Tämän oppaan avulla saat selville kaiken tarpeellisen kahvin happamuudesta. Kun olet saanut selville, mitä tarkoitamme kahvin happamuudella, löydä markkinoiden parhaat tuotteet, jotka ovat täynnä herkullista makua.
Lue myös siitä, mistä happo tulee, sen pitoisuudesta kofeiinittomassa kahvissa, miten se vaikuttaa suoraan terveyteesi ja paljon muuta.
Tämän postauksen lopussa tiedät, pitäisikö sinun juoda vähähappoista kahvia ja mitkä ovat parhaat vaihtoehdot sinulle. Navigoi tämän helpon oppaan läpi…
- Mitä se tarkoittaa? Happo vs happamuus
- Missä kahvissa on alhainen happamuus? Parhaat tuotteet, joita voit ostaa
- Onko kofeiiniton kahvi hapan?
- Mistä kahvin happamuus tulee?
- Onko kahvin happamuus hyvä vai huono?
- Voinko poistaa hapon kahvista muuttamatta sen makua? Happo vs happamuus
Ennen kuin siirrymme kahviin, tässä on hapon määritelmä:
”Aine, jolla on erityisiä kemiallisia ominaisuuksia, kuten lakmuksen värjäytyminen punaiseksi, emästen neutraloiminen ja joidenkin metallien liuottaminen; tyypillisesti tämänkaltainen syövyttävä tai happamalta maistuva neste”, Google kertoo.
Yhdennettynä se tarkoittaa mitä tahansa ainetta, jonka pH-arvo on alle 7.
Kahvin pH-arvo on noin 5, mikä on itse asiassa vähemmän kuin monien mehujen, hiilihappojuomien ja alkoholijuomien.
Mutta kun puhumme tästä aineesta kahvissa, emme viittaa pH-tasoon.
Tietyiden happojen läsnäolo lempijuomassamme luo vaihtelevia makuja, ja monille ihmisille se on toivottava ominaisuus.
Jatka lukemista saadaksesi selville, mitä happoja saatat juoda kahvissasi ja miten ne vaikuttavat elimistöösi.
Mutta ensin tässä on muutama esimerkkituote, jotka voit valita, jos todella haluat ostaa vähähappoista kahvia.
Missä kahvissa on alhainen happopitoisuus? Parhaat tuotteet, joita voit ostaa
Markkinoilla on paljon vähähappoisia vaihtoehtoja, jotka ovat silti täynnä makua ja täyteläisyyttä. Tässä ovat parhaimmat valinnat ensiluokkaiseen kahviin.00 – £15.00
- Vaihtoehtojen valinta
-
-
Tummapaahtoinen espresso
- £6.00 – £15.00
- Vaihtoehtojen valinta
-
-
-
Timor Grade 1 pavut
- £6.00 – £15.00
- Vaihtoehtojen valinta
-
-
-
Java
- £6. Tämä on täyteläinen tumma paahto, jota kasvatetaan 1100 – 1300 metrin korkeudessa Itä-Timorissa. Korkea laatu on taattu tämän single origin -kahvin kohdalla, sillä se on sertifioitu grade 1 -luokkaan, joka on korkein laatu, jonka kahvi voi saada.
Java
Kokeile rikkaita, maanläheisiä suklaan, tupakan ja mausteiden makuja. Nämä maut täydentävät täydellisesti tämän indonesialaisen single origin -kahvin ylellistä, syvää täyteläisyyttä. Tämä on asiakkaiden suuri suosikki:
”Juuri kuten kuvattu syviä maanläheisiä sävyjä, alhainen happamuus. Erittäin tyytyväinen, ehdottomasti hankin lisää.”
”Vau! Jo pakkauksen avaaminen on melkoinen kokemus, tuoksu on upea. Jos olet voimakkaiden tummapaahtoisten kahvien ystävä, tämä on juuri sinulle.”
Brazil Santos
Tämässä vaaleapaahtoisessa kahvissa on ihastuttava vaniljan tuoksu, pehmeä maku ja keskivartalo. Tämä on herkullinen virkistävä kahvi, jossa on ripaus samettista suklaata.”
”Ihanan pehmeä kahvi. En voi uskoa eroa supermarketin papuun verrattuna. Ostan kahvipapuni nyt aina Adams and Russellilta”
”Upeaa pehmeää maukasta kahvia”
Jamaica Blue Mountain
Jamaica Blue Mountain kuuluu premium-valikoimaamme ja sitä on pakko kokeilla jokaisen kahvin ystävän. Koe kukkainen aromi, jota seuraa puhdas, herkkä ja puhdas kuppi. Tämä on keskipaahtoinen ja kevytrunkoinen kahvi, joka on vertaansa vailla.
