Kun teet ostoksia Whole Foodsissa, tiedät, että on hyvä mahdollisuus, että kaikki mitä ostat on vapaalla jalalla kasvatettua, luonnonvaraisesti pyydettyä, ruoholla ruokittua, GMO-vapaata, insert-your-sustainability-buzzword-here. Mutta kukaan ei ole koskaan sanonut, että oikeiden asioiden tekeminen on halpaa. Esimerkiksi Whole Foodsin yhden kilon paistettu kana voi maksaa jopa 9,99 dollaria (Eaterin kautta). Vertaa sitä Costcon ikoniseen tappiottomaan, 4,99 dollarin hintaiseen kolmen kilon paistettuun kanaan. Jos sinulla ei ole laskinta kädessäsi, Whole Foodsin siipikarjanlihakilo on 200 prosenttia kalliimpi kuin Costcon. Huomattavan kilohintaeron lisäksi, onko näiden kauppojen linnuissa kuitenkaan paljon muuta erilaista?
Totta kai on. Nimittäin maku! Fox Newsin luokittelussa kuuden eri ruokakaupan rotaisserie-kanoista Whole Foods ja Fresh Market olivat tasapisteissä viimeisellä sijalla, kun taas Costco sijoittui ”parhaiden parhaimmistoon”. Tällä linnulla on kulttimaine – Facebookissa on jopa Costco Rotisserie Chicken Fanpage, jolla on yli 17 000 seuraajaa. Fanit jakavat kuvia itsestään, joissa he temmeltävät lintujen kanssa. Eräs joukko lukiolaisia jopa pysähtyi Costcoon ottaakseen kuvan itsestään smokkiin ja cocktailmekkoon pukeutuneina suosikkilintujensa kanssa tanssiaisiltana. On olemassa jopa meemi, jossa grillattu kana on täydellinen Halloweenin karkki tai kepponen -yllätys. Keskustelut muuttuvat usein kieli poskessa teorioiksi siitä, miten ihmeessä massatuotettu liha voi maistua niin hyvin, hyvin hyvältä. ”Uskomme, että niihin ruiskutetaan heroiinin kaltaista ainetta, koska emme saa niistä tarpeeksemme”, eräs käyttäjä esitti.