Tässä on Noodles & Companyn jokainen vegaanivaihtoehto (2020)

Noodles & Company on yksi paremmista ketjuravintoloista vegaaneille. Heillä on laaja valikoima vegaanisia pastaruokia (varsinkin jos niitä räätälöi).

Noodles & Companyn vegaaniset vaihtoehdot:

• Baguette
• Vihreä lisukesalaatti
• Japanilaiset pannunuudelit tofulla
• Penne Rosa (ilman maitotuotteita)
• Spagetti (ilman lihapullia & Juustoa)
• Lo Mein (ilman kanaa)
• Pikaiset korealaiset nuudelit (ilman naudanlihaa)
• Zucchini Rosa (Ilman kanaa & Maitoa)
• Kukkakaali Rigatoni Fresca (Ilman katkarapuja & Juustoa)
• Med-salaatti. (Räätälöity)
• Veracruz-salaatti (Räätälöity)
• Omenakastike
• Build Your Own Vegan Pasta
• Juomat

Alhaalla, Kerron, miten voit tilata kaikki nämä tuotteet vegaanisesti. Jaan myös, mitkä ruokalistan kohteet yllättäen EIVÄT ole vegaanisia! Sitten lopuksi esittelen täysravintokasvipohjaisen (WFPB) ruokalistan – vegaaneille, jotka haluavat välttää myös prosessoituja elintarvikkeita.

Noodles & Companyn vegaaninen ruokalista

Tämä vegaaninen ruokalista on koottu Noodles & Companyn verkkosivujen avulla. Olin rehellisesti vaikuttunut siitä, kuinka paljon he kertovat raaka-aineista ja allergeeneista.

Vegaaniruokalistaa voi itse asiassa pyytää henkilökohtaisesti Noodles and Companyssa. He antavat sinulle lapun, jossa näkyvät kaikki allergeenit ja kasvisvaihtoehdot.

Sitä huolimatta heillä voisi olla enemmän ruokia, jotka on suunniteltu alusta alkaen vegaanisiksi. Tällä hetkellä suurin osa heidän ruokalajeistaan vaatii muutoksia, jotta niistä tulisi vegaanisia.

Menun kohteet voivat muuttua tai vaihdella paikkakunnittain. Suosittelen tarkistamaan kaiken uudelleen paikallisen Noodles and Co:n henkilökunnalta.

Baguette

On ihanaa, kun pastaravintolat tarjoavat vegaanista leipää! Täällä se ei ole ilmaista (kuten joissain italialaisissa ravintoloissa)… mutta voit tilata patongin lisukkeeksi. Ja se on vegaaninen – ei maitoa tai kananmunia!”

Vihreä lisukesalaatti

Tämä on vain heidän perus lisukesalaattinsa, ja se tulee vegaanisena. Saat roomalaista/kevätsalaattia, jossa on roomalaisia tomaatteja, kurkkua ja Balsamic Vinaigrette-kastiketta.

Katso alla olevat varsinaiset salaattipääruoat. Mikään niistä ei tule täysin vegaanisena vakiovalmisteena – mutta voit tilata ne mittatilaustyönä.

Japanilaisia pannunuudeleita tofulla

Tämäkin ruokalaji tulee vegaanisena vakiovalmisteena. Siinä on udon-nuudeleita makeassa soijakastikkeessa sekä maustettua tofua, parsakaalia, sieniä, porkkanoita ja mustia seesaminsiemeniä. Sen päälle laitetaan korianteria.

Penne Rosa (ilman maitotuotteita)

Tämä on yksinkertainen pasta- ja kasvisruoka. Saadaksesi sen vegaanisena, tilaa se vain:

• Ilman kevytkermaa
• Ilman parmesaanijuustoa

Sinulle jää vehnäpenne-nuudeleita, mausteista tomaattikastiketta, valkosieniä, roma-tomaattia ja pinaattia.

Spagetti (ilman lihapullia & Juustoa)

Tämä on listalla ”Spagetti & Lihapullia”, mutta se on helppo tilata ilman lihapullia. Ainoa muu ainesosa, jonka poistamista on pyydettävä, on parmesaanijuusto.

