Alhaalta alaspäin myötäpäivään: Domino’s, Papa John’s, Pizza Hut
Kullakin kolmesta suuresta pizzaketjusta (Pizza Hut, Domino’s ja Papa John’s) on oma versionsa Buffalon siivistä, joten kokeilin niitä kaikkia nähdäkseni, kumpi niistä nousisi voittajaksi (olin aika kyllästynyt siipiin kaiken tämän päätteeksi).
Ylimielisyyden tai ylivertaisen itseluottamuksen vallassa Pizza Hut tarjoutui vapaaehtoisesti maksamaan (suurimman osan) siipien laskusta.
Katsotaanpa, mitä jokseenkin loogisia, mutta silti täysin mielivaltaisia kategorioita keksin tällä kertaa…
Siipien hinnat olivat melko yhdenmukaiset ja seuraavanlaiset:
– Pizza Hut – 7 dollaria kahdeksasta siivestä
– Papa John’s – 7 dollaria kahdeksasta siivestä
– Domino’s – 5 dollaria.99 8 siivestä, jos ostat kaksi 8 siiven tilausta (valitsin tämän vaihtoehdon ja sain myös BBQ-siivet toista vertailua varten, joka on tulossa); muuten $6.99 8 siivestä
P tarkoittaa Pizza Hutia, D tarkoittaa Domino’sia ja J tarkoittaa Papa John’sia
Ostin Pizza Hutista Buffalo Burnin’ Hot (heillä on myös Medium- ja Mild-versioita) Traditional Bone-in Wings -siipiä, Dominosta Hot Wings -siipiä ja Papa John’sista Spicy Buffalo Wings -siipiä.
Hinta
Normaalihinnalla siivet maksavat saman verran, mutta sekä Papa John’s että Domino’s heittää kuppillisen kastiketta dippausta varten veloituksetta, kun taas Pizza Hut veloittaa 50 senttiä, jos sellaisen haluaa.
Jos heitetään kampanjat: Papa John’s maksaa edelleen 7 dollaria tilauksesta, Domino’s 5,99 dollaria, kunhan ostat kaksi, ja Pizza Hut aloitti juuri tarjouksen, jossa heidän tarjouksensa maksaa 6 dollaria.
Arvo on hieman pessimistinen. Domino’sissa pitää ostaa kaksi, jotta säästää dollarin, Pizza Hut on tällä hetkellä hieman halvempi, mutta ei sisällä kastiketta, ja Papa John’s ei tarjoa tarjouksia siivistään.
Koko
Domino’sin siivet olivat ylivoimaisesti kaikkein suurimmat ja lihaisimmat. Ne olivat ehdottomasti myös painavammat. Pizza Hutin ja Papa John’sin siivet olivat suunnilleen samankokoisia ja -painoisia.
Domino’s Hot Wings
Domino’s voitti koon suhteen. Aivan kuin he olisivat käyttäneet siipiä mutanttikanoista, jotka oikeasti osaavat lentää.
Tekstuuri
Pizza Hutin siivet olivat yllättävän rapeat! Ne näyttivät olevan joko kevyesti paneroituja tai niitä ei paneroitu lainkaan, ja ne olivat kolmesta ainoana paistettuja (Domino’s ja Papa John’s ovat molemmat uunissa paistettuja). Kun olin saanut kaikki kolme siipeä kaikista kolmesta paikasta valmiiksi ja ottanut kuvia, ne olivat jo muuttumassa lämpimästä haaleiksi, mutta Pizza Hutin siivet olivat vielä rapeat. Ne olivat rapeita jopa puolitoista tuntia myöhemmin; eivät kuitenkaan niinkään päivää myöhemmin.
Uuni ei kohtele Dominon ja Papa Johnin siipiä kovin hyvin. Domino’sissa menee paljon panerointia, joka oli kauttaaltaan läpimärkää, minkä vuoksi melko paksu ja mössöinen kastikkeen makuinen kerros tuli läpi ennen lihaan pääsyä.
Pizza Hut’s Burnin’ Hot Buffalo Wings
Papa John’s oli sama kokemus, mutta siinä oli vain kerros märkää kuorta, mikä teki siitä pienen askeleen paremman kuin Domino’sin siivekkeet.
Olen mieluummin rapea kuin märkä koska tahansa. Pizza Hutin siivet voittavat tekstuurin osalta.
Maku
Pizza Hut on ainoa kolmesta ketjusta, joka tarjoaa Buffalo-siipiensä tulisuutta, ja valitsin mausteisimmat siivet, joita heillä oli. Siipikastikkeessa oli sopivasti tulisuutta; se sai nenäni vuotamaan, mutta en hikoillut enkä kyynelehtinyt silmiäni. Join kuitenkin hieman maitoa. En sanoisi, että ne olivat ”polttavan tulisia”, mutta riittävästi tulisuutta useimmille syöjille. Kuumuutta etsivien, jotka kantavat mukanaan omia pullojaan tulista kastiketta, kannattaisi varmaan kuitenkin etsiä muualta.
Kastikkeessa on kevyt buffalolainen maku; ei paljon mausteita, mutta hyvä määrä kirpeyttä ja ripaus makeutta.
Kana oli kosteaa, mehukasta ja maukasta. Se oli ainoa, joka tuntui vastikään kypsennetyltä eikä uudelleen lämmitetyltä. Dominon kana erityisesti ei ollut lämmitetty luuhun asti (johtuen koosta arvelen) ja vaikka se oli lihaisaa, siinä ei ollut yhtä paljon makua. Papa Johnin kana oli kuumennettu läpi (mutta pienempi) ja siinä oli myös hyvä maku.
Papa John’s Spicy Buffalo Wings
Papa John’s Buffalo-kastike oli erittäin kirpeää, kevyesti maustettua ja armoitettu keskipitkällä potkulla; ei niin paljon, että se saisi nenän juoksemaan, mutta kelpasi hyvin pieneksi kielen kirvoitukseksi.
Domino’s Hot Buffalo-kastike oli hädin tuskin kirpeää ja miedoin kolmesta. Se vaikutti vähemmän kirpeältä kuin kaksi muuta, kunnes kokeilin pelkkää kastiketta sellaisenaan. Ilmeisesti lisätty nahka ja panerointi maustavat kastiketta paljon, koska yksinään se oli hapokas.
Kastikkeen suhteen ne eivät olleet niin erilaisia, että olisin mieltynyt johonkin tiettyyn kastikkeeseen. Ilmeisesti jos haluaa jotain kohtuullisen mausteista, Pizza Hut on se, mutta muuten on aika vaikea mokata cayennepippuria ja etikkaa.
Kana kuitenkin, sanoisin Pizza Hut, Papa John’s ja Domino’s tässä järjestyksessä ylhäältä alaspäin.
Kokonaisuutena
Kun ajattelee asiaa, rapeat paistetut siivet voittavat läpimärät ylipaistetut siivet, joten ei ole suuri yllätys, että Pizza Hutilla on parhaat Buffalon siivet kolmesta suuresta pizzaketjusta. En tosin voi taata heidän rapeista tai luuttomista siivistään, koska muistan kokeilleeni Pizza Hutin luuttomia siipiä (sivuhuomautuksena, mausteisuuden sietokykyni on tainnut nousta sen jälkeen), ja ne olivat yhtä vetisiä kuin Domino’sissa ja Papa John’sissa. Jos aiot valita uunissa paistetut, yritä pyytää kastike kylkeen, niin saat parhaiten rapeutta.
Kokeilin ja vertailin myös kunkin ketjun grillisiipiä, mutta säästän sen huomiseen…