Kun ajattelet teekutsuja, hukuttaudutko ajatuksiin brittiläisestä herrasväestä, kohtauksiin Liisa Ihmemaassa -elokuvasta, viktoriaaniseen sisustukseen, sinihiuksisiin neitoihin ja ilmaan nostettuihin pikkusormiin? Jos näin on, olet sekä oikeassa että väärässä. Olet oikeassa, sillä ”iltapäiväteen” perinne on kehittynyt ajan myötä, ja siitä on tullut elegantti tapahtuma. Olet väärässä, koska brittiläinen työväenluokka nautti iltapäiväteetä usein iltaillallisena, ja tarjolla oli lämpimämpää ruokaa kuin teeleivät ja -leivät, jotka nykyään liitetään teekutsuihin.
Tavan kehittyessä teetarjoilu ajoittuu tavallisesti iltapäivän puolivälistä myöhäiseen iltapäivään. Se on aterioiden välinen välipala, joka on paljon tyylikkäämpi kuin sipsipussi automaatista. Sen ei tarvitse olla erityisen hienostunut, vaikka ateria sisältääkin usein suolaisia, suupalan kokoisia voileipiä, skonsseja tai keksejä ja makeisia (tietysti hyvän teepannun kera!). Englannissa sekä miehet että naiset nauttivat iltapäiväteetä, ja sitä käytetään usein tilaisuutena liikeasiakkaiden viihdyttämiseen.
Iltapäiväteetarjoilu sopii moniin juhliin. Kun haluat järjestää juhlat, jotka eivät ole yhtä mittavat kuin illanistujaiset, teekutsut voivat olla vastaus. Se on ihanteellinen muoto vauva- tai morsiuskutsuille, nyrkkeilypäivän kokoontumiselle, eläkkeelle jäämisen juhlille, syntymäpäiväjuhlille tai hyvien ystävien tapaamiselle. Ruoka valmistetaan ennen vieraiden saapumista, ja se esitellään joko noutopöydän tapaan tai jakamalla herkkuja pöydässä. Ainoa, mitä sinun tarvitsee tarjoilla, on itse tee, joten sinulla on runsaasti aikaa rentoutua ja nauttia vieraistasi. Vieraslistallasi voi olla kymmeniä ihmisiä tai vain yksi hyvä ystävä, jonka kanssa haluat jakaa intiimin keskustelun. Tilaisuus voi olla hyvin muodollinen, kuten joissakin tyylikkäämmissä hotelleissa, tai se voi olla yhtä rento kuin kannullinen teetä ja keksejä.
Mikä tahansa syysi onkaan järjestää seuraavat teekutsut, nauti kuppi puolestani!
Teehetken pöydät
Monissa osissa maailmaa teehetki on hienostuneisuuden ja eleganssin kunnioitettu perinne. Kun suunnittelet teekutsuja – olipa kyseessä sitten juhlatilaisuus, valmistujaiset, syntymäpäivä tai vain huvin vuoksi – koristele pöytäsi parhaalla posliinilla, hopealla ja liinavaatteilla. Ne lisäävät tilaisuuteen hienostuneisuutta ja tyylikkyyttä, ja meidän ”paperikuppimaailmassamme” ne muistuttavat meitä hellästi aiemmista ajoista.
Suunnitteluvinkkejä
- Valitse päivämäärä ja lähetä kutsut. Riippuen juhlien syystä kutsusi voi vaihdella hyvin rennosta kutsusta muodolliseen kutsuun. Liitä teepussi rennompaan kutsuun hauskuuden vuoksi ja juhlien sävyn luomiseksi.
- Hanki teetä ja siihen liittyviä tarvikkeita Haluat hankkia useita teekannuja, jotta voit keittää erilaisia teelaatuja vieraillesi.
- Katsele reseptejä teehetken voileipiä ja herkkuja varten. Useimmissa teekutsuissa on valikoima sekä suolaisia että makeita suupaloja molempien ruokahalujen tyydyttämiseksi. Jos teekutsut ovat väliateria, tarvitset vain pienen valikoiman suupaloja. Jos teekutsut korvaavat kokonaisen aterian, haluat tarjota suuremman valikoiman.
- Suunnittele ruokalista. Sisällytä mukaan sekä suolaista että makeaa ruokaa.
- Keitä ja tarjoile kunnon pannullinen teetä. Liitä teevalikoimiin kermaa, sokeria ja sitruunaviipaleita, jotta vieraiden erilaiset makutottumukset tulevat huomioiduksi.
- Rentoutu ja nauti vieraistasi samalla, kun mietiskelet teen ansioita. Käänny teesitaattien ja lehtien lukemisen puoleen saadaksesi inspiraatiota ja huvitusta.