Jos tilaat sen ilman näitä ainesosia, saat yksinkertaisen aterian, joka koostuu spagettinuudeleista ja murskatusta tomaattimarinara-kastikkeesta.

Lo Mein (Ilman kanaa)

Tämä ruokalista on nimellä ”Grillattu appelsiininen kana-Lo Mein”. Mutta jos vain pyydät sitä ilman kanaa, se on täysin vegaaninen.

Saat lo mein -nuudeleita, herneitä, kaalia (napa- ja punakaalia), vihreää sipulia ja mustia seesaminsiemeniä appelsiinikastikkeessa, jonka päälle korianteria.

Pikaisia korealaisia nuudeleita (ilman naudanlihaa)

Tämä on ruokalistalla nimellä: ”Pikaisia korealaisia naudanlihan nuudeleita”. Jotta siitä tulisi vegaaninen, sinun tarvitsee vain pyytää heitä jättämään marinoitu pihvi pois.

Saat lo mein -nuudeleita, joissa on kaalisekoitusta (napa ja punainen), pinaattia, kurkkua, vihreää sipulia ja korianteria korealaisen BBQ-kastikkeen kanssa, joka on sekä makeaa että mausteista.

Zucchini Rosa (ilman kanaa & maitoa)

Tämä on yksi Noodles & Companyn ”paleo-ystävällisistä” ruokalajeista, joissa on kesäkurpitsanuudeleita (zoodles). Mutta voit tehdä siitä myös vegaaniystävällisen räätälöinneillä. Sinun täytyy pyytää sitä:

• Ei grillattua kanaa
• Ei kevyttä kermaa
• Ei parmesaanijuustoa

Mitä jää jäljelle on kesäkurpitsanuudeleita, mausteista tomaattikastiketta, sieniä, tomaattia ja pinaattia.

Kukkakaali Rigatoni Fresca (Ilman katkarapuja & Juustoa)

Tässä ruokalajissa on ”kukkakaalilla täytetty rigatoni”, joka on terveellisempi vaihtoehto kuin vehnänuudelit. Jos haluat tehdä siitä vegaanisen, tilaa se:

• Ilman katkarapuja
• Ilman parmesaanijuustoa

Jää jäljelle kukkakaalirigatoni, punasipulia, tomaattia, pinaattia ja paahdettua valkosipulia fresca-kastikkeessa, joka näyttää olevan yhdistelmä balsamicovinaigrettea ja oliiviöljyä.

Med-salaatti (räätälöity)

Tämä on välimerellinen salaatti, jonka voit räätälöidä vegaaniseksi. Sinun täytyy tilata se:

• Ilman Välimeren mausteista jogurttikastiketta
• Ilman grillattua kanaa
• Ilman fetajuustoa

Kastikkeeksi voisit mahdollisesti valita Balsamic Vinaigrette Dressingin. Se on todennäköisesti ainoa vegaanivaihtoehto, jota heillä on.

Mitä sinulle jää, on romaine-salaattia, sekavihanneksia, tomaattia, Kalamata-oliiveja, kurkkua, punasipulia ja cavatappi-pastaa.

Veracruz-salaatti (räätälöity)

Tämä on ruokalistalla nimellä ”Kanan Veracuz-salaatti”, mutta voit saada sen myös ilman broileria ja muita eläinperäisiä tuotteita. Haluat tilata sen:

• Ilman grillattua kanaa
• Ilman pekonia
• Ilman kastiketta

Kuten edellä mainittiin, voit mahdollisesti saada Balsamic Vinaigrette Dressingin. Se saattaa olla ainoa vegaanivaihtoehto.

Jää jäljelle sekavihanneksia, punasipulia, tomaattia, maissia, rapeita jalapenopaprikoita, avokadoa ja korianteria.

Omenasosetta

Omenasosetta pitäisi saada lisukkeena useimmissa Noodles & Companyn toimipisteissä. Näyttää siltä, ettei siinä ole lisättyä sokeria tai maissisiirappia – vain omenoita.

