Laktoosi-intoleranssi on todella yleinen ruoansulatusongelma, joka voi aiheuttaa turvotusta, pahoinvointia ja kramppeja aina, kun nautit laktoosia.
Laktoosi on sokerityyppi, jota esiintyy pääasiassa maidossa ja maitotuotteissa, mutta maitointoleranssista puhuttaessa syntyy usein sekaannusta – ja tämä johtuu siitä, että maidolle voi olla intolerantti kahdella eri tavalla.
Voit olla laktoosi-intolerantti, jolloin sinulla on vaikeuksia sulattaa maidossa olevaa sokeria.
Vai voit olla maitoproteiini-intolerantti, jolloin sinulla on ongelmia tietyn proteiinin kanssa, jota valkoisessa aineessa on.
Dr Gill Hart, YorkTest Laboratoriesin ruoka-aineintoleranssien asiantuntija, sanoo: ”Maito-intoleransseihin liittyy paljon hämmennystä. On tärkeää, että ihmisillä on oikeaa tietoa, joka auttaa heitä hallitsemaan oireitaan.”
”Joku saattaa tunnistaa, että hän saa reaktion maidon juomisen jälkeen, ja olettaa, että hänellä on laktoosi-intoleranssi.
’Mutta on itse asiassa aivan yhtä todennäköistä, että sinulla on maitoproteiini-intoleranssi, joka ilmenee eri tavoin – ja myös toimet, joihin sinun on ryhdyttävä muuttaaksesi elämääsi, ovat erilaisia.’
Mitkä ovat laktoosi-intoleranssin oireet?
Yleiset oireet, jotka liittyvät yleiseen maitotuotteiden intoleranssiin, muistuttavat IBS-oireita.
Neihin kuuluvat vatsakivut, turvotus ja ylimääräinen tuulenvire – sekä ihovaivat, kuten ekseema, psoriasis, urtikaria, ihottumat, kutiava iho, sekä päänsärky, migreeni, painonnousu, väsymys ja uupumus.
Oireet voivat alkaa 30 minuutista kahteen tuntiin sen jälkeen, kun laktoosia on nautittu. Nämä oireet eivät ole mukavia, mutta ne eivät ole hengenvaarallisia.
Tohtori Hart lisää: ”Sekä laktoosi-intoleranssi että maitoproteiini-intoleranssi voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia.
”Maitoproteiini-intoleranssissa on erittäin todennäköistä, että myös neljä tai viisi muuta ruoka-ainetta aiheuttaa ongelmaa, joten on selvitettävä, mitkä nämä ruoka-aineet ovat.
’Maitoproteiini-intoleranssi aiheuttaa ruoansulatusongelmien lisäksi muitakin oireita – kuten migreeniä, päänsärkyä, väsymystä ja iho-ongelmia.
’Laktoosi-intoleranssissa oireet ovat yleensä ruoansulatusongelmia, koska elimistö ei pysty sulattamaan sokeria.
’Mutta ellet mene kunnolla testeihin, et voi tietää, onko kyseessä laktoosi- vai maitoproteiini-intoleranssi. Asiaa mutkistaa entisestään se, että joillakin ihmisillä on sekä laktoosi- että maitoproteiini-intoleranssi.”
Maito-allergialla on myös seurauksia pitkäaikaishoidon kannalta.
”Maitoproteiini-intoleranssin kohdalla maitoa voi sietää tulevaisuudessa alkuperäisen eliminointidieetin jälkeen”, tohtori Hart sanoo.
”Laktoosi-intoleranssin kohdalla se ei onnistu – se säilyy loppuelämäsi ajan, ja saatat hyötyä laktoosi-entsyymilisien ottamisesta, jos haluat yrittää syödä maitotuotteita sisältävää ruokaa jatkossakin.”
Mitä eroa on laktoosi-intoleranssilla, maitointoleranssilla ja maitoallergialla?
Sekaannuksen lisäämiseksi maito- ja laktoosi-intoleranssi eroaa myös suuresti maitoallergiasta.
Maitoallergia ilmenee muun muassa turvonneena kielenä tai huulina, hengitysvaikeuksina ja oksenteluna – ja se voi olla myös mahdollisesti tappava.
Jos epäilet, että sinulla on maitoallergia tai laktoosi-intoleranssi, sinun on käännyttävä yleislääkärisi puoleen.
Laktoosi-intoleranssia sairastaa noin 5 % väestöstä, maitointoleranssia sairastaa noin 45 % väestöstä, ja vain noin 2 %:lla Ison-Britannian aikuisväestöstä on maitoallergia.
Laktoosi-intoleranssi johtuu reaktiosta maidon sisältämälle sokerille, ja sen laukaisee elimistön laktaasientsyymin puute.
Maito-intoleranssi johtuu reaktiosta maidon sisältämälle proteiinille, ja sen laukaisee elimistön immuunijärjestelmän reaktio.
Maitoallergia johtuu myös reaktiosta maidon proteiinille – mutta vakavammat oireet johtuvat immuunijärjestelmän eri vasta-aineen aiheuttamasta vasteesta.
Voidaanko laktoosi-intoleranssia parantaa?
Paha uutinen on, että laktoosi-intoleranssi on elinikäinen sairaus, mutta sitä voidaan hoitaa välttämällä laktoosia sisältäviä tuotteita ja ottamalla laktoosi-entsyymivalmisteita.