Lue lisää siitä, miksi nämä pavut ovat niin arvostettuja, tutustu Jamaican Blue Mountain -kahvin oppaaseemme.
Tummapaahtoinen afrikkalainen espresso
Tämä kahvi sopii täydellisesti niille, jotka etsivät intensiivistä, täyteläistä ja tummaa paahtoa. Koe herkullinen jälkimaku, jossa on mausteiden ja tupakan makuja. Tämä yhden alkuperän kahvi on täynnä rohkeita ja monipuolisia makuja, eikä se ole niille, jotka etsivät hienovaraista makua.
Onko kofeiiniton kahvi hapanta?
Vaikka kofeiinittomassa kahvissa ei välttämättä ole korkeampaa pitoisuutta kuin kofeiinittomassa, kofeiinittomat kahvipavut voivat olla parempia niille, jotka ovat herkkiä happopitoisuudelle.
Tämä johtuu siitä, että kofeiini voi aiheuttaa vatsassasi suuremman happamuuden. Joten niille, jotka kamppailevat GERD-oireiden (gastroesofageaalinen refluksitauti) kanssa, kofeiiniton kahvi voi olla terveellisempi vaihtoehto elimistöllesi.
Vuoristovesi-prosessin läpikäynyt kofeiiniton kahvi on paras alhaisen happopitoisuuden omaaville henkilöille, sillä se poistaa kofeiinin perusteellisesti ja turvallisesti, ilman kovia kemikaaleja.
Mistä kahvin happamuus tulee?
Kahvissa on kaksi pääryhmää; klorogeeni- ja kinihappo.
Klorogeenihapot ovat antioksidantteja. Suuria pitoisuuksia löytyy vihreistä pavuista, mutta paahdettaessa pavut pitoisuudet pienenevät. Tämän ryhmän hyötyjä ovat muun muassa painonpudotus, verenpaineen lasku, mielialan paraneminen ja pienempi riski sairastua sairauksiin, kuten diabetekseen ja syöpään.
Kiinihappoja kehittyy papujen paahtuessa. Ne ovat vastuussa kahvin mauista, kuten ”kirkkaasta” tai ”pehmeästä” happamuudesta.
Onko kahvin happamuus hyvä vai paha?
Voidaan jakaa tämä kysymys kahtia:
- Onko se hyvä maun kannalta?
- Onko se hyvä terveyden kannalta?
Ensin maku. Se on kiinni henkilökohtaisista mieltymyksistä, mutta rohkea happamuus on yleensä toivottava ominaisuus oluen maun kannalta. Eri aineet ja pitoisuudet voivat antaa makuja, kuten:
- Sitrus
- Makea
- hedelmäinen
- Kirpeä
- Viiniä/viinirypäleitä
- Puhdas/raikas
Kakkonen, terveys. Ainoat ongelmat, joita se voi aiheuttaa, ovat vatsalle. Jos sinulla on herkkä vatsa tai kärsit happorefluksista, se voi olla sinulle huolenaihe.
Jos sinulla on herkkä vatsa, suurina määrinä se voi vahingoittaa vatsan limakalvoja tai saada sinut tuottamaan liikaa happoa, mikä voi aiheuttaa happorefluksin.
Jos olet huolissasi tästä tai sinulla on GERD-oireita, matalahappoiset tuotteet sopivat täydellisesti kahvin nauttimisen jatkamiseen.
On olemassa muutamia tapoja, joiden jotkut väittävät alentavan pitoisuutta kupissasi. Tosin niiden ei ole tieteellisesti todistettu vähentävän sitä.
- Käytä karkeampaa jauhatusta liiallisen uuttamisen välttämiseksi. Koska pinta-ala on pienempi, jauhoista saattaa uuttua vähemmän happoja.
- Käytä kylmää haudutusmenetelmää, sillä se tuo happoja esiin vähemmän kuin kuuman veden käyttö.
- Lisää juomaan maitoa, sillä se auttaa neutraloimaan happoja.
- Jotkut väittävät, että kananmunankuorien tai ruokasoodan lisääminen juomaan vähentää korkeita pitoisuuksia, mutta emme kuitenkaan suosittele tätä, sillä se voi vaikuttaa makuun eikä välttämättä ole miellyttävää.
Matalan happopitoisuuden omaava kahvi on paras tapa välttää korkeita pitoisuuksia, sillä makua ei uhrata ja pääset silti nauttimaan laadukkaista ja herkullisista sekoituksista.
-