Juomat

Vegaanisia juomia on useita:

• Pullotettu Honest Tea – Half & Half
• IZZE (Blackberry, Grapefuit, Clementine)
• Spindrift Seltzer (Orange Mango, Blackberry, Raspberry Lime)
• Smartwater
• Coke de Mexico
• Dasani Pullotettu vesi
• Honest Kids Luomu Omenamehu
• Honest Kids Luomu Hedelmäpunssi

Rakenna itsellesi oma vegaaninen makaronilaatikkosi

Noodles & Companyssa

On tuhansia potentiaalisia vegaanisia aterioita. Tämä johtuu siitä, että he antavat sinun periaatteessa korvata (tai jättää pois) kaikki haluamasi ainesosat.

Katsotaanpa siis, mitä vegaanisia vaihtoehtoja sinulla on kaiken kaikkiaan kunkin ainesosatyypin osalta. Sitten voit korvata näitä sisään/ulos edellä mainituissa ruokalajeissa haluamallasi tavalla.

Vegaaniset nuudelit:

• Spagettinuudeli
• Riisinuudeli
• Lo Mein -nuudeli
• Penne-nuudeli
• Cavatappi-nuudeli
• Elbow Nuudeli
• Kukkakaali Rigatoni Nuudeli
• Udon Nuudeli
• Kurkkunuudeli
• Pastamuodot
• Gluteenia-Free Pipette Noodle

Vegaaniset kastikkeet:

• Penne Rosa -kastike
• Korealainen BBQ-kastike
• Oranssikastike
• Fresca-kastike
• Japanilainen pannukastike
• Marinara-kastike

Vegaaninen proteiini:

• Seasoned Tofu

Veggies:

• White Mushrooms
• Roasted Mushrooms
• Spinach
• Cabbage Blend (Napa ja punainen)
• Kurkkukuutiot
• Juliinoitu kurkku
• Nappiherneitä
• Roma-tomaatit
• Brokkoli
• Porkkanat
• Kalamata-oliivit
• Punasipuli
• Paahdettu kesäkurpitsa
• Makea maissi
• Rapeat jalapenot
• Avokado
• Vihersipuli

Vegaaniset lisukkeet, Mausteet ja lisukkeet:

• Punapippurihiutaleet
• Tuore rouhittu mustapippuri
• Aasialaiset mausteet
• Italialaiset mausteet
• Smolder From Boulder
• Mustat seesaminsiemenet
• Cilantro
• Buffalokastike
• Barbeque-kastike
• Sriracha-kastike
• Soijakastike
• Pikantti maapähkinäkastike
• Granuloidut maapähkinät
• Osterikeksejä

Mutta entäpä…

Tässä on muutamia Noodles & Co:n ruokalistalla olevia ruokalajeja, joiden voisi toivoa olevan vegaanisia – mutta ne eivät ole:

• Tarjottu thaikastike ei ole vegaaninen, sillä se sisältää kalakastiketta.
• Breadcrumbs-täyte ei ole vegaaninen, sillä se sisältää maitoa.
• Potstickerit eivät ole vegaanisia, sillä ne sisältävät kanaa.

Vastaamme nyt muutamaan yleiseen kysymykseen Noodles & Co:n vegaanisista vaihtoehdoista.

Onko Noodles and Companyn pesto vegaanista?

Noodles and Companyn pesto ei ole vegaanista, sillä se sisältää parmesaania. Tässä ovat basilikapestokastikkeen täydelliset ainesosat:

AINESOSAT: ”Basilika, rypsiöljy, vesi, parmesaanijuusto (pastöroitu osittain rasvaton lehmänmaito, juustokasvatus, suola, entsyymit) suola, rakeistettu valkosipuli, mausteet.”

Onko Noodles and Companyn tomaatti-basilikakastike vegaaninen?

