun Potionia!” hän sanoo. ”Jokaisen pitäisi ottaa B-kompleksia, sillä käytämme B:tä energian luomiseen, hormonien säätelyyn, alkoholin aineenvaihduntaan ja detoksifikaatioon.” Byrdien suosikki on Sun Potionin Mucuna Pruriens -jauhe (47 dollaria).
Lue seuraavaksi, miten kurpitsansiemenistä saat hehkuvan ihon.