Jos sinulla on maitointoleranssi, se ei välttämättä ole elinikäinen. Voit mahdollisesti sietää maitoa kokeiltuasi eliminointidieettiä.
Jos sinulla on maitoallergia, siitä on mahdollista kasvaa ulos. Mutta kunnes näin tapahtuu, ainoa mitä voit tehdä, on välttää kaikkia maitotuotteita.
Mutta se ei ole aina niin yksinkertaista kuin luulet.
Tohtori Hart sanoo, että maitotuotteiden poistaminen ruokavaliostasi voi olla hankalaa, koska maidolla on monia muita nimiä elintarvikkeiden ainesosaluetteloissa.
Hän neuvoo: ”Jos vähennät maitotuotteita ruokavaliostasi, jätät yleensä pois maidon sekä sellaiset tuotteet kuin jogurtti, juusto, jäätelö ja voi.”
”Mutta elintarvikkeissa olevat maitotuotteet voidaan luetella myös nimillä laktoglobuliini, laktalbumiini, kaseiini, kaseinaatti.”
Jos uskot, että sinulla saattaa olla maitoproteiiniyliherkkyys, verikokeella voidaan määrittää herkkyytesi täsmällinen luonne.
Tohtori Hart selittää käytännön periaatteita seuraavasti: ”Ruoka-aineintoleranssi on pohjimmiltaan sitä, että joku kokee reaktioita tiettyihin elintarvikkeisiin.”
”Kun ruokahiukkasia pääsee verenkiertoon, immuunijärjestelmä voi joskus tunnistaa nämä ruoan proteiinihiukkaset ”vieraiksi” ja tuottaa niin sanottuja IgG-vasta-aineita ”hyökätäkseen” kyseisen ruoan kimppuun.
”Tämä reaktio on immuunijärjestelmän luonnollinen puolustusmekanismi, jolla se torjuu haitallisia tunkeutujia elimistössä, jotka voivat synnyttää tulehduksen.”
”Pohjimmiltaan nämä IgG-reaktiot kulkevat siis käsi kädessä suoliston epätasapainotilojen ja tulehduksen kanssa, ja ne purkautuvat tiettyjen laukaisevien ruoka-aineiden vaikutuksesta.
”Hyvä ruoka-aineintoleranssitesti toimii mittaamalla, mitkä ruoka-aineet aiheuttavat ruokakohtaisia IgG-reaktioita, jolloin ihmisille voidaan antaa neuvoja siitä, mitä ruoka-aineita he voisivat halutessaan karsia ruokavaliostaan.”
Keskustelu maidon hyödyistä jatkuu edelleen Britanniassa.
Kanadalaisen McMasterin yliopiston viime vuoden syyskuussa julkaisemassa tutkimuksessa todettiin, että kolmen pienen maitotuoteannoksen syöminen päivässä saattaa itse asiassa suojata sydänsairauksilta ja aivohalvauksilta.
Toiset kuitenkin kyseenalaistavat maidon ansiot, kun kyseessä on tuote, jota ihmisen on täytynyt kehittyä sulattamaan.
Mitkä ovat parhaita maidottomia maitovaihtoehtoja?
Vaihtoehtoiset maidonlähteet – kuten kookos-, riisi-, kaura-, manteli-, hasselpähkinä- tai soijamaidot – ovat kasvattaneet suosiotaan Britanniassa.
Soijamaito on ollut suosituin maidoton korvike jo vuosikymmeniä, koska sen ravitsemusprofiili muistuttaa läheisesti lehmänmaitoa.
Voin sijasta voi käyttää kookosöljyä tai avokadomuusia.
Valtaväestökaupoissa on nykyään saatavilla runsaasti maidottomia vegaanisia ”juustotuotteita” – mukaan lukien pakastettuja pizzoja ja vegaanisia mozzarellapaloja.
Tohtori Hart sanoo, että kun on kyse vanhan kunnon teekupin valmistamisesta, soijamaito on valttikortti.
YorkTest Laboratories -tiimi testasi hiljattain erilaisia vaihtoehtoisia maitoja täydellisen maidottoman haudutuksen valmistamiseksi.
”Testasimme erilaisia vaihtoehtoisia maitoja selvittääksemme, miten hyvin niistä valmistuu tee. Arvioituamme niitä värin, tuoksun ja maun perusteella tulokset olivat vähintäänkin mielenkiintoisia”, kertoo tohtori Hart.
”Vaihtelut olivat valtavia – jotkut päättivät halkeilla ja hyytyä, mikä antoi rakeisen ja epämiellyttävän ulkonäön, kun taas toiset sekoittuivat täydellisesti luoden paljon vakuuttavamman kupin.
”Myös tuoksun ja maun erot vaihtelivat hurjasti.” ”Mutta kaikki testaajamme totesivat, että soijamaito tarjosi kaiken kaikkiaan parhaan teekokemuksen!”.’
LISÄÄ : Vahvat naiset: ”Niveltulehdus on väärinymmärretty, sen ei tarvitse olla elinikäinen kiputuomio”
LISÄÄ : Miestä syytetään vaimon pahoinpitelystä sen jälkeen, kun tämä oli jakanut valokuvia lisätäkseen tietoisuutta epilepsiasta
LISÄÄ : Nyt voit ostaa uimapuvun, jossa on lemmikkisi naama
The Fix
Metron päivittäinen lifestyle-sähköposti.co.uk.
Lue lisää