Noodles and Companyn tomaatti-basilikakastike ei ole vegaaninen, sillä se sisältää lehmänmaidosta valmistettua raskasta kermavaahtoa. Tässä on Tomato Basil Bisquen täydellinen ainesosaluettelo:

AINESOSAT: ”Vesi, Raskas kermavaahto (Raskas kerma, A-luokan rasvaton maitojauhe, karrageeni), Tomaattipasta (Tomaatit), Jauhetut tomaatit soseessa (Tomaatit, sitruunahappo), sipuli, kuutioidut tomaatit mehussa (kuutioidut tomaatit, tomaattimehu, luonnollisesti johdettu sitruunahappo ja kalsiumkloridi), luonnollinen kasviperusta (Vihanneksia ja vihannessosetta , Hiivauute, suola, sokeri, maltodekstriini, kuivattu sipuli, kuivattu peruna, kuivattu valkosipuli, luonnollinen aromi), sokeri, soijaöljy, valkosipuli, mausteseos (suola, mausteet, kuivattu valkosipuli, laventeli), sherryviini, basilika, ekstra-neitsytoliiviöljy, suola, annattouute (propyleeniglykoli, vesi, polysorbaatti 80, annattokaliumhydroksidi) ja persilja.”

Onko Noodles and Company Spicy Peanut Sauce vegaaninen?

Noodles and Company Spicy Peanut Sauce on vahvistettu vegaaniseksi. Se sisältää ainesosaa nimeltä ”Wow Butter”, mutta se on valmistettu soijasta ja palmuöljystä, EI oikeasta voista tai maitotuotteista. (lähde) Muita epäilyttäviä ainesosia ei ole.

Tässä ovat mausteisen maapähkinäkastikkeen täydelliset ainesosat:

AINESOSAT: ”Wow Butter” (Koko paahdettu soija, puristettu soijaöljy, ruokosokeri, palmuöljy , merisuola), Sweet Cooking Rice Wine (Glukoosisiirappi, vesi, alkoholi, riisi, maissisiirappi, suola), Rice Vinegar Dressing (riisietikka, vesi, sokeri, suola), Sweet Chile Sauce (Sokeri, vesi, marinoitu punainen chili, etikka, valkosipuli, suola, stabilointiaine: Ksantaanikumi), valkosipuli, melassi, soijakastike (vesi, suola, sokeri, soijapavut, vehnä, melassi), omenamehu (suodatettu vesi ja omenamehu konsentraatista), sitruunamehu (vesi, sitruunamehukonsentraatti ja sitruunaöljy), Sriracha (punainen paprika, tislattu etikka, vesi, sokeri, suola, valkosipuli, sisältää enintään 2 %:a seuraavista: Luonnollinen aromi, maltodekstriini, ksantaanikumi ja sitruunahappo), inkivääri, vesi, suola, muunnettu elintarviketärkkelys, Hoisin-sekoitus (sokeri, soijakastike , riisiviinietikkajauhe , dehydratoitu valkosipuli, chilipippuri ja mausteet ) ja mausteseos (suola, hiivauute, dehydratoidut kasvikset , maltodekstriini ja mausteet).”

Onko Noodles and Companyn tofu vegaanista?

Noodles and Companyn tofu on vahvistettu vegaaniseksi, sillä se ei sisällä maitotuotteita, kananmunaa, hunajaa tai muita eläinperäisiä tuotteita.

Tässä on maustetun tofun täydellinen ainesosaluettelo:

AINESOSAT: ”ORGANIC TOFU (Vesi, luomusoija , kalsiumsulfaatti, kalsiumkloridi), Vesi, JAPANILAINEN PAN SAUCE (Vesi, soijakastike , melassi, riisiviinietikkakastike , sitruunamehu , seesamiöljy, Sriracha , inkivääri, luonnollinen kasviperusta , muunnettu maissitärkkelys, valkosipuli ja sitruunahappo säilytysaineena), SOIJAPAPUÖLJYÄ (soijapapuöljy), ASIAN SEASING (Suola, valkoinen seesaminsiemen, kuivattu valkosipuli, sokeri, mausteet, musta seesaminsiemen, paprika, chilipippuri, kuivattu sipuli, torula-hiivahiiva, sellerinsiemenuutteet ja mustapippuriuutteet), VEGETABLE BROTH (suola, sokeri, maltodekstriini, luonnolliset aromit, sipuli, karamelliväri, valkosipuli).”

Kasvipohjaiset täysravintovaihtoehdot

Mitä jos et ole pelkästään vegaani, vaan noudatat tiukasti kasvipohjaista täysravintoa (WFPB)? Voitko syödä täyden WFPB-aterian Noodles & Companyssa? Tämä tarkoittaa prosessoidun sokerin, öljyjen ja valkoisen jauhon jättämistä pois.

Aloittaisin Tossed Green Side Saladilla. Mutta sinun pitäisi ottaa se ilman salaattikastiketta. Ainoa vegaaninen kastike täällä on Balsamic Vinaigrette, ja sen tärkein ainesosa on soijaöljy – yksi vähiten terveellisistä öljyistä. (source)

Tällöin voisit syödä zoodlesia (kesäkurpitsanuudeleita), joissa on kasa kasviksia.

Jos haluat kastikkeen zoodeleille ja vihanneksille, ei ole mitään 100% WFPB:tä.

Mutta jos olet valmis joustamaan ja haluat pastakastikkeen, valitsisin Penna Rosa -kastikkeen tai Marinara-kastikkeen. Molemmissa on rypsiöljyä ja oliiviöljyä – mutta ne ovat alempana ainesosaluettelossa, eikä niissä ole lisättyä sokeria.

Muissa kastikkeissa on sokeria tai soijaöljyä päällimmäisinä ainesosina. Huomaa myös: Kukkakaalirigatoni ei ole täysin WFPB – se sisältää valkoista jauhoa ja soijaöljyä varsinaisen kukkakaalin lisäksi.

Oh, useimmat ihmiset laskisivat myös omenasoseen WFPB:ksi. Siinä ei ole lisättyä sokeria – vain omenasosetta ja omenasosetiivistettä.

Kokonaisuutena tämä on siis paljon parempi kuin monet muut ketjuravintolat. Mutta parantamisen varaa on myös!

Noodles & Companyn eläinten hyvinvointisitoumukset

Noodles & Companylla on aika pitkä eläinten hyvinvointia koskeva lausunto nettisivuillaan.

Eettisenä vegaanina pidän ”eläinten hyvinvointiin” liittyviä toimenpiteitä tyypillisesti läheskään riittämättöminä. Suurin osa esimerkiksi maidontuotannon julmuuksista on yhtä pahoja luomu- ja ”humaaneilla” tiloilla.

Sitä huolimatta on kiva nähdä, että Noodles & Co näyttää todella ryhtyvän merkittäviin toimiin vähentääkseen eläinrääkkäystä hankkimassaan ruoassa. He ovat sitoutuneet häkittömiin kananmuniin, sikojen ryhmäkarsinoihin (ei tiineytyshäkkejä) ja moniin muihin toimiin.

Se saattaa siis olla vegaaneille pieni bonus suosia Noodles & Co:ta, ainakin verrattuna muihin ketjuihin, joita johtavat ihmiset, jotka tuntuvat olevan suoraan vegaanisten arvojen vastaisia – kuten esimerkiksi Jimmy John’s.

Kaksi lisäsuositusta vegaaniselle matkallesi

1. Tämä on paras vegaaninen monivitamiini, jonka olen löytänyt 13 vuoden vegaaniuden aikana. Siinä on B12-vitamiinia, D-vitamiinia, omega-3-vitamiinia – eikä mitään muuta. Käännös: Siinä on vain niitä ravintoaineita, joita vegaaneilla on todella vähän. Lue koko arvosteluni Future Kindin monivitamiinista täältä (10% alennuksella).

2. Tämä on paras vegaaninen aloituspakkaus, jonka tiedän. Se on nippu 9 kaunista e-kirjaa, jotka auttavat sinua siirtymään terveelliseen kasvisruokavalioon – oikealla tavalla. Neuvot ovat täsmällisiä, ja siinä on tulosteita ja tarkistuslistoja, joiden avulla ne on helppo toteuttaa. Lue koko arvosteluni Nutriciouslystä täältä.

Lopeta kohtelemasta kehoasi kuin paskaa.

✅ Lataa ILMAINEN 1-sivuinen huijauslappuni, jossa on 8 yleistä vegaanisen ravitsemuksen virhettä!

✅ VOITTAUDU kasvispainotteisella ruokavaliolla jatkuvan sähköpostiohjaukseni avulla!

Jakaminen on välittämistä!